1. 什麼樣的醬酒是好醬酒呢
貴州茅世原酒業的醬酒是好醬酒，該企業的醬酒是尊品之品，原則如磐。匯聚大師匠心，酒品尊品、至純、至珍、陳香突出優雅協調、酒體豐富餘味繞齒、空杯留香三啟顫日不絕。代表著高水準的醬香型白酒。【→點擊免費領取茅世原仿旁咐醬香白酒】
貴州茅世原酒業的醬酒採用上萬道釀造工序，一年一個生產周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，共三十道工序上百個環節，歷經著春夏秋冬四季輪回，高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾，最後再以酒兌酒，經盤勾、品勾、調勾系統配比，精心調配而出，再歷經多年窖藏才上市。產品以優質糯高粱、小麥、水為原料。具有醬香典雅、酒體豐滿、醇和協調、回味長、空杯留香久的特點。是仁懷市重點規模工業企業，是集生產、銷售一體的釀造集團企業。
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2. 醬酒風味有多少種
醬酒風味有很多種，好喝的醬酒有貴州茅世原酒業的茅世原尊品醬悉核酒，該醬酒是尊品之品，原則如磐。匯聚大師匠心，酒品尊品、至純、至珍、陳香突出優雅協調、酒體豐富餘味繞齒、空杯留香三日不絕。代表著高水準的醬香型白酒。【→點擊免費領取茅世原醬香白酒】
貴州茅世原酒業的茅世原尊品醬酒優點具體如下：
採用紅粱發酵，制曲為釀造關鍵環節。酒麴對酒的風味的重要影響不言而喻，對醬香白酒產品品質的保障也是更極為關鍵。制曲，就是培養有益微生物來進行食品發酵的過程。醬酒制曲採用的原料是小麥，一般端午開始制曲，要在高溫、微氧的環境下制曲。制曲時間一般是40天，存曲要3—6個月，制曲的步驟分為粉碎小麥、加水加母曲攪拌、踩曲成形、入倉堆積、入倉發酵、折曲、貯存、釀造生產。
想要了解更攜陸棗多關於醬酒的相關信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業。貴州茅世原酒業一直以來都採用12987的釀造工序，一年一個生產周期，兩次投料、九次蒸煮、八辯拆次發酵、七次取酒，共30道工序165個環節，歷經著春夏秋冬四季輪回，高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾，最後再以酒兌酒，經盤勾、品勾、調勾系統配比，精心調配而出，再歷經5年窖藏才能上市。
3. 醬香型白酒標準是怎樣的
相信對於白酒愛好者來講，醬香型白酒是大家都比局慶較熟悉的，而醬香型白酒現在的知名度也正在逐漸增加，以前喝酒都是濃香型白酒，現在喝酒都想吃醬酒，因為醬酒價格相對高，喝醬酒面子大，顯得有實力。而各種香型白酒的生產標准都不一樣，今天金沙古悅酒業小編來給大家說說醬香型白酒執行標準的知識：
在2011年以前，醬香型白酒是沒有統一的行業標準的，在那之前的醬香型白酒以貴州茅台酒及其系列酒、四川郎酒和貴州習酒三大醬香型白酒企業為主，他們各有各的生產標准。比如郎酒為Q/20505082-9.01-2003（醬香型郎酒）、茅台王子酒為Q/MTJ02.30-2004、習酒為Q/XJ1-2004，三家醬香型白酒酒廠的生產標准都不同，這對於消費者來說就是一串編號，很少人知道那意味著什麼，這也導致醬香型白酒整個行業都有些混亂。
所以為了防止醬酒市場混亂，三家醬酒企業品牌領頭申請起草了醬香型白酒的第一個國家標准，經過修訂審核最終在2011年的12月施行。這份國桐慎握家標准GB/T26760-2011規定了醬孝舉香型白酒的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。本標准適用於醬香型白酒的生產、檢驗與銷售。該標准中規定了醬香型白酒只能由高粱、小麥、水作為原料，經過傳統固態法發酵製成，不得添加食用酒精以及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質。
GB/T26760-2011作為首個專門針對醬香型白酒的國家標准，對相關工藝作了明確規定：醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等為原料，經傳統固態法發酵製成，以保障醬香型白酒質量。可見，該國標認可的勾兌方式，只剩下上述第一種，即新舊酒勾兌。
除了對勾兌工藝的規定，GB/T26760-2011對白酒中食品添加劑也做了明確規定，不允許添加非白酒發酵生產的呈色、呈香、呈味物質，因此，香精、色素等各類食品添加劑都被禁止添加。
醬香型白酒還有一個很重要的特點就是工藝，如果沒有按照這個工藝來釀造依然不是好酒。比如碎沙法，就不需要依照一年一個周期進行，還不提有些採用的串香法。所以說醬香型白酒國家標准仍然不能完全保證醬香型白酒的優劣。大家在選購白酒的時候一定要認真的去鑒別醬酒。
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