『壹』 怎麼用微波爐烤蛋糕
製作美味蛋糕，微波爐也可大顯身手。所需原料：低筋麵粉80g、泡打粉5g、雞蛋4隻、牛奶60ml、白糖80g以及少許油。首先，將蛋黃與蛋白分離，同時將麵粉和泡打粉充分混合，注意，低筋麵粉是蛋糕製作的秘訣，高筋麵粉則不適用。
接下來，將蛋黃加入白糖，攪拌均勻，直至糖完全溶解。接著，緩緩加入牛奶和油，持續攪拌直至混合物變得光滑。將蛋白打發，直至呈現硬性泡沫狀態，然後輕輕地將打發的蛋白與混合物拌勻。
預熱微波爐，然後將蛋糕糊倒入微波爐適用的容器內，確保容器底部塗抹少量油以防粘連。將容器放入微波爐中，使用高火模式烤制7-8分鍾。烤制過程中，微波爐會釋放熱量，使蛋糕膨脹，呈現出誘人的金黃色。
烤好後，取出蛋糕，輕輕放置在冷卻架上，讓其自然冷卻。等到蛋糕完全冷卻後，即可享用這美味的微波爐蛋糕。使用微波爐烤制蛋糕，不僅省時快捷，而且操作簡單，是烘焙愛好者的理想選擇。嘗試自己製作，輕松享受蛋糕的甜蜜滋味。