Ⅰ 做餃子皮的做法
1. 全部材料放入麵包機，和面程序15分鍾，程序結束後直接在麵包機里醒發30分鍾。
2. 取出，搓長條，切個，壓扁，擀皮。
3. 可以一次做多點，中間一定要多多的乾粉隔開(乾粉一定要多,切記)，放冰箱冷藏可以放3天，或放冷凍，用的時候，提前一晚放冷藏解凍。PS:大家都說容易粘住,那就,需要存放的餃子皮,做的時候,少加15~20g水吧.)
Ⅱ 如何做餃子皮生煎包，孩子吃得香精神足呢
餃子皮生煎包子
【食物】：生豬肉適量、平菇適量、餃子皮適量、蚝油2勺、木薯澱粉1小勺、鹽1小勺、熟黑芝麻少量、蔥段適量
【作法】：生豬肉剁碎餃子餡，平菇清洗去蒂後剁碎；放入蚝油、鹽、蔥根和木薯澱粉，沿著一個方向拌和下去，讓餃子餡提升粘性。取一塊餃子皮擀薄擀大，上邊放一勺子餃子餡，從一側逐漸捏褶皺，順時針方向一直捏到收邊捏實；
熱鍋冷油，放入小甜餅，中小火煎至底端淺黃色，又從鍋沿淋入100g冷水蓋上蓋子，文火煎4-6min，待水份都收干透，上灑熟黑芝麻和大蔥就可以。
【作法】：雞肉能用雞脯肉替代，雞翅取出雞骨架，把雞皮膚撕下，再換花刀順不一樣方位不斷敲打，斷開肌肉纖維，隨後切割成肉塊；雞肉放入蚝油、生抽醬油、米酒、糖和木薯澱粉抓勻，腌漬20min；
把吐司麵包的四邊切除，隨後用擀麵杖攤成片狀，上邊刷過一層蛋液；鋪一片芝士，放入拌好一點的雞肉，像卷壽司一樣將吐司麵包從一邊輕輕地折起來，收邊按緊；涼鍋倒進多一些油，溫度上去以後調文火，放入雞肉卷，先滾一圈油以後然後慢慢油炸，半途還記得翻過來，炸至金黃表層金黃色就可以盛出來。
餃子皮版蔥花餅
【食物】：小香蔥適量，五香粉1小勺，餃子皮適量，芝麻適量、鹽1小勺，
【作法】：把小香蔥清洗剁碎，放入五香粉、醋和熟白芝麻拌均。一大勺食用油加溫到80度以上，澆入蔥段里翻拌預留取3張餃子皮，邊沿累加並排放置，油蔥均勻擦抹上來，再鋪一些蔥段在牆上；
先從下向上卷生長條，再從頭疊成小烏龜狀，尾端收在最底下，卷的時候一定要卷緊一些，不然容易鬆掉；用擀麵杖擀薄成餅形，炒菜鍋塗油，放入蔥花餅文火煎至兩面金黃鬆脆就可以，通道咸香四溢。
Ⅲ 餃子皮可以做包子嗎
可以。
主料：餃子皮150g、豆腐50g、干香菇5g、干木耳5g。
輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、生抽適量、蚝油適量。
迷你生煎包（餃子皮版）的做法
1、香菇跟木耳泡發洗凈。
Ⅳ 餃子皮包子的做法
餃子皮不適合包包 子，因為包 子 皮要比餃子皮厚很多，並且兩邊薄中間厚。下面加了一道餃子皮的做法吧。
一，用雙手擀餃子皮
許多新手擀餃子皮都是左手拿面劑子，右手拿擀麵杖，同時右手發力推動擀麵杖，左手輔助轉動餃子皮，讓右手把面劑子擀成圓形。
正確的擀餃子皮方法，是用雙手同時發力擀餃子皮，同時左手轉動餃子皮擀圓。這種方法由於是兩手用力，這樣不僅減輕了右手的勞動強度，而且因為力量更大，所以餃子皮也擀得更快、更勻。
二，著力點要正確
用魚肚形擀麵杖，雙手同時用力擀餃子皮，著力點一定是在擀麵杖中間最粗的地方，擀餃子皮的同時，擀麵杖要保持平行，不能左右兩邊發力不一樣，導致擀麵杖傾斜向一方。這樣擀出來的餃子皮，不僅厚薄不一樣，而且也不圓。
三，4杖的具體擀法
第1杖：雙手壓住擀麵杖，兩手同時往前推出餃子皮的4分之3；
第2杖：雙手壓住擀麵杖，左手把餃子皮向右轉動，兩手同時往前推出餃子皮的2分之1。
第3杖：雙手壓住擀麵杖，左手把餃子皮向右轉動，雙手同時往前推出餃子皮的2分之1。
第4杖：雙手壓住擀麵杖，左手把餃子皮向右轉動，兩往前推出餃子皮的4分之3。
這樣一張碗形的餃子皮就擀好了，它中間厚邊緣薄，填餡包餃子非常容易。
溫馨提示：
手工擀餃子皮必須要用擀麵杖，擀麵杖有很多種：長的短的、粗的細的、圓柱形的、兩頭尖的。許多人認為擀麵杖不重要，只要是根棍子都能做擀麵杖，其實要想把餃子皮擀好，一根合適的擀麵杖很重要。
專業的擀麵杖也就是兩頭尖的擀麵杖，它的好處是：發力點在中間，不僅能省力的擀出餃子皮，還方便雙手同時用力擀出餃子皮。
專業的擀麵杖是魚肚形的，中間直徑1.8厘米左右，長度30厘米左右，這樣的擀麵杖擀出來的餃子皮是碗形皮，非常好包餃子。
Ⅳ 用餃子皮可以做包子嗎
用餃子皮可以做包子。下面是做法。
首先做包子餡，准備食材：豬肉、胡蘿卜、大蔥、食用鹽、味精、生抽，再准備好餃子皮。
1，先把肉剁成碎沫，然後放入鹽，味精，生抽等調味料拌勻。