Ⅰ 油條怎麼做的視頻教程
家中最簡單炸油條方法：
材料：麵粉800g。
調料：食鹽6g、調和油適量、水適量、酵母(干)10g、蘇打粉3g。
1、將麵粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻
Ⅱ 油條是怎麼做的視頻
問題一：油條的做法（怎麼做油條） 做菜教學視頻大全 食材用料：
麵粉250克
復配油條膨鬆劑（超市有售）10克
熱水（50～60度左右）175毫升
植物油（用來炸制）500克左右（實耗沒有多少的）
菜譜做法：
1.准備好所有食材。
2.將油條膨鬆劑放入麵粉中拌勻。
3.用175毫升五六十度的熱水將麵粉和成比較軟的面團。
4.因面團較軟，可以用手蘸點植物油揉成光滑的面團。
5.蓋上保鮮膜放置半小時左右。
6.鍋上火燒熱倒入植物油。
7.在面板上倒入少量的植物油防粘。
8.將醒發好的面團按扁成長條形如圖。
9.用刀切成條，再在條的中間切一刀如圖。
10.將兩片疊放在一起，在在中間用筷子壓一下如圖。
11.油溫六七成熱將壓好的面片用手抻一下，放入炸至兩面金黃色如圖。
12.將炸好的油條放在吸油紙上。
13.裝盤即可。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
和面的時候只用刮板即可，然後再用手蘸點植物油揉成光滑的面團。炸的時候注意油溫不要過高，以防外熟里生和炸糊了。
問題二：在家怎樣自製油條視頻 自製油條的做法
1.將酵母粉放入170毫升的溫水中，拌勻，靜置幾分鍾讓其溶解
2.將高筋麵粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油
3.再磕入雞蛋
4.用筷子拌勻
5.將步驟1溶解後的酵母水倒入麵粉中
6.一邊倒一邊攪勻，成棉絮狀
7.然後用手將其反復揉勻成光滑的面團(此時面團稍稍有些硬，沒有關系)，蓋上濕紗布或蓋子，於溫暖處發酵約2小時
8.當面團發酵至未發酵前體積的2倍大時說明已經發酵好了
9.將小蘇打、鹽放入小碗中，倒入60毫升溫水，拌勻讓其溶解
10.然後用手蘸蘇打鹽水，分次揉入發酵好的面團中
11.直至將蘇打鹽水全部揉入面團中，將面團再次揉至表面光滑，這時面團會比較軟
12.將面團蓋起來，讓其再次發酵至兩倍大
13.用小刷子在案板上刷一層植物油
14.將二次發酵好的面團取出，放在刷好油的案板上揉勻(面團吸收了油分之後又會變軟一些)，再稍稍松馳一會兒
15.然後擀開成約0.5厘米厚的長方形面片
16.切成約2厘米寬的條狀
17.將面條兩兩疊在一起，用筷子在中間壓一下，然後捏住面條的兩端，將其稍稍拉長一些，然後再靜置餳發20分鍾
18.鍋內放入植物油，大火燒熱，下入餳好的油條生胚，用筷子不停翻動，炸至油條表面金黃後撈出瀝干油分即可
問題三：怎樣做油條視頻觀看，炸油條的方法 1.為了早餐吃起來方便，晚上把面活好，這個量夠一家3.4個人吃，面活好蓋上就行了，溫度高的地方需放冰箱。
2.面活好了，蓋上，等明早用了
3.第二天一早，面團發好了
4.拿出一塊面，搓成長條，抹上點油
5.按扁，切成寬約3厘米的條，兩個摞起來，中間用筷子一壓，捏住兩頭抻拉，放油鍋里炸，也可以單個炸，不用筷子壓，直接抻拉放鍋里炸。
6.自己在家做油條，油不會放很多，所以把油條做的小一點，要低溫小火慢慢炸，用筷子不停的翻動，不能心急，否則會糊的。
7.油條炸好了，配上自己打的豆漿
問題四：求高手賜教油條的製作視頻 你好，只要你做過油條沒必要非要視頻，有個好的無鋁油條配方就可以做出膨鬆個大，口感酥脆，涼了不發硬的無礬油條。外酥脆內松軟無礬油條配方（1）：麵粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氫鈉50克、雞蛋0.5斤、黃油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、鹽70-100克、常溫水5.7斤。工藝：麵粉、泡多源干拌勻。將雞蛋、鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和面水中攪拌溶解，再加入麵粉及黃油和成面團，不要揉面。將和好的面團用濕布蓋好，醒發10分鍾，揉捶一次，再次醒發10分鍾，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發酵8-12小時。然後取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至酥脆。
問題五：油條製作方法視頻油條步驟 麵粉里加點糯米粉炸出來口感好，麵粉六糯米粉四的比例，酵母，無鉛泡打粉，一點花生油，混一起揉成比餃子面軟一點的面團。醒發後別揉，拽出一塊搓成長條壓扁，切成條，兩條摞在一起用筷子在中間豎著壓一下，油熱一點再把油條拉伸放入油里炸，膨脹後翻面，炸到變色就撈出控油裝盤
問題六：放心油條的家常做法大全怎麼做好吃視頻 放心油條的做法
1.將速凍油條表面刷上一層油
2.將飛利浦Airfryer溫度調至160攝氏度預熱3分鍾
3.將刷好油的油條平鋪放入炸藍中
4.時間設置8-10分鍾，炸至表面金黃色即可，完成後可蘸醬料食用
問題七：自製蓬鬆酥脆好油條的家常做法大全怎麼做好吃視頻 主料
麵粉250克
雞蛋1顆
鹽4克
小蘇打2克
泡打粉2克
植物油10克
水130克
自製蓬鬆酥脆好油條的做法
1.
把所有原料放在一起揉成光滑的面團，揉好後的面團非常軟，像耳垂一樣，這時要注意水不要一次都加進去，留10克左右，看面團的狀態再決定加不加，如果完全加完還不夠軟，再適量加進去一些水。揉好後表面抹一點點油，放進保鮮袋裡，冷藏一晚上。
2.
第二天拿出面團，切取一半，在案板上整成長條形，可以在案板上撒少許手粉，也可以抹油防沾。
3.
切成自己想要的大小，這一個沒有要求。
4.
將兩片疊在一起，用筷子壓一下，將兩片粘合。
5.
輕輕扯住兩端拉長。長度按自己家炸鍋的大小來定哦！
6.
鍋內熱油，將一小塊面放進油里，可以馬上浮起來就可以來炸油條了，將拉長的油條放進油內，浮起來後馬上用筷子來回翻動，油條很快就會膨脹起來，然後炸至金黃色即可出鍋。
問題八：香酥油條的家常做法大全怎麼做好吃視頻 香酥油條的家常做法大全
材料
仔雞1隻，木耳，西檸，香蔥，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，薑片，料酒
做法
1.把仔雞清理干凈，燒一鍋水，把整雞放到鍋里，加入B料煮至雞肉斷生，取出晾涼。
2.木耳洗凈後，撕片，也用開水煮兩分鍾，備用。
3.取一個小碗，用A料調出一碗調味汁，切半個西檸，擠汁到調味碗中。
4.把涼透了的雞用手撕成小條，加木耳，倒入調味汁拌勻。
5.另外半個西檸切絲，拌到碗中，最後放幾根香菜。
問題九：視頻 自製蓬鬆炸油條的家常做法大全怎麼做 1、泡打粉主要成分是小蘇打，加熱後產生二氧化碳、水、蘇打（蘇打是平時做饅頭會放的，中和發酵時產生的酸味），所以只要用不含鋁的泡打粉，適量食用是沒問題的～
2NaHCO?==△== Na?CO?+ H?O + CO?↑。
2、油條要炸的蓬鬆：①泡打粉的量不能減 ②冰箱冷藏過夜，讓面團鬆弛的步驟不能省略 ③從冰箱取出後需要恢復室溫④面團擀開後，需要鬆弛至少10分鍾⑤油溫要足夠高（180度，放入一塊面團，面團能在3-5秒漂起來），這個量可以炸10根左右，油條面團如果太厚，也會炸不開。
3、炸過油條的油，可以留著炒菜，或者炸東西用（最好不要反復炸超過5次）；介意再次高溫加熱的，可以用來拌餃子、包子餡兒，或者拌冷盤使用。
4、建議用玉米油、葵花籽油這類味道輕的油來炸，像大豆、花生、菜籽油也可以，就是味道大些。」
Ⅲ 炸油條的做法和配方視頻教程
准備用料：麵粉、酵母、小蘇打、食鹽、溫水、色拉油。
1、麵粉和鹽混合，酵母，小蘇打和溫水混合均勻，攪拌入麵粉中。
Ⅳ 油條做法視頻
食材：
麵粉……300g
雞蛋……1個
酵母……3g
小蘇打……1g
鹽……1勺
食用油……多量
——開始製作——
① 取一個大碗，倒入麵粉，打入1個雞蛋，加入3g酵母，1g小蘇打，1勺鹽。
② 用筷子攪拌成面絮狀後，淋入少量的食用油，然後揉成光滑的面團，這一句帶過，我覺得不夠，一定要多揉，這個面團至少揉5分鍾，揉得你感覺手感非常的光滑細膩才是最好的，這是油條成功的第一個關鍵步驟。
③ 然後將面團用保鮮膜包起來，放到常溫處發酵，我用了2小時，如果你著急，也至少要發酵1小時，氣溫低，至少要看到發起來明顯的膨脹的樣子才可以。
④ 案板上撒上少量的乾麵粉，然後將發酵好的面團取出，放到案板上，千萬不要再揉搓，一揉搓就把氣排空了，油條炸出來就不蓬鬆了，直接就用擀麵杖擀成長條形，中間如果太寬，用擀麵杖稍微的往中間推一下，整理好形狀。擀的越薄越好。
⑤ 然後將麵皮切成大小均等的寬度，如圖所示。
⑥ 用筷子稍微蘸點清水，將面片中間沾上一點兒清水，方便兩片疊在一起時，可以粘在一起不開裂。然後將兩片疊放在一起，筷子抹點油，從中間將面片壓一道印子。
⑦ 鍋中倒入多一些的食用油，大火燒開，油溫要燒到滾燙，千萬不要油還沒有太熱，就下入麵皮，這樣炸出來的裡面就是實心的，不蓬鬆。油溫高，再將麵皮丟入油鍋中，麵皮立馬就鼓起來了，然後用筷子不停地翻動，火不用關火，一直用大火炸，大概炸1分鍾就出鍋，不用炸的太久。這也是特別關鍵的一步，這一步做對了，油條就成功了。
【小貼士】：
1、 關鍵第一步：油條面團要揉得軟一些，千萬不要太硬了，越軟炸出來的油條越松軟，口感越好。
2、 面絮里一定要記得倒入一些油進去，這樣揉的面團光滑，不沾手。
3、 和好面團後，要揉久一些，至少5分鍾，揉得特別光滑細膩，油條才會更有彈性。
4、 發面的時間要足夠，至少是1小時以上，我發了2小時，面團特別的輕盈蓬鬆，這樣就不需要切好後再醒面了。
5、 面團醒好後，千萬不要再次揉搓，不然氣排光了，就不蓬鬆了，直接擀成長方形，切成條。
6、 下鍋炸之前，油溫一定要高，很多人在這一步沒做對，炸出來的油條是實心的，所以切記這一條要做對哦。