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素燒鵝怎樣製作視頻

發布時間: 2023-03-27 14:51:26

① 素燒鵝怎麼做法

素燒鵝的主料:豆腐皮
素燒鵝的香料:茴香
素燒鵝的調味料:醬油、鹽、雞精、蚝油
素燒鵝的鹵汁做法:將醬油、蚝油、茴香、鹽、糖放熱鍋里加清開水煮開,再放入雞精調成鹵汁。
素鹵冷盤素燒鵝的做法晌宏:
1、把超市裡買來的小包裝的豆腐皮,去除豆腐皮的硬邊,然後兩張一份的揭開平鋪於案板上。
2、把剛才調煮好的鹵汁均勻的塗抹在宴穗冊豆腐皮上,兩張一份的塗抹好後,疊在一起。
3、然後把全部塗抹好的豆腐皮疊齊,兩邊向里對折,再摺合成長方型狀,稍浸置入味一會。
4、等鍋里水開後,把疊好的豆腐皮放盤中,上鍋蒸3分鍾左右,即可以取出晾涼。
5、另起熱油鍋,把晾涼的豆腐皮折卷,放入油鍋內炸制。
6、等豆腐皮兩面呈金黃色,即可撈出,瀝干油。
7、最後,在炸好的素燒族毀鵝上淋點芝麻油,切成長條即可。
製作素鹵冷盤素燒鵝的竅門:
豆腐皮蒸制時間不可長,不然會酥碎。