1. 生蚝怎麼打開最方便視頻
生蚝打開的方法如下：
1、准耍付備一把結實的小刀，對准生蚝尾部的追淚縫隙，把刀伸進去。
2. 開生蚝的技巧視頻教程
生蚝雖鮮嫩爽滑、肉質肥厚，但是打開生蚝的殼又嚇退了大批吃貨，今天，教你幾招輕輕鬆鬆打開生蚝外殼。
第三步：將生蚝放在毛巾上面，生蚝較平的一面朝上，用手壓穩，找到內側容易下刀的部位；
第四步：把牡蠣刀插進去之後用力撇出45度，擴大生蚝開口的間隙，然後沿著上殼滑動，找到生蚝的「瑤柱」，然後將其切斷；
第五步：將其「瑤柱」切斷之後，就可以打開生蚝。
高溫開蚝法
即利用高溫，打開生蚝殼。這種方法相對而言會更簡單和省力一些。把新鮮的生蚝放進高溫的地方，吸附生蚝殼的帶子肌肉就會萎縮，生蚝殼會自動打開。
比如微波爐，把鮮活的生蚝放進微波爐里叮15秒，生蚝就會自動打開。或者把生蚝放在蒸鍋裡面，生蚝遇熱，自然而然地就會開口。
以上兩種方法都是可以打開生蚝外殼，所以各位愛蚝人士下次也可以自己在家嘗試開蚝，但是在開蚝的過程中一定要注重防護，保護自己不受傷。
3. 生蚝如何開蓋子
生 蚝是一種常見的養殖貝類，其肉質細嫩，營養豐富，但是很多人買了生蚝之後不知道怎麼開殼，下面我們就來討論一下生蚝要怎麼開殼
生蚝
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生蚝怎麼開殼
步驟：
1、將生蚝表面刷洗干凈。
2、然後用一塊毛巾墊在生蚝下，手上戴好厚手套。
3、准備一把生蚝刀，從生蚝尾端的縫隙中插入生蚝中。
4、將刀左右轉動，以便更深的插入生蚝中。
5、刀插入生蚝中後，大幅度轉動一次將生蚝殼打開。
6、先不要急著完全撬開生蚝殼，先將連接生蚝殼的肌肉切斷。
7、再將殼打開，然後切斷另一邊殼連接的肌肉。
8、這樣生蚝就已經完全打開了。
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沒有蚝刀怎麼開生蚝
高溫開蚝
將新鮮的生蚝放在微波爐中，開高火加熱15秒，連接生蚝殼的肌肉就會萎縮，生蚝也會隨之打開。
這種方法雖然簡單方便，但是在加熱過程中，生蚝肉中的水分已經流失一部分，而且生蚝已經熟了，口感就沒有新鮮生蚝那麼鮮了。
螺絲刀開蚝
如果么有蚝刀，也不想高溫開生蚝的話，可以用一字型螺絲刀來代替蚝刀將生蚝撬開。
不過由於螺絲刀不夠鋒利，需要比較大的力氣才能將生蚝打開，相對比較費力。
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生蚝先蒸還是先打開
都可以，不過打開之後再蒸會更好。
生蚝先蒸的話可以免去開殼的這一復雜步驟，蒸完之後可以自動開殼，會更為簡單方便。這種方法缺點是，蒸的時間會比較長，而且蒸的時候無法加調料，之後再加調料很難入味
而打開之後再蒸更容易將生蚝蒸熟，也更方便加調料；不過這種方法的缺點是生蚝中的汁水會流失，口感相對來說沒那麼鮮。
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沒有殼的生蚝怎麼做好吃
蔥姜生蚝
材料：生蚝肉、生薑、蔥、食鹽、食油、生抽、蚝油、高度白酒。
做法：
1、將蔥切段，生薑切片；生蚝肉洗凈備用。
2、鍋中燒水，將生蚝肉放入焯燙幾下，撈出，吸干水分備用。
3、鍋中加入適量食油，將蔥白和薑片爆香。
4、放入生蚝翻炒幾下。
5、烹入少許清水，加入一點點高度白酒，食鹽、蚝油、生抽翻炒均勻。
6、最後放上蔥花點綴即可。
4. 怎樣開生蚝視頻教程
開生蚝的方法如下：
方法一：
1、先把生蚝洗凈。
2、將生蚝的扁平面朝上，用專用刀將生蚝切開，從生蚝的窄面沿45度角深入。
3、將刀插入生蚝後，輕輕左右轉動，然後將其深切。當刀插入生蚝1厘米處時，將其急劇轉動一次，以便用刀切斷內部連接處的肋骨，肋骨切斷後生蚝殼會自動塌陷。
4、打開生蚝後，用刀慢慢拔出與生蚝殼相連的肉，不要讓汁流出。
5、在打開的生蚝中滴一些檸檬汁開始烹飪。
方法四：
1、先把水燒開，然後把生蚝放進去一會兒。一分鍾之內，就足夠了。然後你可以用生蚝刀輕松地打開貝殼。
2、無論使用上述任何一種方法，都要記得戴手套。生蚝殼很容易劃傷你的手。
3、生蚝脫殼實際上並不像預期的那麼困難。脫殼的方法有很多，如刀、剪、微波加熱、開水等。你可以根據條件選擇合適的方法。
5. 生蚝如何開殼
1.首先，准備一把小刀和你需要的生蚝。
2.然後用干凈的布抓住需要撬的牡蠣。
3.將刀子插入牡蠣的尾部。
4.插入後，轉動一次刀就能打開牡蠣殼。
5.打開後，去掉牡蠣殼的上半部分。
1.用刀刺破牡蠣是打開牡蠣殼最快的方法。首先，准備一把小刀和你需要的生蚝。
2.然後用干凈的布抓住需要撬的牡蠣。
3.將刀子插入牡蠣的尾部。
4.插入後，轉動一次刀就能打開牡蠣殼。
5.打開後，去掉牡蠣殼的上半部分，撬開。
平時喜歡吃生蚝當粥，對我來說很簡單。首先，用刷子清理牡蠣的外殼。這時，一隻牡蠣出現了。牡蠣的殼從牡蠣的裂縫處分成兩部分:殼碗和殼蓋。殼碗部分向外凸出，殼蓋部分是平的。牡蠣通常需要1.5~4年的繁殖期才能投放市場，所以它們的殼上還附著著許多其他的附著生物，最常見的是藤壺。如果你用木炭烤牡蠣，一定要用刀背把它們敲掉。因為藤壺加熱後會分解出惡臭和有毒的汁液，如果牡蠣肉單獨用於烹飪，就不用擔心了。
只需用刀背在洗凈的牡蠣缺口邊緣輕敲幾下。這時在縫隙處做一個缺口，然後用刀尖抵住牡蠣蓋插入。那個位置就是牡蠣收肌的位置。
然後一邊切一邊把刀推向牡蠣蓋，把牡蠣和蓋之間的收肌切斷。不要小看這塊閉殼肌。我大四海洋生物專業的同學告訴我們，成熟的鮑魚吸力有20噸。一般上桌的扇貝都有一噸的張力！要想手動打開貝類的殼，比登天還難。
切斷合殼肌後，輕輕轉動刀，讓刀面輕輕撬開牡蠣的殼，然後用手讓牡蠣蓋與牡蠣碗分離。
6. 生蚝怎麼開
打開生蚝的方法步驟如下：
步驟1：在生蚝尾部會有一個連接的縫隙，找到這個縫隙。
生蚝食用注意事項：
首先要挑選肥美的生蚝。完整結實，表面無沙和碎殼，肉質飽滿呈金黃色，光滑肥壯，干度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之；選生蚝時輕輕地敲擊它的殼，活的生蚝會迅速閉上殼。
其次是在吃的時候不要用刀叉刺穿或破壞生蚝的肉質。最好使用筷子夾。
7. 怎麼開生蚝
1、首先准備好一把小短刀和需要的生蚝，如下圖所示：
8. 怎麼開生蚝殼視頻教程
開生蚝殼視頻教程：網頁鏈接
第一步，先用刀尖探一下兩片貝殼之間的縫隙，最好從中間部分入手，方法是用刀尖在兩個殼之間慢慢晃動，找到縫隙後再慢慢插入；
注意事項：生蚝打開後千萬不要將里邊的汁水倒掉，那個可是非常鮮的。如果生吃的話可以直接連肉帶水倒進嘴裡了，口感軟面口味鮮甜。如果不想生吃的話，只需要放到蒸鍋里蒸上兩三分鍾就行，出鍋後隨便蘸一點生抽、耗油就鮮美無比了。開生蚝也可以用專業的生蚝刀，第一次操作的話,最好帶上手套，防止失誤時將手劃破。
生蚝也叫「牡蠣」,是生長在海里的一種貝殼類軟體動物,雖然它也長著可以張合的兩個夾殼,但是生蚝和其它所有的貝殼類動物都不一樣,它肉的部分是唯一一種可以全部食用的,除了不用去掉任何內臟以外,生蚝所富含的鋅、鈣等多種營養物質都在其它貝殼類動物之上,從營養價值上生蚝一直被稱作是「海中的牛奶」。