『壹』 西冷牛排怎麼煎
用料
厚切西冷牛排3公分 430克左右
黑胡椒
海鹽
橄欖油
黃油 克
彩椒 碼叢 2個
大蒜 1隻
迷迭香
這么做厚切西冷牛排，不香嗎的做法
澳洲239廠M6谷飼和牛西冷，讓廠里做了3公分厚切，自然解凍，千萬不要用微波爐解凍，也不要用溫水解凍。
如需要可以再撒些海鹽和黑胡椒，體會粗鹽在口腔中爆破的感受，土豪推薦用法國鹽之花。最後，感恩，開動，秒光！
『貳』 西冷牛排的做法
用料
主料：西冷牛排一塊、黃油少許
輔料：黑胡椒粉適量、烤肉謹余醬適量
1、將冷凍的西冷牛排提前半小時放冰箱冷藏室緩化，用廚房紙吸去血水。
『叄』 煎澳洲西冷牛排的簡單做法
導語：煎牛排很多時候戚敏梁也講究手法，一般先用中火煎兩面，鎖住肉汁，然後轉中小火煎至兩面不同熟度，下面就由我來為大家帶來煎澳洲西冷牛排的.簡單做法，想吃的朋友們就要自己動手做噢！
主料 ：牛排1塊。
輔料 ：洋蔥1個，食鹽1小勺，淡奶油拿肆1勺，紅酒1勺，黃油1小塊，黑胡椒1小勺。
做法步驟 ：
1、西冷牛排撒上鹽和黑胡椒腌制一會。
2、鍋中加入黃油燒熱，等融化後放入牛排，先用中火煎兩面，然後轉中小火煎。
3、拿一根筷子插入牛排，肉質內部為淺棕褐色，夾雜者少許粉紅色時就是七分熟，裝盤，剩餘黃油備用。
4、洋蔥切絲，放到鍋里爆香，澆入適量紅酒。
5、煮開後加入少許淡奶油，加少許高運鹽和黑胡椒，製成洋蔥汁。
6、把洋蔥汁澆到西冷牛排上即可。
小貼士 ：幾分熟按個人喜好，做好之後要盡快品嘗，因為溫度降低會讓牛排失去最好的口感。