㈠ 山楂干怎麼製作的全過程
山楂干怎麼製作的全過程如下：
准備材料：山楂、鹽、筷子。
步驟1：將山楂放在清水中，加入適量鹽攪拌均勻，浸泡30分鍾左右。
㈡ 自己怎麼做山楂干
一、怎樣做山楂干
1、新鮮山楂洗凈切片。切好的山楂一片片攤開來放，不要重疊摞起來。放在通風處，大約半天到一天，表面就有點干，變得抽抽巴巴了。
2、把山楂片收集在烤盤里，放入烤箱，90度烘烤半小時左右，可以看到有很多水汽蒸出。
3、把山楂片取出再次攤開涼在通風處涼幾個小時，然後再次放入烤箱90度烘烤半小時，再拿出來攤開晾曬。這樣反復幾次，只需要兩三天時間就可以做好了。
4、新製成的山楂干還需要放在透氣通風的地方一段時間，因為感覺上已經幹了，實際還有少量殘余水汽，要再讓它完全乾透才可以裝起來。
二、山楂乾的功效
1、山楂中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C。對疾病和健康的影響
2、山楂含黃酮類化合物，能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜等作用。
3、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病有益。
4、山楂能開胃消食，特別對肉食積滯的消食作用更好。很多助消化的葯中都採用了山楂，如山楂丸。
5、山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血，對跌打損傷有輔助療效。
6、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮的復原。
山楂所含的黃酮類化合物和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
㈢ 如何製作山楂干竅門
1.先把山楂用清水淘洗兩邊；2.再用清水放適量食鹽把山楂浸泡10分鍾、並適當攪和攪和，去去果皮表面的污和消消毒，再用清水漂洗一遍撈出控干水份。3.然後，用干凈的菜刀在案板上將山楂果快速、輕松地一個個拍扁；4.放進上下透氣的蒸屜里攤開，放在陽台外面的空調主機上面，連續晾曬3-4天山楂「餅」就干透了！5.然後，在屋內把山楂干晾涼裝進食品袋保存即可。隨用隨取，不返潮不發霉，色紅味美、干凈衛生，一定算得上是「綠色」食品！山楂要清理干凈，或清洗晾乾，或用濕毛巾擦拭。同時要把切片的工具(菜刀、菜板)、晾曬器皿等清洗干凈，要點是別沾油膩。山楂含籽，切片時擋刀。我的經驗是先在底部切一片，再放正，立切，這樣，順著山楂籽的方向，擋刀的幾率會下降很多。切片時，要記著把壞的、被蟲咬的山楂隨手剔除，保證山楂乾的品質。製作山楂片要選個晴朗的好天，以便於晾乾。因為第一天很重要，否則容易發霉變質。儲藏也是先用紙盒箱為好，放於通風之處，可進一步充分乾燥。曬乾的山楂能保存3至6個月。山楂干是山楂洗凈、切片曬干，使水分完全曬干，再乾燥保存，注意得在大太陽天連續曬，一氣呵成，才能保持山楂乾的最佳功效。然後置於包裝袋內，避免潮濕，放在陰涼、通風、乾燥地方保存。乾果和糧食生蟲需有以下條件：蟲源、溫度、濕度、空氣。所以你可以採用以下辦法：1、放冰箱里冷藏保管。2、高溫晾曬或烘乾後放塑料密封袋內保管。3、熏蒸殺蟲後，密封保管4、充氮保管。以上均能保管3、5年