① 燕窩的燉煮最佳方法
燉燕窩的方法如下：
主扮拆料：燕窩2片。
輔料：椰子汁30毫升。
1、燕窩兩片放進無水、無油的大碗里加純凈水浸泡3個小時。
② 燕窩怎麼燉好吃又營養
用料
干燕窩1盞 3-5克
紅棗 3顆
冰糖 1顆
冰糖紅棗燉燕窩的做法
成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克（干貨），不要貪多，
一般一星期吃兩次為宜，多食其實是無益。
燕窩的營養功效是慢慢滲透並作用於人體的，
食用燕窩也是講究用量和周期的，
既不可一日暴食，更不可隔三差五，貴在長期堅持。
經常食用燕窩用於保養的人，讓人猜不出真實年齡！
小貼士
1、燕窩的適宜人群？
①女性：女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用「燕窩」保持容顏亮麗的一個秘訣。
②男性：貴滋堂《本草綱目》稱燕窩「能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者」。因此它具有潤肺、益氣、補脾等功效，長期食用可使人精神飽滿、精力充沛、不易虛弱，更能增加體力和體能。
③孕婦：燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯、白皙，增強其抵抗力。妊娠後的產婦，用燕窩進補也是最佳的。
④老人：老年人通常腸胃不好、身體虛弱，或有骨質疏鬆、關節炎等現象。吃燕窩可潤肺止咳、補中益氣。
⑤吸煙者：吸煙會導致喉干多痰，並可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩可以增強免疫力，長期食用燕窩，還可以潤肺、化痰止咳。
有4類人不能吃燕窩：
①4個月大以前的嬰兒；
②感冒患者，因為感冒屬於實症，不宜吃帶補性的東西，包括燕窩在內；
③癌症病人，因為燕窩有促進細胞分裂的作用，對於癌症病人特別是沒有經過治療的，
④癌症病人晚期的情形不能食用燕窩，會促進癌細胞分裂；對蛋白質過敏的人，因為燕窩富含蛋白質。
2、如何挑選好的燕窩？
①看：燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
②聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨
③摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發開來後沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了。
④燒：用火點燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的，不是網上誤導的白灰。
3、如何鑒別真假？
①關於漂白：漂白過的燕窩發白發亮，而純天然的燕窩則一般會微黃、乳白和象牙白，而不是雪白。而且漂白過的燕窩1斤泡發不到2斤，而沒有漂白過的1斤則可以泡發到10斤左右。漂白過的還容易發水，發出來都是會有異味的。
②關於刷膠：正常的燕窩不是密不透風，它會有縫隙，如果是不透風的那種，就要注意了，那可能就存在有刷膠情況，泡水後，沒有刷膠的燕窩兩個小時左右就足夠自然發開，吸水能力特別強。而且泡出來的水較清，不渾濁，不會掉粉的感覺，刷膠的燕窩則泡水不容易發開。
③關於細毛：燕窩本身就是可以看到一些細毛，因為是人工挑毛，不可能挑的絕對的干凈，所以會有少許細毛。但是如果完全看不到有任何細毛的話，那可能使用化學處理過的劣質燕窩，對人體是有害的。
4、真正的燕窩有哪些特徵呢；
①單盞燕窩的重量超過10克以上極少，高品質的燕窩單盞重量約6～8克
②浸泡水後無油漬亦無粘液
③煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則
④煮後有淡淡的蛋白腥味
⑤煮後口感滑嫩
⑥煮後顏色呈膨脹及半透狀。
③ 燕窩怎麼燉
燉燕窩的方法如下：
主料：燕窩一片、冰糖幾粒、西洋參幾片。
輔料：枸杞迅昌幾粒。
步驟：
1、取一片干燕窩放在清水裡泡3-4個小時，時間長短根據燕窩的品種和部位稍有區別，大家有條件的用純凈水泡會更好哦！
④ 燕窩怎樣燉最好
用料：燕窩10克、冰糖適量、純凈水適量。
步驟：
1、燕盞純凈水或涼消敏基白開泡發，時間約為2小時左右，在一個半小時的時候順紋手撕成條，燕角位置可以用手碾碎。
以上內容參考網路-燉燕窩
⑤ 燕窩的正確做法:燕窩怎麼燉最好
用料：燕窩5g、冰糖15g、純凈水150g。
步驟：
1、將燕窩表面清洗干凈，放入小碗中，倒入純凈水或涼開水中，浸泡手或2小時。
⑥ 如何燉燕窩最好
燕窩的正確做法和吃法分別是：
燕窩的正確做法：取純燕窩一盞，用純凈水發泡2—4小時左右。（以泡軟為宜）將發泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質及小細毛。
燃氣灶或電磁爐上放好鍋，鍋內放開水（或者冷水燒開）。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅拆並內或者是陶瓷杯子內（帶蓋子的），加開的純凈水，水只要沒過燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放御御友個小架子），改文火燉20—30分鍾即可。
燕窩的正確吃法是：
1、紅燒和炒：溫水沖洗後，將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內，倒人90℃的開水。如果是鎮槐嫩的燕窩，則繼續小火加熱2~3分鍾即可撈出來烹調;如果是老的燕窩，則繼續小火加熱4~5分鍾才能撈出來烹調。
2、干撈：採用這種方法加工的菜餚，一般都選擇燕碎或者燕條，所以溫水沖過後即可食用。
干燕窩的食用方法操作流程是：
1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。
2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
3、待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之後，用純凈水過濾清洗一至二遍。
4、清洗干凈後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。
5、將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。
6、加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。
⑦ 最簡單的燉燕窩方法
最簡單的燉燕窩方法：
1、取燕窩一盞大概6g左右。