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cad怎樣修改軸線線型比例 2024-05-30 04:39:25

魚怎樣蒸不變顏色

發布時間: 2024-04-25 10:03:04

① 請教清蒸鱸魚怎樣做

家常做清蒸鱸魚,要怎麼做才好吃呢?其實,做清蒸鱸魚不需要太多花哨的烹飪技巧,只要學會這幾步製作方法,蒸出來的魚肉質細膩,口感滑嫩,一點腥味也沒有。

② 清蒸魚怎麼做比較好吃

大家好,歡迎大家來到我的美食問答,我是美食領域創作者:「專注美食,讓生活更有味。」關於題主提出的清蒸魚怎麼做比較好吃?今天就和大家來聊聊清蒸魚,簡簡單單的清蒸魚,要想做的好,細節技巧也是非常多的,不同的魚不同的肉質,以及魚肉厚度不一致,蒸制的老嫩度也不同,該如何解決?多少時常蒸出來最好,蒸魚豉油如何調制,以及如何很好的去腥等等,都是需要我們去探討去解決的!

這里我再給大家分享一下我蒸魚的一些獨到之處:【第一點】:蒸魚選用肉質鮮嫩的魚,如:鱸魚,黃瓜魚,鱖魚,石斑魚等肉質細嫩的魚,蒸出來口感好。【第二點】:切魚的時候從背部順著骨頭切入,兩邊各切一刀。這樣做是因為腹部的肉比較少,如果直接拿去蒸的話,就會導致背部的肉蒸熟了,腹部的肉已經蒸老的情況,所以背部切一刀就可以解決這個問題了。【第三點】:蒸魚時,先將魚直接放在蒸屜上,蒸制斷生,魚蒸出來的水,有腥味,直接滴入鍋中,斷生時,移入到盤中,放上姜絲,蒸熟即可,取出時,倒入醬油水,擺上蔥絲,辣椒絲淋油爆香即可。烹飪漫長,靜靜欣賞,總有一道菜,溫暖心房。不論時光如何流轉,守住美食,美好就會一直陪伴著你!本文由舌尖的創想--劉廚,原創製作,未經授權,禁止搬運復制。

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