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怎樣割辣椒視頻

發布時間: 2024-02-25 05:48:07

㈠ 榨辣椒做法視頻教程

榨辣椒一道傳統菜餚,很具有地方特色。記得小時候媽媽做的榨辣椒炒雞蛋很是懷念。因為忘不了小時候的味道特意去老家學會了這道菜,現在就分享給您。

1、准備磨好的玉米面,紅辣椒備用。

2、把新鮮得紅辣椒去蒂清洗干凈,晾乾水分,用刀剁成末,然後加入適量的食鹽攪拌均勻。

3、紅辣椒攪拌均勻後加入磨好的玉米面按1:4的比列拌勻。

4、將攪拌均勻的辣椒面放入干凈的壇子裡面按緊,按嚴實,然後用干凈的稻草或者玉米殼塞緊。用壇子的蓋子蓋住,加入適量的水密封起來,使其發酵。

5、大概封存一個月左右,等到發酵的酸味也就是榨辣椒的酸味,就可以開壇吃了。

6、製作方法:熱鍋冷油滑鍋,防止粘鍋,倒出多餘的油,留少許底油雞蛋煎香打碎,到處備用。鍋內在放少許油,下適量的榨辣椒小火慢炒至顆粒透亮,下雞蛋翻炒均勻,最後撒少許蔥花即可。

㈡ 青椒絲怎麼切

一、青椒洗凈去根,刀背向下將青椒橫刀切成兩瓣。


拓展資料

青椒的營養價值

1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效。

2.青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會降低,熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

青椒的功效與作用

1.緩解疲勞,青椒具有消除疲勞的的重要作用,而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮痛,辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3.增加食慾、幫助消化,維生素P還能強健毛細血管,預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促進食慾,幫助消化。

4.凈化血液,青椒的綠色部分來自葉綠素,葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇,能積極的降膽固醇排出體外,從而達到凈化血液的效果。

㈢ 怎麼將辣椒切成菱形的

1、用菜刀將洗干凈的辣椒沿著中心剖成兩邊對等的長條(如果是燈籠椒那種比較圓的辣椒,就要多剖兩刀,使其成為各個寬度對等的長條);

(3)怎樣割辣椒視頻擴展閱讀

辣椒也是一種很有刺激性的食物,是很多人的最愛,特別是四川人吃辣是出了名的,辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食慾,對於溫胃驅寒都有很大的功效,對於治療消化不良有很好的效果。

性能

味辛,性熱。能溫中健胃,散寒燥濕,發汗。

該品有強烈的局部刺激作用;口服能增進食慾,促進胃腸道消化功能;辣椒鹼可刺激人舌的味覺感受器,反射性地引起血壓的暫時上升,一般在10~15分鍾後復原。

注意

食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者。不宜多食,過食可引起頭昏、眼乾,口腔、腹部或肛門灼熱,疼痛,腹瀉,唇生皰疹等。

凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤和消化道潰瘍的病人不宜服用。