A. 苦菜茶的製作方法 苦菜茶怎麼做
1、苦菜茶在製作時需要准備新鮮的苦菜，而且苦菜在採集的時候，一定要把它的根一起挖出來，把苦菜採集以後要認真挑選一下，去掉它裡面的腐爛和變質黃葉，然後用清水把它洗凈，晾乾表面的水分，隨後把它放到陽光下晾曬，等它脫水以後再把它收起來。
2、准備一個干凈的無油無水的鐵鍋，把它放在火上加熱，燒干以後把火力調小，再把曬好以後的苦菜放到鍋中用小火慢慢炒，在炒的過程中要不斷翻動，但翻動時一定要掌握好力度，不要把鍋中的苦菜炒碎，炒到鍋中的苦菜顏色加深後就要關火取出。
3、把炒好以後的苦菜平鋪在干凈的容器上晾幾小時，讓它自然降溫，等它完全降溫後就能得到做好的苦菜，菜茶可以把它直接放入到能密封的茶葉罐中，這樣可以保存很久的時間，在需要喝苦菜茶時，取出5~10克，直接放在杯子中，加開水沖泡就可以。
B. 農村人怎樣自己製作苦菜茶要注意什麼問題
農村人怎樣自己製作苦菜茶？要注意什麼問題？
苦茶的生產製作方法
1、 根莖分離
新鮮的苦菜茶是同時與根和莖混合的，所以我們要吃的苦菜茶是由它的根製成的，所以我們需要把它的根和莖分開，留下苦菜茶的根，莖可以放在另一邊。
6、苦菜茶的營養價值
研究表明，苦菜茶已經含有人體所需的各種營養素，包括蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、多種有害佛教和世俗元素、鉀、鈣、鐵、磷等微量元素。苦菜茶中甚至檢測到氨基酸、組氨酸、精氨酸等，苦菜茶的功效和價值是由其固有的優良基因決定的，苦菜茶具有清熱作用。此外，它在抗過敏、治療肝炎、治療膽囊炎等方面團喊有很好的效果。
C. 苦菜如何炒成茶葉他喝了有什麼好處
苦菜茶的做法詳細步驟：
1、苦菜洗凈曬干。
2、小火翻炒，不用很勤翻，差不多是小火烘的。
3、炒好出鍋，平鋪開來，晾涼後放茶葉罐里就行了，可以保存很久很久
4、抓一把泡茶喝，倒入開水。
苦菜茶的保健作用：
1、預防貧血，消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。
2、清熱解毒，殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐葯菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3、防治癌症。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑製作用，還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
飲食禁忌：苦菜性寒，脾胃虛寒者忌食；不可與蜂蜜同食，否則易使人患內痔。
苦菜粥原料：苦菜、粳米各100克，豬肉末50克，精鹽5克，味精2克，豬油25克。
苦菜粥做法：
(1)將苦菜去掉老根，洗凈後切碎。
(2)把粳米洗凈後入鍋，加清水適量，置火上燒開，加入精鹽、豬肉末熬煮成粥，再加入豬油、味精、苦菜稍煮即可。