『壹』 怎麼磨菜刀才鋒利視頻教程
菜刀變鋒利需要使用砂紙磨，將砂紙放桌子上，菜刀傾斜20度來回進行打磨，或者使用陶瓷進行磨刀，將陶瓷底部朝上，然後在菜刀上塗抹牙膏，來冊輪納回打磨5分鍾即可，菜刀使用過程中應該避免和底獨性物質接觸，以免影響其使用壽命。
『貳』 磨剪刀的正確方法視頻
手工磨剪刀的正確方法：
1、用磨刀石磨
磨刀的工具主要有磨刀石、磨刀棒和砂輪機。使用磨刀石磨刀要選擇細磨石或精細的油磨石。磨刀之前先把磨石側放，在上面灑點水，然後將剪子翻過來，這樣是為了更好磨，如果不能翻過來直接磨也沒問題。
剪刀斜面與磨石成水平角度，在水平方向來回磨，要注意保持兩個剪刀刃充分剪合，如果刀刃有磨損，內平面可以水平貼著磨石磨三到四下。磨一段時間後就好了。
2、用磨刀棒磨
我們在菜市場經常可以看到賣肉的老闆把刀放在一根鋼鐵棒子上磨來磨去，這就是磨刀棒，順著剪刀切口的傾斜度來回在磨刀棒上打磨即可，要注意，由於剪刀的切口處有一定的傾斜度，打磨時要注意避免傷到手。
3、用碗盤磨刀
我們可以用家裡面的碗盤底部來打磨剪刀，選擇底部比較粗糙的碗盤，按照剪刀的傾斜度對著碗底凸出來的地方來回打磨，可以適當加些水潤滑。
磨過的剪刀用來剪一下常用物品，如果感覺剪起來很順手，那就說明磨得比較鋒利了，如果仍然感覺到很鈍就需要繼續磨。也可以空剪來測試，如果能聽到整齊的切割聲音則說明剪刀磨得比較快。
『叄』 怎樣磨刀才又快又鋒利視頻分割刀
磨刀又快又鋒利的方法如虛寬下：
工具：刀、磨刀差隱亮石。
1、准備磨刀石。准備一粗一細兩個磨刀石、磨刀石固定用具、清水備用。
磨刀的技巧
1、找准磨刀角度的技巧：對角線磨刀法無論是豎磨刀還橫磨刀都應該沿對角線磨製，使刀具在一個來回磨製時，能夠均勻接觸磨刀石，避免攜舉出現卷刃，磨刀石表面受損的現象。
2、推拉技巧：磨刀力度一定要輕推重拉，因為前推是嗆刃走，而後拉是順刃走，所以後拉時要加力。這樣既可以磨礪刀刃又可以避免刀刃受損，前推時力度要小、速度要慢，以免磨損刀刃。
3、磨刀時的站位技巧：兩腿站工字形，將身體的重量壓在前腿上，身體的重量會轉移到磨刀上，省力、效果好。
『肆』 怎樣磨冰刀視頻
磨冰刀可以採用平磨和扒槽兩種方法。
1、平磨（適用於速滑、球刀）
磨刀首先要將冰鞋固定在磨刀空滾架上，帶好手套，仔細檢查兩只刀是否在同一個平面上。可以先用大砂輪來回蹭幾下，看磨削痕跡是否均勻。
確認後先用大砂輪（直徑斗和餘30CM）做「8」字型推磨，直到刀刃兩側出現毛刺，即完成粗磨。再用粗油石繼續做「8」字型推磨，直到磨削痕跡特別細小，再用細油石將刀面及兩側毛刺去除後，一雙鞋就算磨好了。卸下冰鞋清理干凈表麵灰塵、浮渣即可。
『伍』 怎麼磨菜刀才鋒利視頻
問題一：怎麼磨刀鋒利視頻教程 先用粗石頭磨，磨出刃後再用細石頭磨，就能磨出鋒利的刀刃。
問題二：廚房菜刀要怎麼磨才會鋒利？ 交叉磨 用寬一點的磨刀石 先開粗 後細磨 磨刀刀口內亮 刀口極至鋒利了
好用菜刀的幾個特點：
1、鋼材好 看鋼材好不好，很橋輪坦簡單 直接在刀身上手指彈一下 聽聽聲音就知道了。聲音清脆悅耳好聽 聲潤持久的刀一定是好鋼。 反過來說，敲起來像石頭一樣 那鋼材絕對好不到哪裡去。 古時候就有聽音辯刀這么一說。
2、看刀口 刀口平整 線條完美 好的菜刀刀口越磨越亮 鋒利無比
3、看手感 將菜刀拿在手裡 上下揮動 好的菜刀不會出現頭重跟輕的感覺，菜刀受力均勻。
目前市面上主要以不銹鋼菜刀和國藩聾啞炮彈鋼鍛打菜刀為主的傳統老式菜刀為主，一般來說 不銹鋼刀外觀時尚美觀 適合切菜切片這些斬骨的話就不太夠力了，但是時間一長刀口一鈍就很難用了。 老式菜刀外表就粗糙些，但是確相當鋒利耐用 而且易磨 良好的切菜 斬骨 耐用的性能 更龔合喜歡講究實用好用的朋友。個人覺得老菜刀比不銹鋼刀好用實得多，一把菜刀隨便用幾年，磨一磨鋒利得很
問題三：菜刀怎麼磨比較鋒利！ 40分 菜刀作為廚房中的重要用具，在我們進行烹飪的時候也離不開菜刀的幫忙，不過菜刀永久了就會變鈍，切菜都不順暢了，那麼我們得磨菜刀了。那麼菜刀應該怎麼磨呢？對於很多人來將要磨好菜刀，讓它變得像原來那樣鋒利不是一件容易的事情。下面我就來告訴大家正確磨菜刀的技巧。
下面為了敘述方便，我們將菜刀的的兩面進行定義，右手握刀後，大拇指接觸的一面為內刃面，自然另一面就是外刃面了。
菜刀怎麼磨
第一步：我們先觀察一下刀刃，看刀刃是否變鈍，將將刀刃朝向眼睛，使刀面與視線成大約30度的角度。如果你看到刀刃上有白色的一條刀刃線，表示刀已經鈍了。
第二步：准備磨刀石、清水等工具，磨刀石的選擇要根據刀鈍的程度，如果刀刃線較粗大，還要准備一快粗糙的磨刀石，用來快速磨刀。一般我們在家中磨刀，沒有專門的磨刀石固定架，我們可以選擇在磨刀石下面墊上一塊毛巾或厚布。這里有個小竅門，在磨刀前，我們可以將菜刀用鹽水泡20分鍾。
磨刀石
第三步：開始磨刀，在磨刀石和刀片上灑上水，將刀面緊緊貼在磨刀石上，後部略翹起後在推拉磨刀。磨刀時要用力均勻，等磨刀石表面起沙漿時再撒水，刀的兩面和前後及中部要輪流均勻的磨到，只有這樣才能保持刀刃平直，鋒利，刀磨完後要用清水洗凈，擦乾。
第四步：在磨刀的時候，我們要先磨內刀面，再磨外刀面。磨內刀面的時候，菜刀與磨刀石呈3°～5°角（內刃面越小，切菜時越省力）。來回磨刀時，保持此角度基本不變。再磨外刃面，使桐培菜刀與磨刀石呈5°～8°角（外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大）。來回磨刀時，保持此角度基本不變。這樣反復的磨，直到刀刃線夠細，刀刃上沒有明顯的缺口就可以了。
菜刀
第五步，試刀，這先是安步驟一的方法看刀刃上無白色刀刃先就可以了，然後可以拿塊肉或是蔬菜試切一下，看是否滿足我們的需求。
還有一種方法就是我們可以用瓷碗或是砂鍋的底部來磨菜刀，這種方法適合鈍得不太嚴重的菜刀，或者是臨時應急使用，最好的方法還是使用磨刀石比較好。
以上內容就是有關如何磨刀的方法技巧的介紹，希望以上的內容對大家有所幫助，一把鋒利的菜刀能夠讓我們在斬切食物的時候更加方便，烹飪更加得心應手。
求採納啊親
問題四：求教不銹鋼菜刀怎麼磨才鋒利 不銹鋼刀也有它專用的磨刀器，多數是把刀放在設計好的卡槽里來回磨一磨就可以了。當然磨刀器也有很多種，如果是一把好的刀，要好馬配好鞍，也要買個好的磨刀器，按照說明去做，都很好用的。 還有一種磨刀棒，賣肉的常用，效果也不錯，磨一磨立刻變快了，但是維持鋒利度的時間比較短。 當然最傳統的磨刀石也是可以磨不銹鋼刀的，但是牽扯到很多技術問題，比如磨時的角度問題，磨刀石石粒粗細的選擇，弄不好反而會把刀磨壞了，所以如果沒有點技術，還是別用為妙。
問題五：菜刀如何打磨才能更加鋒利耐用? 選用磨刀石要細沙那種。
問題六：如何把廚房裡面的菜刀磨敏桐的很鋒利 你好的啊，磨刀也要看你什麼刀來的。 像不銹鋼刀的話是越磨越鈍的，怎麼磨也磨不鋒利。
一般那種老式鍛打菜刀經過爐火高溫鍛打出來的，這種刀就能磨，也易磨。
磨刀沒有說多大技巧的，磨多了自然就磨得好了，做重要要選對刀具選對磨刀石啊。
問題七：賣刀的人是怎麼磨刀能磨的這么鋒利的呢？ 磨刀最重要的是不能只用一塊磨石 一般6塊，從粗到細1材料准備：
、油石兩塊（市面上幾塊錢一塊）、600目以上防水剛玉砂紙3-5張，直徑20-30CM小塑料盆一個。
2、將油石細面相互對磨至很光滑，根據刀的寬度和長度，將其中一塊油石用鋼鋸鋸出一塊小條，小條寬度應略大於刀身斜面寬度，長度大約為刀刃長度的1/4至1/5（最大長度也不超過15CM）。
3、將砂紙剪成5CM見方的小塊備用。
注意：用鋼鋸鋸油石前先將油石在水中充分浸泡約30分鍾。二、
打磨及注意事項：
1、注意打磨順序為：刀背、刀身、斜面，最後是刀刃；
打磨刀身和斜面時將刀身水平放在桌面或凳子的塑料盆上，打磨刀刃時將刀身放一固定傾角。磨刀石水平放置來回打磨，盆中置水以便隨時取用。
3、將油石浸透並加水打磨。不可干磨，否則刀刃退火硬度降低，好刀也會磨壞；
4、應將磨刀石放在刀上打磨，忌將刀置於磨刀石上打磨；
5、用微力打磨（手指壓力小於一本新華字典的重量），萬萬不可用力過大，否則磨出的刀身不直。按照這幾點可以保證您磨出的刀身筆直成線；
6、用磨刀石將刀身打磨平整、刀刃打磨鋒利後，初步打磨完成。
7、接下來是拋光技術：將新砂紙折疊、浸水後平整的貼在刀身上稍加用力拋光刀身（也就是用手指輕壓砂紙沿刀身方向來回打磨）。舊的砂紙不可全部丟棄，最後用舊的砂紙拋光刀身效果會更好。刀刃拋光時要在光線明亮的地方，確保砂紙與刀刃平行接觸後再輕輕打磨。
8、打磨時千萬不能著急，我打磨AK47化了整整4周的時間，我總是再三看再三想然後再動手。三、
以AK47為例看看我磨的絕世利刃：
1、AK47的刀身斜面寬度約2CM，刃長23CM，因此磨刀石小條寬度為3CM，長度5CM。
2、在打磨之前我反復考慮，最難確定的是怎樣打磨刀刃，根據AK47的特點和我購買該刀的主要目的（野外使用），最終確定刀刃傾角為30度（兩刃面夾角60度）。一般刀的刀刃小於25度角（指兩刃面夾角），無法粗暴使用，我的AK47打磨後刀刃成60度夾角，兼顧了鋒利與耐用，如下圖所示。
3、刀尖打磨技術。刀尖雖然很小，但對於刀來說卻極為重要，我將刀尖打磨成接近三棱錐的形態，達到了即尖又硬的目的。
4、最後對其它部位如護手等進行打磨修飾。
5、刀身拋光後，平整如鏡亮白如雪（另外說一點AK47的防銹能力很強，打磨完成後一直保持雪亮狀態，即使每天我都用冷水洗）從AK47的重量、長度和形狀來看，AK47即可做匕首、也可做砍刀、還可做短劍（打磨好的話可做鎮宅寶劍），十分值得收藏。
AK47的鋼材異常堅硬――我曾用它穿刺最厚的罐頭瓶蓋、削鐵片、輕砍大理石板的邊角，都沒任何問題。不過您得注意，千萬不可用力砍石頭和水泥材質的物體（這些材質中有些物質的硬度極高，如沙子，會損傷刀刃）。
良好的打磨技術，使我的AK47驚人的鋒利――我曾用它剃過胡須，削紙如切豆腐一般。
最後告訴大家購刀原則：
我們現在購刀多是野外或格鬥使用，偏愛強悍、鋒利、造型漂亮（或古樸端莊）、值得隨身攜帶的刀具。一旦得到一把好刀常常會手不離刀，時時把玩。
一般網友買刀時多注重刀的品牌和刀的硬度，其實這是一種錯誤的觀點。鋼材硬度超過50時都是好鋼，如果用硬度56和硬度60的刀用力對砍，其損傷程度基本相同，鋼材專家們認為硬度56與硬度60沒有什麼區別。因此再好的刀也不可以用來砍其它的鋼制物品（但可以用來對付普通的鐵制物品，如門上的插銷）。
一把好刀的理想硬度為58以。我們國家的三刃木刀（街上十幾塊錢一把）的硬度為57，應該說已經很高了，但卻不是很耐用，主要是刀刃和刀尖都十分單薄。因此一把......>>
問題八：怎樣磨刀才更鋒利 30分 磨刀通則：
1、不管磨什麼刀或用何種工具（Lansky, Spyder., 磨石…whatever），磨刀第一要件就是磨時要保持刀刃的固定刃角，這需要練習，但有一個老手都知道的小竅門就是磨前先用奇異筆先將刀的開刃區塗黑，再拿去輕磨幾下後，檢視刃區，若角度正確，則黑 色將完整被磨掉，若否，自己觀察Mark區後調整角度，抓到角度後就將感覺記起來，後續依此感覺磨刀。此方法新老手都適用，因為不同刀有不同角度，就算是專業磨刀師可能也要依不同刀之角度來調整感覺。
說到這邊，有一個迷思大家可以思考，是否每一支刀都要保持原出廠時的開刃角？從收藏者觀點，此點勿庸置疑。但從使用者觀點，我倒覺得值得商榷，我通常會依照自己的用刀習慣，來改變刃角，使刀能 在手中做到最大的應用，但前提還是「就算你要改變刃角，你還是要保持固定改變後的刃角角度」。
2、當你可以在磨刀時固定刃角後，開始進入最關鍵程序了：磨的程度。磨刀是一種削薄磨去刀刃材料以製造新的鋒銳刃區（edge）過程，因此磨石的功能就以此為依歸，粗磨是進行上述過程，製造出鋒刃 ，細磨是去除粗磨過程中產生的毛邊，光則是更進一步加強細磨的功能。由此可知，刀磨的好不好關鍵在粗磨程序，若你一直磨不好，必須從此處著手再加強。
一般刀刃若無缺角需要修整或改薄刃角的話，通常我們是從600 grit的磨石進行粗磨，依照1的要領去研磨，磨到什麼程度呢？ Key Point：磨到刀刃在另外一邊全部刀刃邊緣都起毛邊（或飛邊）為止。起毛邊代表你真正將刀身削薄製造出新的鋒銳區，因為你的研磨面已到達刃邊。此時翻轉刀面，依相同要領再研磨，直到另一邊刀刃又起毛邊（有些師傅只磨一面就去毛邊即算完成磨刀程序（Chisel Grind的刀也如是），下次再磨刀時再從另一邊磨起）。
3、如果你步驟2很確實，那你已完成磨刀的百分之八十工作（此時用手垂直方向摸刀刃就已感覺很利了），剩下的就是去毛邊的工作。
去毛邊可用1000或1200 grit的磨石依照前述要領先將有毛邊的刃用中等的力量（與部驟2相比）輕輕磨約十下後檢查刃面，應該會在刃另一邊又起毛邊，但此毛邊已較部驟2產生的小很多。翻過面來同樣要領再磨十下後再翻面， 接下來要用很小的力量（幾乎是刀本身的重量而已），將刀刃稍微提高角度（約5度以內），輕磨三四下後翻轉刀面再依同要領磨三四下。Ok, you get it. 一隻去好毛邊的利刃。
以上所述過程只是通則，個人可依習慣或刀種、鋼材不同，自行加減，但程序上大概就是這樣啦。如果你還是磨不利（不大可能），再從步驟2開始，確實作到起毛邊後再進行下一步驟。
4、接下來就是駭的過程了，光就是用皮革（或用布輪…等）加研磨劑顆粒，將刀刃成鏡面（對鋒利程度個人是認為不是有很大影響啦），但其要領與前述磨刀要領不大相同，是以刀背向前行進方式 略提高刃角來實施（因為光也有去微細毛邊的效果）。要注意的是，並不是任何刀都需要光，一般切割繩索、紙張等拉著切（slice）方式的刀刃最好保持一些鋸齒狀會較好用，而以壓著切（push out，如削蘋果皮、刮鬍子等）方式使用的刀刃，光後效果一級棒。各人請依需要自行決定。（註：拓直久慶在「求生刀的妙用」中曾提出：單刃刀（single bevel）壓著切，雙刃（double bevel）刀拉著切。與上述原則有異曲同工之妙，因為通常要光的刀都是刃角較小，以推或壓著施力方式（如peeling）切的。）
問題九：殺豬刀怎樣磨才鋒利 一、磨刀前的准備工作:
1.1，先觀察刀刃:將刀刃朝向眼睛，使刀面與視線成≈30°角。你會看到刀刃上有一段弧--白色的一條刀刃線，表示刀已經鈍了。
1.2，准備磨刀石:一定要准備一塊細膩的磨刀石。如果刀刃線較粗大，還要准備一快粗糙的磨刀石，用來快速磨刀。如果沒有固定的磨刀架，可以找一塊厚布(毛巾類)墊在磨刀石下面。在磨刀石上澆一些水。
二、開始磨刀(撫刀刃線較粗大為例):
2.1，先磨內刃面。使菜刀與磨刀石呈3°~5°角(內刃面越小，切菜時越省力)。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續磨刀，會使刀刃捲曲，刀刃線加大。
2.2，再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5°~8°角(外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大)。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續磨刀，會使刀刃捲曲，刀刃線加大。
2.3，精磨。換細膩的磨刀石。按照2.1和2.2的步驟磨刀。磨到以下結果為止:
A 刃面上看不到粗磨的痕跡。刃面光亮。
B 用手順著刃面摸刀刃，刀刃無捲曲(不卷口)。
C 按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小，幾乎看不到刀刃。