① 怎麼做排骨燜米飯
米飯是我們日常生活里幾乎天天都會吃的食物。很多時候，咱們都是單純的將大米煮熟，然後就可以吃了。裡面偶爾也會加入少量的玉米碎、紅薯、豆類這些食材，提提米飯的香味極其口感。那麼怎麼用排骨來燜米飯呢？其實這道美食的做法很簡單，這道菜把下飯菜和米飯飯融為了一體，做出來的米飯吃起來會更香更可口；做出來的米飯又香又營養，非常好吃。
這款【排骨燜米飯】就做好了，又香又好吃，一道美食裡面有了米飯也有了菜，一舉兩得。排骨營養價值高，加入了排骨的燜飯吃起來更香更有滋味。帶著這道美食去公司上班、加班，就不用擔心錯過飯點吃飯了。做好這道美食，帶去公司，讓同事看到了肯定會羨慕得很，感興趣的朋友也來試試吧。
② 排骨米飯怎麼做
排骨飯/排骨米飯的製作材料： 主料： 大米 排骨（一斤左右）。鹽 雞精 味精 醬油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生薑 料酒。 教您排骨飯/排骨米飯怎麼做，如何做排骨飯/排骨米飯才好吃1，把排骨用以上配料腌制，根據個人口味調理，腌制時間還不能太短，怎麼著得一個小時以上，讓排骨徹底入味。在腌制排骨的過程中，可以上上網看看碟，或者找幾個還不錯的MM聊聊天，調調口味，那樣時間會過得快一些，當然，這得在保證肚子不抗議的情況。 2，排骨腌制好後，把米淘洗干凈，按平時煮飯的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入鍋內（建議使用電飯煲，因為這樣更省事），插好電，又可以繼續去找MM調口味噠。 3，煮多久？不要以為電飯燙跳了就可以了，好吃的東西雖然可以省事，但一定不可以省時間，所以這些東西也就是節假日可以自已弄弄。一般來說，色男們都是可以不需要那麼著急的，慢慢的找幾個MM聊上個把小時，然後再說一聲我的飯做好了，回聊……當然，如果開視頻的情況下，你完全可以讓人家MM欣賞你的作品。 4，為什麼一定要個把小時？飯煮好了，排骨也肯定是熟了，但如果熟了馬上就吃，那一定暴殄天物，在電飯煲里以保溫狀態再燜上幾十分鍾，可以保證排骨的肉汁充分的揮發出來，慢慢的滲透進每一粒米飯里，那味道……嘿 貼士：可以多放點米，一天兩頓正餐就解決了，電飯煲始終保持在保溫狀態，想吃就盛一碗，方便之極。
③ 怎樣做簡單排骨米飯
鮮蔬排骨飯
我也想著嘗一嘗，便了一道鮮蔬排骨飯，當鮮蔬排骨飯端上桌的那一刻，不愧是招牌菜，非常有食慾，吃起來口感很好，很是想鮮美，吃完以後，還想吃，於是我便去問了店長，這道美食具體做法，老闆給我詳細介紹了這道美食的做法，出差回到家後，我便把這道菜做給老婆和孩子吃，他們給的評價也是說很好吃，今天呢，就把這道鮮蔬排骨飯給大夥分享一下，這道美食具有補腎，助消化，潤肺，保護視力的功效！
鮮蔬排骨飯
先去超市購買半斤排骨，在購買1個青椒，1個胡蘿卜，1根蔥，1個紫甘藍，1袋干香菇，半斤豌豆，回到家後，找一個盆子，將青椒，胡蘿卜，清洗一下，把胡蘿卜切丁，青椒切丁，香菇切丁，紫甘藍切片，准備備用，然後把排骨剁成小塊，起鍋燒水，把排骨放在鍋中涼水下鍋，加入2片姜煮一下，煮至水開即可，然後把排骨撈出放在盆子中，再次起鍋燒油，鍋中放入蔥末，薑末，蒜末，花椒，大料，香葉，煸炒一下，炒出香味！
鮮蔬排骨飯
然後在放入煮好的排骨，炒至兩面變成金黃色，加入適量的清水，生抽，老抽，耗油，料酒，適量的鹽，十三香，開啟小火燉40分鍾，加水一定要沒過排骨，等到排骨湯燉好以後，湯汁就做好了，再次起鍋燒油，我們切好的青椒丁，胡蘿卜丁，蔥花，紫甘藍，香菇，豌豆，開啟小火進行翻炒，翻炒至7成熟，在放入醬油和咸鹽，翻炒均勻後，盛出放入碗中備用，喜歡吃辣的朋友也可以在裡面放點小紅辣椒！
鮮蔬排骨飯
接下來我們開始做米飯，先把米飯倒入米飯鍋中，用清水提前浸泡2小時，讓米飯蒸的時候不會出現夾生的現象，然後開啟電飯鍋蒸飯模式，蒸20分鍾，蒸好以後，把炒好的菜倒入米飯鍋中，在蒸5分鍾，時間到了以後，把米飯和菜輕輕攪拌即可，這道美味的鮮蔬排骨飯便可以食用了，是不是很簡單啊
④ 排骨米飯的做法
主料：大米、剁成塊的大排、小排、肋排等。
老滋味排骨米飯(21張)配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）。
步驟
1、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。
2、排骨洗好，放開水裡泡一泡。
3、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（一般用高壓鍋）。
4、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。
5、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。
6、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鍾左右，然後小火燉10分鍾左右即可（高壓鍋的時間
上品排骨米飯(19張)）。
7、關火，將鍋里的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。
8、打開鍋之後，加一匙雞精或味精。
9、裝湯碗里端上餐桌。
⑤ 排骨飯米怎麼做
排骨米飯做法
食材准備
主料：精排，大米。
配料：薑片、香菇、豆腐、番茄、黑木耳等。
製作步驟
1、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍、第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。
2、排骨剁成均勻的小塊。
3、撈出排骨，用清水沖干凈，把豆腐（切成小塊約排骨的一半大，過一下油）、香菇、黑木耳放進鍋里，按比例添加。
4、蓋好鍋蓋，壓制上氣時計時12—15分鍾後，將鍋里的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。
5、將壓制後的排骨倒入砂鍋，開始收汁兩分鍾（注意，收汁很關鍵，味就在收汁上，收汁時要根據客戶的需要發適量的辣椒和菜椒，再放入番茄）。
6、收汁結束後，用鍋夾夾到底盤上，注意十分沸騰狀態，小心燙傷。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
⑥ 排骨米飯怎麼做
排骨米飯的做法
食材准備：排骨，大米
輔助食材：干香菇，胡蘿卜，蔥，蒜姜
做法步驟：
第一步：准備幾朵干香菇，提前泡發洗凈，再准備一根胡蘿卜削皮，還要備一點姜蔥蒜，蔥
第二步：把准備好的香菇，胡蘿卜，姜蔥蒜全部切粒，這樣方便入味也好看
第三步：准備一兩斤排骨，洗凈砍小塊，冷水下鍋，把排骨焯一下水，加上一點料酒
第四步：好，水開後有兩三分鍾就可以了，把排骨撈出來再用水沖洗干凈
第五步：鍋中下油，倒入排骨，把排骨煎至兩面金黃，別煎太久哦
第六步：把排骨兩面煎至金黃後，加上姜蔥蒜粒，煸香，再加上適量的鹽，要把煲飯的鹽都放進去，翻炒均勻，煸出香味後，加入香菇胡蘿卜，把它翻炒一下
第七步：大概翻炒一分鍾左右，炒香後關火，放一邊備用
第八步：電飯鍋中倒兩杯大米，再加上一杯糯米，把米洗凈，按正常煲飯的水量就可以了，然後加入炒好的排骨
第九步：倒入排骨後，用勺攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，按下電飯鍋的煲飯鍵就可以了
第十步：碗中裝一點醬油，胡椒粉，少許的花生油，攪拌均勻
第十一步：待電飯鍋顯示飯煲好後，把調好的汁倒上去，然後把飯攪拌均勻
第十二步：攪拌均勻後，再次把它鋪平，蓋上鍋蓋，按下熱飯鍵，讓它熱20分鍾
第十三步：好了，灑上點蔥花，攪拌一下就可以開吃了，這一鍋飯煲好，就不用另外做菜了，可以再備一鍋湯，這樣吃起來美美噠，孩子特別喜歡，隔三差五就要求這樣做來吃。
對了，食材可以按自己喜歡的口味來選擇哦，如果不喜歡放排骨，也可以放雞肉、牛肉粒、瘦肉粒，火腿腸等，胡蘿卜可以換成土豆、黃豆、麥豆等，總之你喜歡的或孩子喜歡的都可以加進去，糯米可加也可不加。
這一碗電飯鍋版的排骨煲仔飯就做好了，喜歡的朋友試一下，香噴噴的！
⑦ 排骨米飯一鍋出做法
做法步驟：
第一步：准備幾朵干香菇，提前泡發洗凈，再准備一根胡蘿卜削皮，還要備一點姜蔥蒜，蔥
第二步：把准備好的香菇，胡蘿卜，姜蔥蒜全部切粒，這樣方便入味也好看
第三步：准備一兩斤排骨，洗凈砍小塊，冷水下鍋，把排骨焯一下水，加上一點料酒
第四步：好，水開後有兩三分鍾就可以了，把排骨撈出來再用水沖洗干凈
第五步：鍋中下油，倒入排骨，把排骨煎至兩面金黃，別煎太久哦
第六步：把排骨兩面煎至金黃後，加上姜蔥蒜粒，煸香，再加上適量的鹽，要把煲飯的鹽都放進去，翻炒均勻，煸出香味後，加入香菇胡蘿卜，把它翻炒一下
第七步：大概翻炒一分鍾左右，炒香後關火，放一邊備用
第八步：電飯鍋中倒兩杯大米，再加上一杯糯米，把米洗凈，按正常煲飯的水量就可以了，然後加入炒好的排骨
第九步：倒入排骨後，用勺攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，按下電飯鍋的煲飯鍵就可以了
第十步：碗中裝一點醬油，胡椒粉，少許的花生油，攪拌均勻
第十一步：待電飯鍋顯示飯煲好後，把調好的汁倒上去，然後把飯攪拌均勻
第十二步：攪拌均勻後，再次把它鋪平，蓋上鍋蓋，按下熱飯鍵，讓它熱20分鍾
第十三步：好了，灑上點蔥花，攪拌一下就可以開吃了
⑧ 排骨米飯怎麼做
排骨米飯做法 主料：剁成塊的大排、小排、肋排等。 配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）。 步驟： 一、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。 二、排骨洗好，放開水裡冒一冒。 三、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（一般用高壓鍋）。 四、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。 五、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。 六、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鍾左右，然後小火燉10分鍾左右即可（高壓鍋的時間）。 七、關火，將鍋里的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。 八、打開鍋之後，加一匙雞精或味精。 九、裝湯碗里端上餐桌。 老滋味排骨米飯是我國傳統的飲食之一，排骨米飯是運用百年的祖傳配方，經過不斷摸索研究、反復實踐、精心製作而成，以選料精良，配料巧妙及嚴格的傳統製作工藝為基礎，終以其風味獨特、肉質酥爛、香而不膩，使人百吃不厭。 做法： 一、配料：花椒10克 八角10克 香菜籽20克 桂皮20克 良姜5克 砂仁5克 陳皮30 克 小回香30克 丁香15克（以上配料按60斤水的比例） 二：製作過程 1、 將排骨鍘成沒3個骨節一塊，在燒開得沸水中冐一下血水撈出 2、把排骨放進水中加入料包 倒入適量得醬油（草菇老抽）、加入適量得甜醬（以天津牌的最好）按個人得口味放入適量得鹽 3、蓋好鍋蓋大火燒開，燒制2個小時改為小火煮制1小時關火燜10分中即可出鍋 （備注一定不能為了節約成本用高壓鍋製作，這樣做出得口感會很柴）
⑨ 排骨米飯怎麼做 排骨米飯的做法步驟
1、米泡好：取和平時煲米飯同等的量，淘洗干凈浸泡。
2、胡蘿卜、土豆、干香菇洗凈、切丁備用。
3、排骨洗凈，放入有姜塊燒開的水焯水去腥，撈出後加入生抽、料酒、薑末腌制15-20分鍾。
4、冷鍋倒油，待油溫熱放入腌制好的排骨，煎至兩面金黃。放入八角、花椒、五香粉、鹽入味，翻炒，後依次放入土豆、胡蘿卜、香菇翻炒入味。然後加入水燜10分鍾。
5、把排骨等加入電飯煲，放在米飯上面，水跟平時煲米飯的量一樣。按下煮飯鍵即可。
6、電飯煲自動跳閘顯示米飯已好，排骨米飯翻炒拌勻就可以吃了。