A. 用酸奶機做米酒的做法
酸奶機做酒釀做法介紹
做酒釀的方法有很多種，聚餐網今天教給在家用酸奶機做酒釀，這個方法簡單實用，只需兩天就可以享用了，而且味道純真，灑水清澈。
糯米----2杯(400g)，我用的是圓糯米。
酒麴----1/2小勺(2g)，我用的是安琪酒麴。
酸奶機做酒釀的教程：
首先把糯米淘洗干凈，然後浸泡12小時，我是晚上淘洗好米浸泡放冰箱里到第二天上午。
1、用濕紗布墊在蒸格上，把泡好的米鋪好在蒸格上，開中火蒸30分鍾(當心別把水蒸幹了哦)。
2、事先要准備一鍋涼開水，蒸好了的米飯立即倒入涼水裡清洗一下，這樣做的目的是第一可以把米飯打散，不讓米飯太粘，做出的米酒清澈，第二也順便快速降溫。
3、當溫度降到用手摸著不燙時就可以放酒麴了，一點一點的放，用飯勺攪拌均勻，這下就可以盛到酸奶機的那個小桶里了，壓實，中間挖個小洞，蓋好蓋子放入已墊好毛巾的酸奶機里。
4、這時你會發現小桶高出酸奶機了，沒關系，為了保溫上面再搭條毛巾蓋住，接通電源，整個初始製作過程就結束了，36小時後打開蓋子，一陣酒香撲鼻來哦。
5、這時倒一點冷開水進去吧，我是加到快滿，再放到冰箱里冰鎮2小時，別擔心水加多了味道會淡。
6、兩個小時過後打開，看到水被吸收了一部分，味道一樣很醇厚，要是不加冷開水就吃不到那種水水的感覺的。
酸奶機做酒釀的小技巧：
1、整個過程不可以有油、生水。
2、安琪酒麴不能加太多，適量就好。酒麴加太多酒味沒有那麼濃了。
B. 小熊酸奶機如何做米酒
糯米浸泡放電飯鍋里蒸熟，蒸好的糯米攪拌下放涼；將酒麴弄碎，放到糯米中拌勻，將拌好的糯米放到面碗里，壓一壓，挖個小洞，再在表面薄薄地撒上酒麴粉末；將拌勻的糯米裝入干凈酸奶機中，用進入發酵程序，36小時後即可食用。
主料：糯米250g
輔料：甜酒麴3g
1、糯米浸泡3小時以上；
注意事項：
1、一定，一定要做到全過程無油，才能出好酒。
2、溫度一定不能超過30度，溫度低點沒關系，延長發酵時間就可以了。
C. 怎麼用酸奶機自製米酒
用料
糯米 200g
酒麴 2g
涼開水 一大鍋
酸奶機 我的是1L的
超詳細酸奶機版自製甜酒釀的做法
材料如圖
小貼士
1.酒麴用的安琪的；
2.酸奶機內膽最好事先用開水燙一燙；
3.關於控干糯米的水，請不要擠干，擠乾的時候糯米會黏在一起。我是這樣做的，糯米降溫到30度左右的時候，倒回原來的硅膠蒸墊內，讓水自己流走便可
D. 怎樣用酸奶機做醪糟
E. 酸奶機做醪糟 步驟如下
1、糯米淘洗干凈，用水浸泡12小時左右，可用手輕輕捏碎。
2、放入蒸鍋中蒸30分鍾左右至全部熟透。
3、加入適量涼開水輕輕撥散，如果喜歡酒釀的水多一點可以稍微多放一些。
4、加入甜酒麴拌勻。
5、裝入酸奶機自帶的盒子，將米粒壓緊，中間掏個洞。
6、酸奶機底部墊塊小毛巾。
7、放入盒子後上面也用毛巾塞好，蓋上蓋子，接通電源24-36小時。
8、打開看看，有著淡淡的酒味，中間的洞全是水就基本好了。
9、這時候可以放入冰箱低溫保存，也可以微波或蒸一下，以便停止發酵，就可以室溫存放。
F. 用酸奶機如何做醪糟
材料：糯米 500g、酒釀 1/3袋
步驟：
1、糯米淘洗干凈，用水浸泡12小時左右，至米可用手輕輕捏碎
G. 甜酒醩的做法如何用酸奶機做醪糟
做法1：糯米450克（以一升容器的量來算）洗凈放水裡浸泡一晚上（約10小時）
做法2：浸泡後的糯米放入電飯煲內煮（水量以蓋住糯米既可）。煮出來的糯米應該不會很爛很軟，稍微有點硬硬的比較好。
做法3：備一壺冷開水，為了讓煮好的糯米更快的散熱，可以放在冷開水裡浸泡下，米飯在水裡一粒粒散開後就趕快撈起放入干凈的酸奶內膽中（酸奶內膽和蓋子先用開水泡下消毒），不要過久的把糯米放在水裡，這樣會使糯米吸收更多的水分而過於軟爛。
做法4：酒麴半包（一包是8克)，用冷開水沖散，（一點點水即可）攪拌均勻。用灑曲撒在糯米上，拌勻。
做法5：在拌勻的糯米中，弄一個小圓孔出來，蓋上盒蓋，放入酸奶機中，酸奶機調到「米酒」功能，默認36小時，按「確認」既可。這時候只要等待36小時後，再看看有沒有發酵成功。這是做好的甜酒糧，發酵完後，糯米會縮小好多，而且是浮起來的，輕輕轉動內膽，可以看到糯米在轉動的，而且出汁很多，也要嘗下甜度，說明發酵成功了。