『壹』 美食短視頻拍攝技巧
美食短視頻拍攝技巧
美食短視頻拍攝技巧，現今生活，我們可以從各個平台上看到非常多關於美食的短視頻，通過美食短視頻我們可以發現有哪些美食值得我們去嘗試。也有些人會很好奇美食短視頻是怎麼拍攝的，下面我為大家分享了美食短視頻拍攝技巧！
美食短視頻拍攝技巧1
一、 先定題材
其實就跟寫文章一樣，要寫文章，先立意。要拍一個短視頻，先定題材。要清楚地明白自己想要拍個什麼樣的美食短視頻，是帶故事還是純美食製作，還是做一個美食相冊合輯。
二、確定思路
凡事有個先來後到，先拍什麼後拍什麼，得有個順序。如果要拍帶故事的美食短視頻，故事敘述方式可以選擇倒敘方式，那麼拍攝也要跟隨故事敘述方式走。如果是美食製作，可以先拍成品或者先做簡介，再拍具體食材製作過程。
三、具體拍攝
具體拍攝過程中，可以運用以下短視頻拍攝技巧：
（一）調色
對於美食來講，暖色調會讓它看起來更加讓人有食慾。所以，拍攝前可以對環境進行布置或者調整相機設置，如果前期沒有做准備，那就後期要花大一點功夫，好好調整一下。在調色的過程中，顏色飽和度和色溫一定要控制好，防止過猶不及。
（二）慢鏡頭
慢鏡頭能夠更好地表達人的情感、事物的內涵。在美食拍攝時恰當地運用慢鏡頭，起到的作用不可小覷。比如我現在要拍攝燒烤攤上的烤雞腿，採用慢鏡頭的畫面內容為：雞腿在架上烤，雞腿的表面在燈光的作用下呈深橙黃色，有點焦，油在上面刺啦刺啦的冒小泡泡，一層薄薄的辣椒粉從空中落下……想想這個畫面口水都要流下來了。
（三）延時拍攝
在一段視頻中可以加入幾秒的天氣、環境的延時拍攝，緩解一下觀眾的注意力疲勞，同時也能適當的交代背景。可參考《舌尖上的中國》《尋味順德》等美食紀錄片中延時拍攝的運用。
（四）拍攝角度
拍攝角度其實沒有定式。只要能最大程度的展現拍攝對象的特點，這個角度就是好的。在拍攝時，應嘗試多角度拍攝。別人說拍攝美食哪個角度拍最好看，不一定是適用的，要自己在拍攝過程中自己選擇。
四、後期製作
後期要注意這幾個問題：
（一）後期調色。即使前期拍攝做過環境准備，後期調色也是必須的。
（二）無技巧轉場。轉場不要運用太多的技巧，不然容易令人眼花繚亂，讓人反感。
（三）保證畫質。
（四）處理好音響，添加適合的BGM（即背景音樂）。
其實拍攝美食短視頻就是拍攝生活，融入自己對美食的欣賞之情，同時合理運用了一些短視頻拍攝技巧，那呈現出來的效果就會比較好，自己覺得美味，那拍出來也才會「美味」。
美食短視頻拍攝技巧2
01
拍攝前期
食材的准備
在拍攝短視頻前，首先要確保食材過關。什麼意思呢，就是說要上鏡的'食材必須色彩鮮艷，新鮮干凈，能夠給人一種視覺上的愉悅感。需要注意的是，有些食材的新鮮度是有一定時間期限的，所以如果視頻拍攝的時間過長，很有必要在拍攝現場多准備幾份食材。
02
拍攝中期
光線的把握
在拍攝食材時，光線具有魔術般的表現力，生動、自然的光線能夠令整個視頻錦上添花。一般來講，當我們在畫面中表現固態食材的形狀、輪廓時，主要採用逆光和側逆光的照明方式，因為這樣可以使食材顯得更加立體，並在食材和環境之間形成易於區分的明暗分界線。
但並不是每一次拍攝都需要進行照明，在進行拍攝時，最自然，肉眼最舒服的光線是最容易被我們忽視的太陽光。所以如果條件允許，利用自然光即可。
適當的運動
相比始終靜態的拍攝，運動比較能吸引觀眾的注意力，並能夠為整個視頻畫面增添生氣和趣味。
但是這種運動不是隨意的運動，而是有章法、講究技巧的運動。比如說在拍酒水飲料時，最好呈現出液體傾倒在杯中的慢鏡頭畫面，這樣的一些細節性的呈現形式，往往能喚起消費者對食物的興趣，並收獲不錯的效果。
凸顯出質感
拍攝時要盡可能展現食物本身的特性，凸顯出食物的質感。比如在拍攝烤肉等肉類食物的視頻時，要通過畫面來呈現食物濃郁的肉汁醬料以及肥厚的口感，要讓視頻能喚起觀眾對於肉食的記憶以及聯想。
03
拍攝後期
適宜的調色
做美食類短視頻一定要學會對視頻進行調色，使食物看上去更具有誘惑力，激發出觀眾食用食物的沖動。
很多人都有這樣的體驗，比如去一些快餐店吃飯時，看到宣傳海報或視頻中的畫面，都是顏色飽滿，讓人有沖動的。但是實際吃到時，則與宣傳中的相差很大，其實這種現實與宣傳中的偏差，就是因為畫面在後期進行了調色，調色調整了食物色彩的純度和飽和度，讓人看到畫面就對食物浮想聯翩。
和諧的配樂
為了讓整個視頻看起來更加完美和諧，在短視頻製作後期通常要給視頻加入背景音樂。
需要注意的是，背景音樂的目的是讓視頻整體更豐滿，所以在進行背景音樂的選擇時，一定要根據視頻的內容以及整體的調性，不能與視頻內容產生割裂感。
『貳』 美食視頻怎麼才能做成自己的風格呢
根據我的拍攝經驗，對於您的問題“美食視頻怎麼才能做成自己的風格？”我給您的答案是
6：【剪輯】視頻的剪輯風格也是您的視風格的一個因素，剛開始可以跟著腳本去剪輯，隨著拍攝次數的增加以及您的新鮮想法，您會行成一套您自己的剪輯風格。
7：【封面】統一封面，封面效果的統一，會讓您的視頻識別度更高，同理音樂
『叄』 夥伴們拍美食視頻有什麼建議超越傳統的模式，增加有亮點的內容
美食領域的自媒體火熱，受眾寬泛，熱度居高不下，收益也比較可觀。想做好自媒體首先得拍攝好視頻，讓觀眾學到東西的同時又能看到你的專業性。
最重要的一點就是堅持，每up主都不是一時半會兒就成功的，他們創作和堅持，創新和容入自己風格，不是一天二天的事，幾百個日日夜夜的努力才成就自己，如果有心想要拍攝，個人覺得以兼職來做，等有基礎了有方向和粉絲，再進行長期做創作者。
『肆』 新手怎樣做好短視頻
新手怎樣做好短視頻
新手怎樣做好短視頻，隨著互聯網發展，做自媒體行業的前景是非常的明亮的，現如今不少人都在通過自媒體來獲利，但是想要通過做自媒體賺錢的話還是需要掌握一定的運營方法，那麼新手怎樣做好短視頻呢？
新手怎樣做好短視頻1
1、保持畫面的清晰、美觀
在自媒體平台上發布視頻作品，首先要保證自己的畫面是舒服的，清晰度比較好，第一眼就是要給觀眾帶來一定的視覺效果，才能留住他們，給自己賬號增加粉絲，對於短視頻的比例沒有特定的要求，只要畫面清晰、構圖舒服就行。
想要拍攝出高畫質的視頻，這其中有幾個小技巧需要把握好！
第一個小技巧：拍攝前一定要把攝像頭擦乾凈。
每次用手機拍攝視頻時，一定要先檢查攝像頭是否有污質，如果有污質遮擋，會影響拍攝視頻的畫質，所以，在拍攝前，一定要先檢查手機攝像頭，攝像頭就像人的眼睛，擦亮了才能看清一切，這個基本的操作一定要做好。
第二個小技巧：選擇高的視頻解析度和幀率
拍攝前，一定要先設置好相機的參數，打開手機相機錄像模式，選擇1080P及其以上的視頻解析度，如果手機支持60幀的話，建議選擇60幀，選擇高解析度和幀率，可以讓視頻更加清晰流暢。
第三個小技巧：導入視頻時，一定要勾選高清畫質
在做視頻剪輯的視頻，一定要注意，有些剪輯軟體會有提示說明，默認情況是不勾選高清畫質的，所以，在導入視頻的時候，想要剪輯出高清畫質的視頻，一定要勾選高清畫質選項。
第四個小技巧：調色一定要微調，適當的調色可以提升視頻畫質
拍攝好的視頻，可能在色彩和曝光方面，觀感不是很好，所以，在剪輯的時候，需要對視頻進行色彩校正，在調節的時候微微調節，不要過度調節，過度調節不僅會改變視頻的色彩，而且還會影響視頻的'畫質。適當的進行色彩和曝光調節，有利於提升視頻畫質。
第五個小技巧：正確的設置導出參數，可以增強視頻畫質
視頻剪輯和調色好以後，就可以進行導出，在導出前，一定要檢查導出參數是否正確，比如視頻解析度和幀率，盡力與拍攝時相匹配，有些剪輯軟體可能還有碼率選項，選擇高的碼率，可以還原高清畫質，但是導出的視頻會變大，根據需求，合理設置參數。
2、做好內容定位
內容的定位，確定自己要做的，擅長的事情或者是自己感興趣的，不要做自己不懂的領域，視頻的內容更新一定要注意領域的垂直，不能每天發布不同類型的視頻作品，不利於平台的精準推薦，不要直接下載他人的視頻作品發布。
熱門的定位類目有以下幾點：
1.幽默搞笑
短視頻都被貼上了幽默的標簽，也有很多有趣的視頻，所以通過幽默定位是不錯的選擇，主要可以是脫口秀，劇情，精彩相聲，小品片段，表演等
2.電影解說
可以解說電影的優秀、精彩片段，主角故事等
3.技能類
可以講解生活竅門，職場技能，面試通關，學車等
4.顏值類
顏值類一般和舞蹈，傳達搭配體現美的一面
5.軍事
講解各國軍事動態，各國軍事關系好壞等
6.萌寵
動物總能讓人喜歡，以動物切入，拍攝動物之間的交往，然後配以文字，就很有意思了
7.美食製作
民以食為天，烹飪是生活必須的，色香味俱全的菜餚製作過程或者精彩場景都可以
內容要根據粉絲群體的屬性來。如果搞笑類就要多拍攝這類型的視頻，腳本，視頻，審稿，剪輯等都需要層層把關。
3、定時更新作品
新賬號保持穩定的時間去發布作品，前期不要斷更，最好可以每天更新一個視頻作品，後期可以慢慢減少更新頻率，這是前期養號必須要具備的。
作品的最佳的發布頻率：
一般來講一個新號的初期，需要用連續性的作品來獲得持續的關注，這個階段應保持一天發2-3條視頻，擴增自己的作品，提升賬號活躍度。在累積了一定的粉絲數後，就要提高作品的質量，一天或兩天發一條視頻即可。
新號前期為了規避營銷號排查，最好先真人出鏡發幾個視頻，過段時間後，一天發幾個都沒事。但是要知道，發多的話，最多也就影響到賬號更新度這個權重，最重要還是要看視頻質量。
對於老賬號可以保持一周兩到五條作品，優化保證作品質量，而不是一味地追求更新速度。
4、作品給用戶帶來價值
視頻作品可以給用戶帶來價值，這樣的內容才是用戶喜歡看的，點贊收藏才會多。
點贊收藏多了，視頻的數據也就會越好，最終的視頻收益也就會越高。
1. 讓用戶獲取價值
讓用戶能夠在視頻中獲得價值，能夠帶給用戶一些知識、技能、技巧等。
2. 讓用戶產生共鳴
一個優質的短視頻必然是會引起大眾的情感共鳴，這種共鳴會體現在生活環境、各種經歷、相似的觀念等不同方面。
因此我們要熟悉用戶畫像，能夠明白用戶的痛點。
3. 視頻充滿趣味性
短視頻是一個娛樂的平台，因此我們在製作視頻時也要做到有趣，這樣才能吸引到用戶的注意力。
比如加個音效、背景音樂、特效等，但注意不要因為刻意追求娛樂性而讓視頻重點變得模糊。
4. 視頻簡單易懂
尤其是知識類博主，一定要把所講的知識點用簡單的方式傳授給大家，盡量避免一些晦澀難懂的專業名詞。用戶聽不懂的情況下就會失去看下去的慾望
5、引導用戶關注
學會在視頻中做引導，引導粉絲用戶去關注你，因為粉絲的觀看收益是普通用戶的好幾倍。
6、吸引人的標題和封面
最後一點也是最重要的一點，發布之前設置一個非常吸引人的封面和標題，因為用戶的第一眼看到的就是你的封面和標題，用戶看到之後才會考慮要不要點擊進來看你的視頻作品，標題在短視頻中也是不可忽視的，取標題要經過深思熟慮
如果大家對取標題非常拿捏不住的話，我們就可以藉助自媒體工具，比如說易撰，只要你將內容相應的關鍵詞輸入進去，就會獲得相應的一些標題供你參考，自己再進行微調，還是非常方便，最後短視頻要想成功還是需要一定的毅力，不要半途而廢。
新手怎樣做好短視頻2
視頻剪輯賺錢的操作方法：
1、視頻首先是運用流量賺錢，視頻流量越多關注度越高。有些平台就會出錢讓視頻登陸他們的平台，就可以得到一定得酬金。
2、粉絲也是極其重要的資源，粉絲會為自己的視頻送一些禮物之類。這些禮物可以在平台換成現金，然後這些也是自己的收入。
3、視頻的影響力也是尤為關鍵，視頻點擊量的上升。越來越多的人會看到這個視頻，然後就會有廣告商來找談廣告合作的事情。談成功之後，自然大把的鈔票就來了。
4、還有就是可以把視頻做成一種文化產品，然後做出很多的附加產品也就是所調的周邊產品。用這些周邊產品的出售來換取利潤，這樣視頻利潤會大幅度提升。
視頻剪輯的注意事項：
1、視頻剪輯時，前期拍攝的素材很重要，沒有好的原始素材就不能夠編輯出優秀的片子。環境聲聲音、音樂素材、視頻、影視資料素材越多越好。一般片子素材與成片比值要達1：3—5左右。優秀的記錄片甚至1：20—30。就是說20到30個鏡頭中選用一個鏡頭。
2、要注意影片主題，後期要服務於內容進行剪輯。
3、鏡頭切換時要注意運動素材接運動素材，靜止素材接靜止素材。就是影視剪輯師和影視編輯們常說的動接動、靜接靜。還要注意同景別鏡頭不能夠相接，充分運用蒙太奇等。
4、要想要片子好看，還要注意影片的節奏。就是注意盡量不用一樣長度的鏡頭，平淡一些片子節奏10秒左右切個鏡頭，節奏快時2-5秒切一個鏡頭，甚至更短。一部片子都是長鏡頭或短鏡頭讓人覺得單調。
新手怎樣做好短視頻3
確定短視頻內容方向，找到自己熟悉的領域。
當你選擇做短視頻時，首先要確定內容的垂直領域，最直接和簡單的方式就是選自己擅長和了解的區域去做，例如音樂、電影、居家生活等，其次是熱門領域，比如搞笑視頻、鄉村題材視頻等，選擇一個內容方向去做。
確定文字腳本。
無論是自己拍攝視頻或是二次剪輯視頻，都需要提前寫好文字腳本，將視頻內容分為幾步，每一步內容是什麼，台詞是什麼，需要記錄清楚，以確保製作視頻是條理清晰，不慌不亂。
准備拍攝器材，進行視頻拍攝。
需要准備的拍攝器材有：拍攝工具（攝像機/手機）、三腳架、打光板等。如果不是自己拍攝視頻，可省略此步。
拍攝視頻時，需要根據分鏡頭腳本提前踩點，確定拍攝地點和場地布景、光線狀況、服裝人物等事項。
視頻後期製作。
拍攝結束後需要進行適當的後期製作，例如添加濾鏡、轉場、配音、配樂、字幕，特效等內容。
『伍』 vlog策劃
節目策劃案
1. 目標受眾畫像
從問卷調查的用戶群體來說，主要集中在大學生群體范圍。女性的人數偏多，年齡集中在18歲~25歲之間，每月的消費水平一般為1000-2000元，也有部分是1000元以下的。並且有大部分人對自身的生活費不大滿意，會偶爾或經常有感到不夠用的時候。
假定用戶：
名字：小青
基本屬性：年齡在18-25歲的年輕群體為主，
消費特徵：消費較謹慎，講求性價比，希望以較低的成本獲得好的體驗
社交行為：活躍在社交視頻平台，對一些新奇的內容感興趣
心理特徵：積極活潑
觀看場景：在生活費較為緊張時在視頻平台搜索「10元」「貧窮」等相關關鍵詞，看到此此系列視頻後，點擊觀看。
2. 市場分析：
2.1 行業現狀分析
近年來vlog的熱度逐年遞增，出現了越來越多UGC內容，嗶哩嗶哩、西瓜視頻等成為了熱門的短視頻集聚地，日均產量大，吸引了許多年輕群體乃至中年群體。其需要在大量視頻素材的基礎上再進行剪輯和拼接，同時在製作過程中要做到不同片段之間的流暢「轉場」，以避免觀看的突兀感。這對拍攝者的技術手法、審美水平、設備的專業化都具有一定的門檻要求。盡管其內容類型選擇范圍廣， 但目前內容已經呈現出高度同質化，且有低俗化傾向，因此要在已有的視頻類型上進行一定的特色創新，從而吸引用戶。
現在多數的短視頻主要圍繞搞笑類、美妝類、知識類短視頻為主，而生活類的短視頻在市場上的數量不多。
2.2 競爭對手分析
視頻內容 ： 主要以美食製作為主，製作了10元系列美食的vlog
視頻剪輯 ： 對美食整個製作過程的進行剪輯拼接，中間插入與up主配音相關的表情包，增加趣味性。
視頻特色 ：
1.整個美食製作過程會一直伴隨著up主的評說，其內容有關製作步驟、近期物價、最近的娛樂等多方面的
2.在視頻結尾處會附上製作的食材和具體金額
3.菜式多樣，難度中上
4.更新的速度較快，該系列已經有100多期
3. 欄目策劃
主題: 以大學生為主角，運用十元的成本進行不同主題的視頻拍攝。每期主題不一樣，根據用戶推薦或投票選出。
可行性分析：
1製作成本低，明確每期10元的成本，可以吸引一些消費水平較低或還未獲得獨立經濟能力的學生。
（可以看到在受調查人群中出現生活費不夠的情況普遍存在的）
2每期主題不同，增加趣味性，提高觀眾的興趣
3輕松搞笑的生活記錄類視頻技術要求相對較低，門檻不高
創意點：視頻內容的成本在十元，且主題由觀眾選擇，增加與粉絲的互動感覺。
節目類型：生活類短視頻
播放平台：嗶哩嗶哩
播出時間：每周的周五（一周一期，共8期）
節目時長：4分鍾左右，不超過6分鍾
節目內容：
主題1:懷舊
請兩位大學生，以10元為成本，去市區拍懷舊主題的內容，可以購買她們認為是「懷舊」的物品、吃懷舊的食品、去懷舊的地點，以達到引起觀眾回憶的效果。藉此升華主題，隨著時間流逝，很多在我們回憶的東西都逐漸消失，我們應該珍惜、保護或是留下記憶。
主題2:學習
去文具店或是書店，以10元為成本，購買她們覺得學習時最特別且必須要用到的物品或書，中途可以說自己在學生年代的特別記憶，也可以采訪路人。藉此升華主題，珍惜自己的學生年代。
主題3:復古
以10元為成本，去老街或是古著店購買復古單品，讓店主介紹古著的特點、各單品的來歷和為什麼小眾。藉此向觀眾介紹古著，藉此升華主題，不論是古著或是洛麗塔、漢服等，小眾服裝不應該被歧視。
主題4:追星
以10元為成本，用一下午的時間，去追喜歡的明星，采訪路人是否有喜歡的明星，是什麼特質吸引你，有無為他花過錢。藉此升華主題，追星要理智，需要在自己的經濟范圍內追星。
主題5:送禮
以10元為成本，去購買送朋友或情侶的禮物，或是購買素材自己製作，以及送出去的時候收禮人的反應。藉此升華主題，送禮物多少錢沒有關系，最重要的心意。
主題6:野餐
以10元為成本，去製作去野餐的物品或是食物，去公園對比別人的野餐。藉此升華主題，不要盲目跟風，野餐舒服實用最重要。
主題7：擺攤
以10元為成本，去製作擺攤的商品，並且擺攤銷售。藉此宣傳擺攤經濟，但不能影響安全和環境。
主題8:美食
以10元為成本，在宿舍製作一頓晚餐，並且試吃作出反應。藉此升華主題，在宿舍做飯，用電需要符合規范。
4. 具體一期節目
以第八期「美食」主題作為拍攝（根據前期調查問卷的結果，美食類的主題票數最高）
4.1 10****元幹啥呢之美食篇
節目內容 ：以10元為成本的食材，在宿舍進行美食製作，第一期的菜式是改良版的一人部隊火鍋，製作完成後進行試吃。
創意點：以十元為成本製作簡便美味的宿舍美食
可行性分析
（1）在大學環境內進行對大學生有較高的模仿性和參考性
（2）大學生群體的食物選擇有一定的環境局限性，有自行烹飪的需求
（3）輕松搞笑的生活記錄類視頻有一定的熱度和觀眾基礎
（5）製作簡單美味的食物，烹飪工具要求低
4.2 人員安排
出鏡人員：梁嘉穎
拍攝人員：劉主茵
剪輯人員：楊幸
4.3****宣傳方式
在微信朋友圈、微信視頻號、微博宣傳、
『陸』 怎樣拍美食
怎樣拍美食
一、准備工作
要尋找拍攝美食的靈感，可以多看看烹飪相關的圖書和雜志，仔細觀察當中美食照片的用光和拍攝角度。不管你是打算用照片來記錄一份家傳烹飪法，還是想給自己的作品集增添幾張漂亮的水果照片，都要仔細思考畫面需要怎樣的視覺元素，並找到必要的道具，例如刀叉、盤子和桌布。白色的盤子和質地精細的桌布通常是不錯的背景，因為它們的低調更能突出食物的美味。
食物一旦在空氣中放置太久，就會失去它在視覺上的吸引力，所以要在拍攝前就布置好桌子。安排好道具、光源和相機（包括對焦、曝光和其他設置），並使用替代的盤子或者圖畫暫時填充食物的位置。等食物真正端上來了，要盡快拍下它美味的模樣，當家人和朋友還在等著大快朵頤的時候，動作要尤其迅速。
食物在新鮮的時候看著最誘人，尤其是撒上調味品的時候，例如埃里克・沃爾芬格拍攝的沙拉。他使用經由一扇門射進來的自然側光，營造出禪意的感覺，然後使用後期軟體創造出漸暈的效果，增加畫面的情緒。
二、具體畫面
那些尚未烹飪的基礎食材，通常在放置一段時間之後仍能保持原狀，對美食攝影來說，它們是初級練習的理想拍攝對象。當你練習拍攝帶殼的完整雞蛋、新鮮的水果蔬菜，及其他狀態穩定的食物時，你可以慢慢探索，嘗試在不同的光線和角度下拍攝。
角度對於攝影來說一直都很重要，拍攝美食的時候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍，然後在桌子的高度再拍一張。如果你准備接受更富挑戰性的拍攝任務，嘗試帶一名助理或者至少是使用相機自帶的自拍定時器。澆到主菜上的醬汁或者其他黏性液體，往往能夠拍出令人垂涎的畫面，尤其是在逆光的時候。類似地，甜筒上融化並滴落下來的冰激凌，會增加畫面的動感和趣味性。
三、技巧竅門
1、對焦
手動對焦來引導觀眾的視線，突出食物的色彩和質地。仔細思考景深的問題，在畫面中選擇一個清晰的對焦點，讓它與柔和虛化的背景之間有明顯的過渡。如果想要整個畫面都清晰, 甚至比在光圈值f/22下拍攝還要清晰的話，那麼可以嘗試使用焦點疊加。在不同對焦點上拍攝多張照片，然後在後期處理中將它們合到一起。
2、高動態范圍成像
拍攝高反差的食物，例如巧克力蛋糕配香草冰激凌，很容易失去陰影和高光部分的細節。採用包圍曝光在不同曝光值下拍攝多張照片，後期在圖像處理軟體中將它們合成在一起，增強色調和畫質。
3、光線
拍攝食物時，從窗戶射入的自然光是最簡單，也是最好的光線。可以將盛著食物的盤子擺在窗戶附近，讓食物籠罩在非直射的日光中。如果透過窗戶射入的光線是直射的，那就試著用一層薄布遮擋在窗前，或者拉上白色的窗簾。
4、白平衡
如果最終的成像讓人毫無食慾，那麼拍攝美食也就沒有意義了。使用手動或者自定義白平衡設置，便於更真實地再現美食的色彩。
5、鏡頭
定焦微距鏡頭，是拍攝食物的理想選擇，例如100mm 或者50mm的定焦微距快速鏡頭。100mm 的鏡頭允許你在相機與食物之間距離較長時進行拍攝，當爬上梯子俯拍時，這種鏡頭就特別有用。使用最大光圈值為f/2.8 或更大光圈的快速鏡頭，可以獲得更大的景深，以及更靈活的快門速度控制。
6、柔光箱或者柔光傘
無論使用外置閃光燈，還是影棚燈（持續閃光或者頻閃），都可以使用柔光箱、柔光傘等控光設備來漫射光線。
『柒』 美食領域視頻應該怎麼拍才有吸引力能根據我拍的視頻提點建議嗎
美食 領域保證這幾點流量播放少不了
1:標題。體現出作法簡單，花費少而且巨好吃。
2:封面。好看，清晰，有食慾再加文字引導語
這兩點是保證別人點擊你視頻的必須，非常重要
3其次你的視頻設備一定要高清，或者4k.最好用相機拍攝，還要打光體現 美食 和食材的新鮮好吃。讓你做出的 美食 更加有光澤，更加有食慾
4最後視頻剪輯製作中一定要調色，調色可謂是畫龍點睛的一步。 美食 類視頻更需要調色到達好看，好吃的樣子。
最近才開始拍一些做飯的視頻，也不是個特別會做飯的人。平時工作也很忙，做飯也只是打發時間，舒緩一下壓力，順便充飢。
做飯vlog心得，並不是專業人士，也買不起更多的設備，一切從簡，希望拋磚引玉吧。
我用到的器材只有一部iPhone8的手機和一個八爪魚，沒錯，全程手機拍攝！
八爪魚是在某寶上買的，十幾塊幾十塊都有，我買的是最便宜的，各取所需就好。
圖片來自某寶
在這里表揚下iphone的像素，沒有專門學過剪輯，竟然也能快速上手，連續選擇想要的視頻段落、設置好看的濾鏡、添加喜歡的背景音以及字幕就可以做成一篇屬於自己的 美食 視頻，而且每一個操作都設計得很人性化，太適合我這種非專業的小白了，聽說最近還出了調整視頻的飽和度和曝光對比度的功能。
我拍攝的時候挺偷懶的，純粹是為了自己開心一下，所以就咋簡單咋來了。
先挑選一個合適的機位把手機固定在八爪魚上，我覺得首先要保證背景干凈清爽，麻溜的找塊桌布，把抹布呀紙團呀啥的趕緊丟了吧，構圖也很重要，如果小白對自己的審美不是很自信，也有一個很投機取巧的做法，就是把手機固定在被攝物體的正上方，一定一定要垂直居中，對齊！！！給強迫症留足最後的尊嚴。
怎麼把手機固定在正上方呢？安利給大家一個神器：
圖片還是來自某寶
確定手機的攝像功能已經開啟之後，就可以洗菜切菜煮飯做自己的事情了，但是，千萬別蒙頭只顧做，還是需要不定期看一下手機里正在拍攝的畫面有沒有問題，比如說拍著拍著沒電了，內存不夠了，你的大腦袋遮住了整個鏡頭等等……（別問我怎麼知道的）
做完之後一定不要忘記給成品多來幾張美美寫真，各個角度都來一發吧～
之後就是後期剪輯了，我在前面已經提到過，導入視頻素材到手機，就是可以在一段視頻素材里連續剪出多段你想要的視頻素材。
做飯的話本身就有很多動作是不斷重復，比如切菜切菜切菜，動作簡單重復的情況下，只要讓這個動作保留一兩次就可以了，讀者一定也能明白我這一步在干什麼，實在也沒有必要浪費太多的時間，因此跳剪就很合我心意，我通常會把視頻間隔時間設置成1秒，因為前期是固定鏡頭，把每一步的關鍵動作截取出來，最後也能連成一段連貫的視頻。
還有設置濾鏡，如果在拍攝的過程中本身光線足夠好，食物足夠誘人，這一步可以跳過。我是在家裡拍攝的，條件實在簡陋，所以整體提亮了下曝光和飽和度，濾鏡也選擇了一個暖融融的，食物嘛，總覺得色調暖暖的才有足夠的幸福感。
字幕可以按照個人的喜好來加，我選了一個復古的字體，就很隨意啦。
讓視頻升華的是音樂，因為做的是日劇深夜食堂里的豬排飯（當時正好在看這部劇，看餓了），所以也選了劇里的音樂。
到這里也就差不多了！最後選擇最喜歡的一幀作為視頻封面（當然是選成品最好看的樣子），就可以發布了。
你好，我是羅小鴨，很高興能夠回答你的問題。
看到你的視頻之後，我想給出以下三點建議。
第一，製作更加有吸引力的封面和標題。
第二，增加和觀眾的互動環節。
第三，可以邀請家人品嘗，將體驗環節也拍攝下來。
其實您做的菜很不錯。現在的問題就是視頻不夠精美，要學會去包裝它。
詳細解釋都在我的視頻里，希望能夠有幫助到你。謝謝觀看。
不管做什麼視頻都一樣，最好能出鏡，不出鏡最起碼也配個旁白。你是長得帥還是長的 游戲 感，說詞最起碼口條好，能聽懂。
像你這樣拍個視頻配個音樂，加幾條文字，基本就是小學生水準，完全沒有吸引力。
不想出境也不想配旁白，那你視頻的製作水準就一定要很高，剪輯，特效，配音，濾鏡一樣不能少。
說白了你的視頻就是沒有看點， 美食 領域競爭太激烈了，沒有強烈的個人特色是沒辦法成功的。
美食 博主能火的十個裡面九個逗比，剩下的一個李子柒。
因為對這個問題感興趣，所以想回答一下，意見僅供參考，如有不周請見諒! (目前也在學習技巧當中，希望與您共同成長吧)。
下面說說李子柒，確實在 美食 領域做得最好的應該就是她了，開始的時候她是一個人拍攝，設備也簡單。不過如今她肯定是團隊操作了，設備也變得高大上了。我們從她的視頻里，你不但能夠感受到一些拍攝角度的運用，雖說主要還是以固定拍攝為主，既有遠景，全景，中景，近景，還有特寫的運用，感覺好像是恰到好處。
其實這都並不是最重要的，最重要的是她通過鏡頭，向人們傳達和展示了一種鄉村田園生活的幽靜和美好！一種令大城市裡某些人十分嚮往的陶淵明式的世外桃源生活！此外她還在視頻里展示了一些中華傳統文化，比如她的漢服，騎馬等。當然不可能所有人最後都能成為李子柒，我們要朝著做的成功的人去學習。或者說雖然成為不了頭部作者，但是也不會做得很差勁，白白浪費了自己的努力！
所以說好的視頻內容都應該是傳遞價值的！或者有意義，或者很實用！
說白了就是讓 美食 的拍攝過程盡可能的變為一種視覺上的享受：引起觀看者的興趣和食慾！
1. 注意一些細節的拍攝，比如洗菜，倒油等等；特寫鏡頭，主要指菜做好後的一個完美效果呈現；然後再對每個鏡頭的轉場，仔細斟酌一下，考慮好邏輯順序；文字旁白盡量真人出聲，再打上字幕，配樂或音效認真選擇一下，一定要適合自己。最後通過一道 美食 的製作過程，來體現出您對生活的態度：積極陽光樂觀等。（拍攝還可以參考舌尖上的中國，據說李子柒也研究過。）
2. 拍攝中對光線的把握，要多自然光，不要一會明一會暗，否則給觀看者的體驗很不好
！
1. 實用性。你今天做了一道很好吃的菜餚，你就可以把這個菜的食效加在標題上，比如很養胃（暫時沒想到其它療效），從而有針對性的吸引對這方面感興趣的人的積極關注。
2. 有故事有含義。比如講個有趣的故事，為什麼今天要做這道菜？給老公給兒子。。。
一種方案：手機，三腳架
二種方案：微單，三腳架，補光燈，穩定器
有特色
在拍攝食材時，光線具有魔術般的表現力，生動、自然的光線能夠令整個視頻錦上添花。一般來講，當我們在畫面中表現固態食材的形狀、輪廓時，主要採用逆光和側逆光的照明方式，因為這樣可以使食材顯得更加立體，並在食材和環境之間形成易於區分的明暗分界線。
但並不是每一次拍攝都需要進行照明，在進行拍攝時，最自然，肉眼最舒服的光線是最容易被我們忽視的太陽光。所以如果條件允許，利用自然光即可。
首先還是標題和封面，標題讓系統抓不住關鍵詞，很難有高推薦。封面建議簡潔，能和標題相呼應的封面，不要用過多文字在封面圖上。可以參考同類型up主的封面設計和標題，一個作品就算干貨再多，拍得再好，如果封面不吸引，標題沒有關鍵詞，是帶不起流量的。