Ⅰ 玉米粒怎麼做好吃
可以做玉米烙
1.
甜玉米放水煮熟，大約五分鍾。
2.
煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的
3.
放在篩網里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多餘水分
4.
把玉米粒和干澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上澱粉）
5.
鍋中放半碗油燒熱後，倒出。
6.
把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鍾左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動
7.此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鍾至玉米粒金黃酥脆。
8.關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油
9.
喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。
Ⅱ 清炒玉米粒怎麼做好吃
清炒玉米粒的做法詳細介紹菜系及功效：川菜家常菜譜私家菜工藝：清炒清炒玉米粒的製作材料：主料：玉米粒調料：蔥花,料酒,冬筍粒,冬菇粒,高湯,鹽,胡椒粉,雞精,黃瓜粒教您清炒玉米粒怎麼做，如何做清炒玉米粒才好吃【製作過程】1、炒鍋上火，放少許底油，用蔥花熗鍋，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬筍粒和冬菇粒，翻炒均勻後打少高湯，放鹽、胡椒粉、雞精。2、出鍋前撒黃瓜粒，翻炒均勻後點少許明油出鍋即可。蜂窩玉米的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜蜂窩玉米的製作材料：主料：玉米150克,雞蛋1個,麵粉25克調料：生粉5克,精鹽少許,白糖50克,精煉油。蜂窩玉米的特色：成菜酥香爽口，甜而不膩，故深受廣大食客的喜愛。既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒鹽成鹹味，還可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窩玉米教您蜂窩玉米怎麼做，如何做蜂窩玉米才好吃製作方法：1、玉米先用清水漂起；雞蛋磕入大碗內，調散後加入麵粉、生粉和精鹽揉成團，接著再加入清水（約350克）調成較稀的面漿，最後在面漿里加入玉米粒。2、取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，放入精煉油燒至六成熱，左手端盛放面漿的碗，右手將面漿中的玉米粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個圓圈（浸炸），然後邊炸邊用手淋入少量面漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個「蜂窩」。3、將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的面漿，然後張開五指將面漿灑在鍋中「蜂窩」上，如此反復多次，直至將面漿灑完。4、待鍋中「蜂窩」炸至成形酥脆時，撈出瀝凈油，稍後再將「蜂窩」移入圓盤內，撒上白糖即成。主料：玉米粉副料：玉米粒、雞蛋、紅綠絲製作方法：一、將雞蛋1隻打碎加入玉米粉打成糊；二、鍋上火放色拉油，八成油溫時倒入玉米糊，成型後加入玉米粒，出鍋上面放紅綠絲。製作要領：炸時注意油溫，油溫太高會炸糊，太低則沒有蜂窩型。本菜特點：酥、香、脆。三色玉米的做法詳細介紹菜系及功效：利尿食譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜營養不良食譜防癌抗癌食譜口味：咸鮮味工藝：炒三色玉米的製作材料：主料：玉米筍（罐裝）200克,蘆筍150克,胡蘿卜100克調料：黃油35克,鹽3克教您三色玉米怎麼做，如何做三色玉米才好吃1.胡蘿卜洗凈切成寬條；2.蘆筍切段，放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分；3.煎鍋中加黃油，將玉米筍煎成金黃色；4.然後加入蘆筍和胡蘿卜一同翻炒，加鹽調味即可出鍋。小帖士-食物相剋：蘆筍：《食鑒本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。