⑴ 拉麵視頻全教程
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拉麵的四種家常做法
拉麵的家常做法一
材料
泡菜，金針蘑，青菜，韓國辣醬，火腿，洋蔥，小洋蔥，小蔥，方便麵，大豆醬，料酒，魚露，胡椒粉，辣椒粉，醬油
做法
1.將火腿切片，泡菜切好。
2.鍋內放熱油，下辣白菜炒熟。
3.鍋內倒清湯，加韓國辣醬，大豆醬，辣椒粉，醬油，料酒，魚露，精鹽，胡椒粉小火慢慢熬，然後下如金針菇。
4.另起一個鍋，煮開水後，把火腿，青菜，拉麵燙熟。
5.煮好的面放在鍋內，加入湯，吃的時候加洋蔥，香菜青蔥即刻
拉麵的家常做法四
材料
小吉魚佃煮蘿卜泡菜1/2杯，拉麵1人份，豬骨高湯3又1/2杯，香菇2朵，紅蘿卜片1片，豌豆莢6個，蔥花2大匙，味噌80公克，糖1/3大匙，柴魚味精2小匙，豬油2大匙，香油2小匙
做法
1.)將材料分別洗凈切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
2.)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味攜悄料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿卜片、小吉魚佃煮蘿卜泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
3.)將拉麵放入沸水中煮約5?6分鍾，煮時以筷子撈拌使面條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
4.)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯面之上，最後再撒上蔥花即可。
⑵ 家庭拉麵的做法步驟圖，家庭拉麵怎麼做好吃
用料
拉麵450g（一家三口分量稍多）
雞蛋2個
荷蘭豆
火腿
金針菇
蝦米
多力葵花籽油
干辣椒
姜
鹽
步驟 1
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將材料洗凈切好
步驟 2
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准備好拉麵
步驟 3
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先把水燒開將拉麵焯一下
步驟 4
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把拉麵盛入碗中
步驟 5
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把雞蛋煎好，火腿，荷蘭豆，金針菇，蝦米炒好備用
步驟 6
把雞蛋放入鍋中用水煮一下，加入戚做少許鹽蚝油等把湯汁煮鮮
步驟 7
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把菜碼好，將湯汁淋入面中，攪拌即可高鏈衡食用
⑶ 自己在家怎麼做拉麵
家庭版簡易拉辯昌畢面
拉麵筋道好吃，但沒有經驗技術，自己在家很難做出面館的專業拉麵。我今天做的這個拉麵，雖顏值不高，但方法簡單，味道和口感還不錯，適合家庭操作。
原料：麵粉、鹽、清水、西紅柿、雞蛋、豬肉、菠菜。
做法步驟：
第1步、麵粉里加點兒鹽拌勻。迅胡加涼水和成面團，面團不能太軟，要比餃子面團硬些。餳面半小時。
第2步、大約餳面半小時後再次揉搓面團，面團會軟一些，也會變得更為光滑。揉好後再次餳面半小時。
第3步、餳好的面團擀成長方形面片，厚度大約7-8毫米。
第4步、再切成1厘米左右的寬條。
第5步、把面條分開，每一個都抹上一層油，各個面都要抹到油(面條先搓成圓柱再抹油拉出的面團會圓一些，我沒再搓，所以拉出的面三圓四不扁的)。
第6步、蓋上保鮮膜，再次餳面半小時。
第7步、西紅柿去皮切丁，雞蛋打散。
第8步、豬肉剁成肉末。
第9步、雞蛋西紅柿加鹽炒熟備用。
第10步、肉末加鹽、少許十三香、生抽、幾滴老抽炒熟，因為做鹵用的，可以咸一點。
第11步、餳好的面柔軟而有韌性。左手持面條，右手從面條一頭開始慢慢拉長，用力盡量均勻，不要硬拉。
第12步、一個長度約10厘米，寬度約1厘米的面條拉長後至少有70-80厘米長，粗細大概3-4毫米，我頭一次做，拉的有些粗細不均。
第13步、拉好的面入沸水鍋煮熟。
第14步、把面撈到大碗里。
第15步、我直接用煮麵條的湯又煮了點菠菜。
第16步、我用的拌料很雜，加了西紅柿雞蛋鹵、盛了兩勺肉末、焯好的菠菜，一勺辣椒油，最後又淋了點陳醋。
第17步、拌勻開吃吧(實際拌的不勻，碗小面多，有些拌不開，好多料都埋到底下了😂)，特別筋道，好吃啊。
小貼士：
1.餳面一定要到位，面餳的夠好，拉麵時才不容易斷。我現在做麵食，基本是晚上和面早上用，一來面可以餳到位，二來提前准攜芹備好面團可以為早上省出很多時間。2.面片切成面條後可以先搓成圓柱再抹油，這樣拉出的面會圓一些，我沒搓，所以拉出的面三圓四不扁的。3.可以做成湯面，我家都喜歡吃干拌的，拌料可以根據個人喜好隨意換，自家吃，沒那麼多說道。
⑷ 拉麵怎麼做視頻教學
拉麵怎麼做視頻教學如下：
拉麵怎麼做視頻教學
1，原料：麵粉、鹽、清水、西紅柿、雞蛋、豬肉、菠菜。第1步、麵粉里加點兒鹽拌勻。加涼水和成面團，面團不能太軟，要比餃子面團硬些。餳面半小時。
12，一個長度約10厘米，寬度約1厘米的面條拉長後至少有70-80厘米長，粗細大概3-4毫米，我頭一次做，拉的有些粗細不均。最後放入鍋中開煮扮搏就可以了。
⑸ 拉麵怎麼做視頻教學
拉麵的教學視頻可以這樣進行拍攝：
1、設備准備：做菜過程中我們的雙手肯定是沒空的，此時我們就需要准備一架相機與可以固定相機的器械如八爪魚、三腳架等設備，將鏡頭調整對上做飯場景固定鏡頭。有條件的話還可以准備一個微距鏡頭，展示食材的局部特寫。
2、光線調節：選擇恰當的拍攝位置和光線，能夠為拍攝畫面帶來清晰生動且自然的效果，充分展現食材和最後成品的星創、質感等細節，營造高大上的視覺效果。
3、導入視頻素材對視頻片段進行剪輯，將視頻調速，可以添加音樂，最後再加上絕慎字幕和解說詞。美食視頻時間最好控制在2~5分鍾，可以適當添加一些濾鏡，增加畫面美感。同時為視頻添加一個輕快風格背景音樂，讓視頻更有活力。
可以保留視頻的重點部分，對食材的准備以及其他不重要的鏡頭進行部分刪悔宏則減。在對細節調試好後，就可以輸出視頻了。
進行視頻碧棚剪輯軟體可以是電腦端的剪映，PR等視頻剪輯軟體。手機端上也有在簡單易操作的視頻app，對於視頻剪輯小白來說容易上手。
⑹ 家庭拉麵怎麼做
1、用料：麵粉、水、湯、五花肉、冬瓜、蔥、姜、老抽、生抽、植物油、搏閉鹽、十三香、八角、花椒、香葉。
2、麵粉和水混合揉成光滑面團，靜置15分鍾。
3、五花肉切成塊，其他准備好備用。五花肉彎沒用水煮一下去腥，放高壓鍋內。放入除冬瓜外的所有調料。大火燉開轉小火燉5分鍾關火悶著。
4、醒好的面分4份，兩面抹油，靜置20分鍾。
5、將面團桿成面餅。
6、用刀將面餅劃成細條。同時點火燒水。
7、抓起一條面兩端輕輕拉長至原長的2－3倍，水出小泡時開始放入鍋內。
8、埋銀納面條飄起來就好了，盛出來放入碗里。
9、湯打開鍋放入冬瓜不蓋鍋煮一會，放入面中，香噴噴的拉麵就好了。
⑺ 家庭拉麵的簡單做法
拉麵的做法：
主料：麵粉250克。
輔料：水125克、鹽1克、油5克。
步驟：
1、麵粉，水，鹽，倒入盆中。
⑻ 在家做拉麵的方法
主料：中筋麵粉600g
輔料：鹽2g、清水260g
步驟：
1、將2克鹽放260克清水裡化開，慢慢倒入麵粉里一邊到一邊用筷子攪成絮狀
⑼ 拉麵的簡單做法
拉麵的做法詳細介紹 菜系及功效喚轎：精品主食
拉麵的製作材料：主料：麵粉,水,鹼面,鹽。（面水比例約：10:5.5）。 拉麵的特色：香柱條形，粗細均勻，口感筋滑利口。 教您拉麵怎麼做，如何做拉麵才好吃1．將麵粉、水、鹼面、鹽調製成水調面團，餳30分鍾左右備用。 2．將餳好的面團分別用兩只手抓住兩端，然後進行一系列的晃動動作，操作至其具有一定的延伸性時，放在撒有撲面的案板上進行下一步的操作。3．將晃好的面團表面均勻地裹上一層撲面，用兩手分別抓住面團的兩端，然後均跡兆勻地向,兩邊抻拉，姿鏈租如此反復抻拉7－8扣左右即完成拉麵操作。4．將加工好的面條迅速放入沸水鍋中煮熟即可食用。（在煮制時，待面條浮上水面7－8秒左右時要用筷子撐散，以防面條互相粘連）。拉麵視頻在線觀看： http://www.ttmeishi.com/Video/27e2977470147b74.htm