A. 開花饅頭的4種好吃做法推薦
開花饅頭，又名白銀如意。開花饅頭色白暄軟，香甜可口，頂花四瓣，而且瓣色是桃紅色的，自然而俏麗，成為濟南的漢族傳統麵食名點。你知道如何做出可口好吃的開花饅頭嗎?現在就由我來跟大家分享一下4種開花饅頭的好吃做法。
開花饅中宴頭的好吃做法1開花饅頭的材料
富強粉 燕麥片 酵母糖 水 小蘇打 泡打粉
開花饅頭的做法
1、煮麥片：先將燕麥片加少量水煮成濃稠粥樣，晾涼，加入酵母攪勻;
2、和面：加入適量麵粉、糖和成面團，發酵一天，第二天使用。面團變的氣泡多、水分多，很軟;
3、做型：在面中揉進少許小蘇打、泡打粉、乾粉，切成劑子，滾圓，擺入屜上;
4、蒸制：打開火，有屜的一層先不放入，將水燒開。 放入籠屜，大火，上蒸汽計時，15分鍾關火。3-5分鍾後打開鍋蓋兒取出。
開花饅頭的好吃做法2開花饅頭的材料
麵粉300g，紫薯一個，酵母4g，白糖80g，奶粉10g，水130g
開花饅頭的做法
1.紫薯去皮，切成小丁
2.上鍋蒸熟後，稍放涼，用手直接捏碎至無顆粒狀，備用
3.將面團的所有原料，揉成光滑的白面團，發酵至約2倍大
4.取1/3的白面團與紫薯泥揉勻，成紫薯面團
5.將2/3的白面團平均分成小份
6.將紫薯面團平均分成小份
7.先取一份白面團擀成圓形(無需中間厚四周簿)，將紫薯面團包入其中
8.包好後，收口朝下
9.小刀沾點麵粉，橫豎切兩刀
10.放入蒸鍋中，靜置20分鍾進行二次發酵，大火蒸15分鍾左右
11.火關後，虛蒸3-5分鍾再揭開鍋蓋，即可
開花饅頭的好吃做法3開花饅頭的材料
中筋麵粉：200g，玉米粉40g，紫薯2個，速發酵母3g，溫水100g(35℃左右)
開花饅頭的做法
1.將材料分入三個盤子中，A盤80g麵粉，B盤80g麵粉，C盤40g麵粉加40g玉米粉
2.將紫薯削皮洗凈切小塊，放入耐熱容器中加15g水，微波爐高火6分鍾左右
3.用勺子壓成薯泥
4.小盆中放入1g酵母，加入啟鉛80g的紫薯泥，攪拌均勻，將酵母面溶解
5.加入A盤中的麵粉
6.將其和成光滑的紫薯面團
7.另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻
8.加入B盤中的麵粉
9.和成白色面團
10.另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻
11.加入C盤中的麵粉及玉米面
12.和成黃色面團
13.將三色面團，蓋上蓋子或者是濕布進行發酵
14.面團發至2倍大
悄培好15.將三種顏色的面團排氣、揉勻後，分別揪成等份大的小劑子
16.白色擀成最大的圓皮，紫色擀得比白色稍小一點，黃色揉成一個小圓球
17.將白色放在最外面，中間是紫色，裡面是黃色
18.像包包子一樣
19.包好後，揉圓
20.收口朝下
21.頂部用刀拉出十字花刀
22.有間隔的放入蒸鍋中，醒發20分鍾
23.冷水上鍋，大火燒至蒸籠頂部有熱氣冒出後，轉中火蒸15分鍾，關火。等3-5分鍾再揭蓋即可
開花饅頭的好吃做法4開花饅頭的材料
餃子粉 燕麥片 酵母糖 鹽 水 泡打粉
開花饅頭的做法
1、先將燕麥片加少量水煮成濃粥樣，晾涼，加入酵母攪勻;
2、加入適量麵粉、糖、鹽和成面團，超時醒發，面變的很軟但是不酸;
3、在面中揉進少許泡打粉、乾粉，切成劑子，滾圓，放置大約10分鍾;
4、涼水，將饅頭擺入鍋中。大火，上蒸汽計時，15分鍾關火。3-5分鍾後打開鍋蓋兒取出。
小訣竅
1、麵粉和麥片的質地完全不同，吸水量差距太大，所以先將麥片煮一會兒;
2、因為面沒變酸，所以只加的泡打粉，若有酸味就要放純鹼或小蘇打。
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B. 開花饅頭的做法
烹制方法：
1、將發好的面團取出，加入白糖、鹼面（一斤面加2.5鹼面）揉制均勻，將揉好的面分成三塊，取兩塊分別加入菠菜汁、胡蘿卜泥揉成綠色和紅色的面團；
2、將三塊面團揉製成長條，疊起後揉成一條面，揪成劑子，待蒸鍋上汽後放入散差大火蒸20分鍾即可。
開花饅頭，還可將其中部分面團加入少許紅、黃食素，染成面團，與白面團纏裹或疊壘，揪劑製成各種色彩的花色開花饅頭，色澤沖備皮更加鮮艷美觀。
開花饅頭，又名白銀如意。色白暄軟，香甜可口，頂花四瓣，而且瓣色是桃紅色的，自然而俏麗，成為中國的特色傳統麵食名點。其製作工藝相當嚴格，面和好後需經過兩次發酵，再加鹼水揉勻、揉滾昌透，且蒸時需用大火蒸20分鍾。由於製作的開花饅頭色、香、味、形俱佳，傳統風味濃而很受歡迎。
C. 開花彩色饅頭的做法
開花彩色饅頭的做法非常的簡單做法，分享如下。
1、紫薯,南瓜去皮洗凈後隔水蒸熟!分開蒸熟,呵呵!波菜洗凈,用料理機打成汁!
2、南瓜蒸熟後用勺子按型旦壓成泥,灑上泡發粉,酵母粉,和上麵粉!紫薯也薯租哪同上!波菜打汁後加溫後加泡打粉,酵母粉和麵粉!
3、和好面後醒粉,一個小時左右!
4、取兩種顏色的粉,分別做成長條,分別卷在火腿上!
5、做好後放鍋里隔火蒸上15分鍾至20分鍾!就可以開吃啦!
開花饅頭是一道美味可口的漢族小吃。形狀美觀，色澤雪白，質地松軟，富有彈性，誘人食慾。面數碼團要和得軟硬適度，不宜過軟，以免發酵後吸收過多的乾麵粉，成品不開花。
D. 開花饅頭，應該怎麼做呢
中筋麵粉500克，安琪開花饅頭預拌粉（這個就是開花饅頭的關聯了，這個調料一般市場、超市都有的賣，）125克 ，紅糖100克， 安琪酵母5克，普通麵粉900克，老面約150克(用水化開)，和面水約200克，純鹼1.5一2克，乾麵粉,200一300克(用於揉面)。
E. 開花饅頭的製作方法和步驟
開花饅頭的製作方法和步驟：
主料：牛奶125克、高筋麵粉350克。
輔料：酵母3.5克、玉米油15克、白糖30克、雞蛋1個。
1、材料備好。平常我們蒸的饅頭用家裡的普通中筋粉就可以，但今天的饅頭要求用高筋麵粉，所以我用的是麵包粉，麵包粉都是高筋粉。
F. 想要在家蒸饅頭，怎樣蒸出開花饅頭呢
嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，「嘗遍人間百味，每樣都很對胃」，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道「開花饅頭」，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。
導語：做開花饅頭時，別用錯了水，否則饅頭不開花還塌陷，教你正確做法。
烹飪小技巧：
1、因為我用的是自發粉，所以沒有添加酵母粉，如果用普通的麵粉，需要添加，麵粉和酵母粉按照100：1的比例，紅糖用開水融化，不易存有顆粒，紅糖水記得一定要晾涼後再加入麵粉中，否則面發不起來；
2、想讓開花饅頭開花，發酵是很重要的一點，發酵到位饅頭可以更好開花，做開花饅頭胚子時，用手揪成小份，不要揉更無須整形，蒸好的開花饅頭看上去才美觀；
3、做開花饅頭，很多人喜歡冷水上鍋蒸，而其實這樣做就錯了，因為饅頭經過發酵會體積變大，這個時候只有用開水蒸，饅頭才更好塑性，不會出現饅頭塌陷的情況，並且注意關火後要虛蒸幾分鍾再出鍋，開花饅頭更加彭松好看。
G. 開花饅頭怎麼做
紅糖開花饅頭最近很是火爆，如何在家做出蓬鬆暄軟、香甜可口的紅糖開花饅頭呢？按照下面的方法一定可以成功的。帶鏈
如果第一次做沒有把握使饅頭開花，可以把面胚做成圓形，用刀在面胚中間劃十字形，蒸出來自然就開花了。
H. 開花饅頭怎麼做
開花饅頭做法如下：
食材／配料：麵粉300克、紫薯100克、水200克、糖35克、酵母4克
1、紫薯去皮切厚片，放蒸鍋中蒸至軟爛，再將其搗成泥。羨洞
I. 開花饅頭的美味做法
前幾天去超市的時候，發現麵食區有很多賣麵食的，其中一個就是一個盛開的大饅頭。花真的很美，看了幾眼。看到這個大饅頭，自己也想回家研究一下怎麼做這個好吃的大饅頭。回到家，想到冰箱里看到一些紅棗和紅糖。馬上想到做一個紅棗鮮花大饅頭。這樣做出來的味道，不僅可以增加一些花紋，還可以讓紅棗鮮花大饅頭更加美味。所以就用紅棗和紅糖做了這個好吃的饅頭。吃完後，紅棗大饅頭都開花了，看起來很飽滿。一家人看著這個獨特的紅棗大饅頭，覺得很喜歡，味道也很好吃，也給大家推薦了這個做法。
總結
1.紅棗開花大饅頭有技巧
建議，做這種紅棗盛開的大饅頭，用250g麵粉和3g酵母粉比較合適，這樣才能保證做面的成功，蒸的時候把面弄醒20分鍾左右比較好。
2.揉捏技巧
在裡面揉面的時候，開口要封在上面，這樣剩下的酵母就可以慢慢把紅棗花饅頭打開，效果很好。
J. 開花饅頭的做法和配方
開花饅頭的做法和配方：
用料：中筋粉250克、水150克、紅糖70克、酵母4克、燕麥30克。
步驟：
1、准備好所需的食材。