① 家庭芝麻醬的做法 家庭自製芝麻醬怎麼做
家庭自製芝麻醬的做法如下：
一、准備食材 白芝麻450克 冰糖45克 食鹽4克
二、炒制白芝麻 將白芝麻進行簡單挑揀，去除雜質。 炒鍋保持乾燥狀態並置於火上燒熱，待鍋溫熱至大約5成熱時，倒入白芝麻。 小火翻炒白芝麻，注意要間歇性翻炒，同時可藉助晃動鍋體使其均勻受熱。 當聽到鍋里出現噼噼啪啪的聲音時，繼續翻炒至芝麻微微發黃，表示芝麻已經炒熟。
三、打磨芝麻醬 將炒熟的白芝麻一勺一勺舀入破壁機中。 將准備好的鹽和冰糖一同放入破壁機中。 啟動破壁機程序開始攪拌，過程中可用勺子將上面的芝麻往下壓，幫助芝麻更好地被打碎。 繼續攪拌，直至白芝麻被打成泥狀，並逐漸出油變得有光澤。 用筷子蘸取少量芝麻泥，如能粘在筷子上，則說明芝麻醬已接近完成。此時再打10秒鍾，使其變得更加細膩，即可成功製作出芝麻醬。
按照以上步驟操作，你就可以在家輕松製作出美味的芝麻醬了。