1. 咖喱雞飯的家常做法視頻
想要製作出美味的咖喱雞飯，首先我們需要准備好材料，需要雞肉、咖喱塊、土豆、胡蘿卜、洋蔥、熟米飯、油。
首先我們需要把土豆洗凈去皮切塊，胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥切小塊，雞肉切丁備用，然後熱油，把全部的食材都放入到鍋中進行翻炒，等到雞丁變色之後就可以加入沸水，而且我們一定要保持沸騰10分鍾，這樣再關火，然後我們就可以把咖喱塊放入其中，同時我們一定要用鏟子去進行翻拌均勻才行。
接下來我們再重新選擇去開大火，然後翻炒到湯汁濃稠。如果發現太干，那麼我們就可以注入少許沸水，如果說太稀了，這時候就需要我們延長炒制時間。同時我們還需要把碗中米飯倒扣在盤子里，然後放上做好的咖喱就可以了。
吃咖喱雞飯的時候需要注意搭配湯品才行，如果說我們吃的是屬於日式的咖喱雞飯，那麼最好是搭配些溫和湯品，最好是的雞茸蘑菇湯，酥皮蛤蠣湯一類的西式湯品比較好。
如果說我們選擇吃的是印式咖喱雞飯，那麼最好是去選擇吃有西蘭花和綠色蔬菜的湯品吃，特別是蒜味海鮮湯，是非常不錯的選擇，而且因為咖喱雞飯中的肉類和咖喱的味道都是比較重的，所以我們要平衡一下才行，最好是搭配上清淡點的蔬菜湯吃比較好。
2. 咖喱雞的做法是什麼在家可以如何製作
咖喱醬是一種混和香辛料，有一種特別的味兒，喜歡吃的人吃到咖喱醬會感覺食慾大好，假如來過印度或是泰國度假旅遊過，你能發覺那裡街頭巷尾到處都是咖喱醬的影子。咖喱雞肉很多人都吃過，你吃過椰子汁咖喱雞肉嗎？咖喱醬的香氣和雞脯肉十分配搭了，二者能極致迎合，咖喱醬能展示出雞脯肉的美味，雞脯肉能讓咖喱醬越來越更為醇正，假如再加一點椰子汁，能讓全部特色美食的口感獲得提升，下邊我來說一下怎樣在家裡自做椰子汁咖喱雞。
整道菜必須特別注意的地區：沒放蔥蒜，都不放生抽，終究這不是大家傳統式的特色美食，不可以依照傳統的作法來製做。盡可能多多的提前准備椰子汁，假如椰子汁不足能夠自來水，可是水的佔比低於椰子汁。這家常小菜不是放朝天椒的，假如確實是尤其想吃辣椒，提議獨立盛出去一份撒上白鬍椒粉。此外，燉的過程中留意熟度，也需要留意十分鍾煸炒一次。
3. 家常咖喱雞怎麼做視頻
材料
雞胸肉300克，土豆300克，胡蘿卜100克，燈籠椒50克，洋蔥200克，咖喱塊100克
做法
1、雞胸肉切塊，用少許料酒、生抽、胡椒粉稍腌一會，裹層薄澱粉。
2、土豆、胡蘿卜去皮洗凈後切小塊，洋蔥切小塊，燈籠椒切小塊，咖喱也切成小塊備用。
3、土豆和胡蘿卜用少量油稍煎，撈出瀝干油分。（省略這步，不煎直接在第5步時放入鍋中也可。但我個人覺得如果做咖喱牛肉，就把這些蔬菜輔料都放入鍋中同煮。但如果咖喱雞肉，雞肉煮長了肉質就老，吃起來口感不嫩，所以我個人比較喜歡先把輔料的蔬菜給過油炸至8成熟。）
4、熱鍋放油，油溫熱時入雞肉滑炒。撈出瀝干備用。
5、鍋留底油，放洋蔥炒香。然後加入雞肉、土豆、胡蘿卜和燈籠椒煸炒一會，把火調到最小。加入掰成了小塊的咖喱塊，倒入500毫升熱水，順時針攪拌均勻。燉煮5分鍾，等咖喱都融化，成糊狀即可。（我用的是好夢多咖喱塊，不用再加鹽了。以前我都用的是咖喱粉，製作這道菜時還要很麻煩地炒麵糊來調濃度。後來發現這種咖喱塊，覺得挺簡單方便，不用炒麵糊了，味道也不錯。）
4. 咖喱雞怎麼做
主料：雞腿，土豆，洋蔥，胡蘿卜
輔料：鹽，料酒，咖喱，植物油
1.准備材料：洋蔥1個，土豆3個，胡蘿卜1根，咖喱1塊
2.將雞腿洗凈，切成塊放1勺鹽腌製片刻
3.將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊
4.洋蔥洗凈去外皮切塊
5.鍋里油熱，放洋蔥下鍋煸炒出香味
6.放入雞肉爆炒
7.炒至雞肉半熟，加料酒，去除腥味關火
8.轉入電壓力鍋中，加入400毫升的清水蓋上蓋
9.按食材選擇至「雞鴨類」，在選擇烹飪方式「悶燉」壓力調節至「50」此時指示燈亮，按下「開始」鍵烹飪就開始了
10.等電壓力鍋工作倒計時為10分鍾時，自動進入排氣狀態，打開鍋蓋
11.鍋里加入切好的土豆、洋蔥塊和咖喱塊
12.按下「開始」鍵進行再次烹飪
13.烹飪結束後，蜂鳴器響起，壓力鍋開始自動排氣，顯示「b」的時候排氣完成，打開壓力鍋蓋，拌勻即可食用，配上米飯開吃吧
烹飪技巧
1、每個電壓力鍋的操作方法和功能不同，只提供食譜，具體使用電壓力鍋的操作方法還是根據您家裡電壓力鍋的使用方法；
2、食材切成滾刀塊，是為了更好的入味；
3、可口的咖喱醬應稀稠適中，若太稀可以按下收汁鍵加熱一會。
5. 怎樣煮咖喱雞
用料
主料土豆1顆胡蘿卜1根香菇4朵青椒2根洋蔥半個雞脯肉350克
輔料咖喱醬1盒食用油40克姜3片蔥4段蒜3顆
超簡便入門咖喱雞的做法
1.
把准備好的食材，洗凈，切好放入碗中備用
2.
倒入食用油，大火爆香蔥姜蒜，轉中火，把所有食材倒入鍋中翻炒
3.
加入1小碗水（水的標准沒過食材就好），等煮開打沫，加入一盒咖喱塊，等咖喱塊溶化，煮10分鍾
4.
煮到鍋里湯汁有濃稠感就可以了，悶5分鍾出鍋
6. 咖喱雞的做法
首先是要把雞肉用鹽，自然粉（一點點就可以了），中國香菜粉，黃姜粉，甜紅椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香葉（家裡作的話一片就行了）拌勻，腌制一下，建議可以放一點百里香！（個人意見）！然後用鍋把雞肉扒上顏色！放在一邊。接下來炒洋蔥（切絲或者切碎都行)炒上顏色，然後放入薑蓉蒜碎和一點鮮的或者乾的辣椒炒香然後加入自然粉，中國香菜粉，咖喱粉炒一下，然後加入椰奶煮開！（在炒完薑蓉蒜碎以後可以炒些咖喱醬進去，要炒出紅油為止！也可以用椰奶把咖喱醬泡開直接對進去)
最後把之前煎好的雞肉放進去攪拌均勻就可以了（如果汁太少的話可以少加一點水），因為雞肉比較好熟，所以雞肉放進去煮開5分鍾也就可以了！然後用雞粉鹽調口就行了
註：1。香料不要放很多，家裡做放一點就可以了，不然會發苦！
2。咖喱粉要比其他香料多一點點，因為畢竟是咖喱的嘛！
3。吃的時候可以放一些用咖喱雞水煮熟的土豆進去，味道會很不錯！
4。出鍋的時候可以點一點點香油，放一點鮮的中國香菜碎進去！
----------------
材料：1、雞肉75克
2、元蔥100克，精鹽2克、料酒5克，白糖25克，味精3棵，咖喱粉25克，蔥 15克，姜15克，油1千克。
製作方法：1、雞肉剁成小塊，元蔥切三角形，蔥切段，姜切片。
2、鍋內加油，燒至4、5成熱，放入雞塊，用油滑至七八成熟時撈出。
3、鍋內加底油，放入蔥段、薑片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，再放入雞湯、料酒、鹽、白糖、味精、雞肉，用小火燒。
4、待雞肉酥爛時，挑去蔥姜，將元蔥加入另一個鍋內，用油煸炒一下，倒入雞肉，待汁收濃時出鍋即可
------------------
咖喱雞塊
咖喱粉要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。
雞切塊，油放在鍋里燒熱，下雞塊炒干水分，然後加好一點的料酒，炒干水分,加水，淹沒雞塊，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒、油咖喱，少許味精，香蔥段。結束。
-------------------
原料：
雞一隻剁成塊狀，西紅柿2個切丁，洋蔥半個切片，紅蔥頭兩粒切碎，馬鈴薯2粒切塊，羊角豆6、7根，茄子兩條切約2寸的條狀，芫荽數根。
調味料：
料酒，醬油，咖喱粉（要用印度出產的），辣椒粉（無籽的），鹽，糖，椰漿（乳白色，不是椰子汁！怕膽固醇的朋友可用鮮奶代替）
做法：
1.洗凈雞塊，加入料酒，醬油和咖喱粉及辣椒粉腌半個鍾頭，一隻雞可加3大勺咖喱粉，咖喱粉多才香。
2.紅蔥頭切碎用油爆香，加入切成丁的西紅柿，加一小勺鹽，翻炒至西紅柿出水，（這一招是跟印度朋友學的，是要用西紅柿的酸），倒入雞塊翻炒至雞肉變白，加入清水沒過雞肉，再加咖喱粉，辣椒粉，鹽，糖調味，把配料洋蔥，馬鈴薯，羊角豆，茄子放入鍋內大火燒開，改中火燜15分鍾，倒入半罐椰漿攪勻，約5分鍾後起鍋。
3.盛在底較深的盤里，面上放幾棵芫荽，即成。
-----------
咖喱雞翅
材料：雞翅中、油咖喱
做法：
1、翅中洗凈斬兩段。
2、燒熱油鍋，入油，中熱時入蔥姜煸香；倒入雞翅快速翻炒，注意不要粘鍋；噴入料酒，繼續翻炒，至雞翅表面呈熟色；
3、加入剛好蓋過雞翅的水，煮開；調入適量油咖喱，加入鹽和白糖；改中小火燜煮；
4、至鍋內湯汁不多時大火收汁裝盤即可。