❶ 自製馬蹄粉的做法
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荸薺粉中含大量的澱粉，加上低聚糖和單糖，占乾重的86%以上。澱粉18.8%，蛋白質2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑製作用。據《本草綱目》記載，該品具有清心消暑，潤肺生津，滋補安神之功效，老少咸宜，四季適用，實乃天然保健佳品。
荸薺粉的製法編輯
1、製作馬蹄糕，用料：馬蹄粉500克，白糖750克、清水3300克。
製法：取清水1000克將馬蹄粉拌成粉漿，另取清水2300克將白糖煮成糖水，趁熱沖入粉漿中，邊沖邊攪至無粉粒，製成半生熟稀糊，將糊倒入盆中，入沸水鍋蒸15分鍾至透熟，待涼後即可切塊食用，入冰箱冷凍後食用，風味更佳。
2、馬蹄糊，用料：馬蹄粉、白糖適量。製法：用少許冷開水將粉拌濕，加糖。加沸水沖成糊狀即可食用。
❷ 請問新鮮馬蹄怎樣製作馬蹄粉
馬蹄粉的製作方法：
馬蹄洗干凈去皮。
(2)怎樣製作馬蹄粉的視頻擴展閱讀：
馬蹄又叫荸薺，含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱去濕解毒的功效。 是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。
馬蹄中含大量的澱粉，加上低聚糖和單糖，占乾重的86%以上。澱粉18.8%，蛋白質2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%，多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質鈣、磷、鐵等。
❸ 自製馬蹄粉的方法
一、材料/工具
糯米粉300g、麵粉100g、篩子、面盆、蒸鍋、盤子、勺子。
二、方法/步驟
1、准備材料。
❹ 馬蹄粉的做法 馬蹄粉怎麼做出來的
1、食材：馬蹄500克。
2、將馬蹄清洗干凈並去皮。
3、將馬蹄切碎，放入盆中。
4、將處理好的馬蹄放入攪拌機中，攪拌均勻，打成漿狀。
5、將打好的馬蹄漿倒入過濾紗布中。
6、過濾時，邊沖少量的清水，邊用手搖晃布袋，使漿液流出。
7、過濾時用碗接著。
8、在濾出的漿液中加入少量清水，將上面清水倒出，再加適量清水，邊攪動邊過濾攪勻後，沉澱24小時。
9、將沉澱好的馬蹄粉用小簸箕放在太陽底下晾曬數日，直到干透，手抓不粘手為止。
10、馬蹄粉就做好了。
❺ 馬蹄粉怎麼做出來的
馬蹄粉究竟是怎麼提煉出來，製作步驟非常的簡單。
1、首先將馬蹄洗干凈去皮。
2、然後把馬蹄，放進攪拌機裡面攪爛，沒有攪拌機也可以直接搗爛，越爛越好。
3、接著把馬蹄汁濾擠出來，渣用清水洗一下，再濾擠出汁來。
4、把馬蹄汁靜置，粉會沉澱在底部，把上面的水輕輕的倒出去，底部的粉拿去曬干就是馬蹄粉了。選用新鮮的荸薺，挑出爛果、裂果。將荸薺用清水沖洗干凈後，去掉外皮和邊芽。
把洗干凈的荸薺放入盆內，用菜刀將其切碎，顆粒如玉米粒大小。
在顆粒中加少量清水，用打漿機打成漿狀。
過濾時，邊沖少量的清水，邊用手搖晃布袋，使漿液流出，過濾是確保荸薺質量的關鍵。
在濾出的漿液中加入少量清水，攪勻後，沉澱24小時。然後，將上面清水倒出，再加適量清水，邊攪動邊過濾。
將所得荸薺濕粉放在太陽底下晾曬數日，直至干透，手抓不粘手為止。這樣就做好馬蹄粉啦。
❻ 荸薺粉（馬蹄粉）怎麼做
1.馬蹄露湯圓--清理你的腸胃
材料：
馬蹄粉20克，白糖40克，馬蹄（切粒）20克，清水500ml,湯圓適量
做法：
1.用50ml的涼開水把馬蹄粉和白糖攪拌成稀糊狀；
2.將剩下的450ml清水煮滾後，放入馬蹄粒，再煮開，沖入做法1.中，一邊沖一邊迅速攪拌至稠狀，馬蹄露做好了。
3.鍋里放清水煮開，將湯圓放入，中火煮開後，轉小火煮至湯圓浮起，再煮2分鍾，撈出放入馬蹄露中即可。
2.馬蹄糕
材料：
馬蹄粉100克，清水500毫升，冰片糖170克-200克，新鮮馬蹄3-4個
做法：
1、馬蹄去皮切小粒，馬蹄粉加250毫升水開成生粉漿，粉漿最好先一晚准備
2、冰片糖加250毫升水燒成糖水
3、然後將兩勺生的馬蹄粉漿加到煮沸的糖水中，邊加邊攪拌煮成熟粉漿
4、接著加進馬蹄粒，煮至粉漿再次沸騰
5、撞漿
6、把煮好的徐徐倒入生粉漿中，邊加邊迅速攪拌，做成半生熟漿
7、拌好的粉漿倒入模子里
8、放鍋里大火蒸15到20分鍾，待粉漿熟透成透明狀，攤涼後便可脫模
小訣竅：
1、傳統做法糖用得比較多，師傅說糖太少做出的糕不爽口，糖的用量最少也要150克，大家可以根據自己的口味適當調整。
2、香煎馬蹄糕，馬蹄糕不怎麼吃油，所以煎的時候放一點點就夠了。
3、晶瑩剔透的馬蹄糕，香甜爽口，便秘人士不妨多吃一點。