Ⅰ 家庭千層餅的做法
在家自己做個千層餅，好吃美味真方便
准備好活好的面團，麵粉，蔥花
將麵粉灑在案板上少許（不讓面團粘在案板上）
將面團取出，放在案板上，開始揉面
將面團的表面揉光就行了，
揉好之後，撒點麵粉，在面團的下邊，然後用手將面團按壓幾下，使它變扁
用擀麵杖開始擀麵
擀到和烙餅的鍋差不多大即可，
開始在餅上倒油（適量，多點也沒事）
撒蔥花，撒開，多少根據個人口味
一勺鹽（撒均勻）
十三香適量
將餅捲成長條
然後再捲成蝸牛殼狀
再用擀麵杖將餅擀開
開火，向鍋里倒油
等油熱了把餅放里
等兩三分鍾，反過來
之後小火，一兩分鍾一翻
等到變成金黃色即可出鍋
Ⅱ 家庭千層餅的做法
在家自製千層餅，美味便捷
首先，將活好的面團和所需材料准備好，包括麵粉和蔥花。接著，在案板上撒少量麵粉以防面團粘連，將面團取出放在案板上，開始揉面至表面光滑。
揉好後，在面團下方撒些麵粉，輕輕按壓面團使其變扁。使用擀麵杖將面團擀開，大小與烙餅鍋相仿即可。然後，在餅上均勻倒入適量油，根據個人口味撒上蔥花，並均勻撒上一勺鹽和適量十三香。
將餅捲成長條狀，再捲成蝸牛殼狀，然後用擀麵杖再次將餅擀開。此時，開火並向鍋中倒入適量油，待油溫升高後，將餅放入鍋中。煎炸兩三分鍾後，翻面繼續煎炸。之後轉為小火，每隔一兩分鍾翻面一次，直至餅呈現誘人的金黃色即可出鍋。
這樣製作的千層餅外酥里嫩，層次分明，搭配上香濃的蔥花和十三香的味道，讓人回味無窮。無論是早餐還是下午茶時間，都是一道美味的選擇。