① 怎樣把菜餚拍出高大上的感覺
在日漸發展的如今，吃飯已經不再是以前的為了填飽肚子而吃，現代人，稱之為美食。像微博，朋友圈都經常會看到朋友們發出一張張誘人的照片，好像非常的可口，但自己拍的時候卻沒有那種感覺，這充分地說明一個問題，拍照的技術的好壞也能直接影響一個人的食慾。然後拍客這個行業興興而起。
每一個吃貨都有一個必備技能，就是吃的一口好味道，拍得一手好照片。每到一個店裡點了餐，再服務員端上菜的時候，人們不像以前那樣先動筷子，而是先拿起手機給它來個特寫，這個特寫就含有技術成份了。
首先要充分利用鏡頭的焦距，也就是我們所說的遠近實虛的概念。挑遠一個相對顏色較為豐富的焦點進行背景虛化，拍出來的照片可以很好地體現其立體視覺，給食物一種誘人的魅力。需要注意的是在拍攝照片的時候要把鏡頭盡量靠近食物，不然太遠排版實在難看，相機的話可以手動拉距離對焦，手機的話直接往前靠就可以。在拍照時我們經常會碰到一些構圖會非常困難，比如背景雜亂，主次很難看出來，利用這種遠近虛化的方式是最好不過了。
個人覺得拍菜時切記由上往下平著拍，容易把食物拍成一個平面的效果，建議手機稍微立點角度，帶著俯視的角度拍，也可以不必全拍，利用剪切的效果的感覺，給人一半一半的視覺效果。
針對拍照的角度有要求，構圖的要求也有很大的因素，一幅圖片，以列隊形式不會有什麼看頭，因為沒有層次，主次不分明的，也沒有什麼看頭，可以擺個三角構圖，然後主次分明，如果構圖沒有問題，但色彩不鮮明，那我們可以選擇一些別的搭配的東西，比如顏色分明的水果，拍出來的效果也別有一番味道。
② 拍做菜視頻用什麼軟體拍最好
拍美食用比較適合的軟體有美圖秀秀、Foodie、PicsArt、天天P圖、指劃修圖Snapseed等。
1、美圖秀秀
《美圖秀秀app》是一款很好用的免費手機圖片處理軟體，不用學習就會用，比PS簡單100倍!美圖秀秀獨有的圖片特效、美容、拼圖、場景、邊框、飾品等功能，加上每天更新的精選素材，可以讓你1分鍾做出影樓級照片!
2、Foodie
專門為食物設計的APP，內置31種食物濾鏡，包含水果、肉類、咖啡等食物濾鏡分類，基本可以滿足日常食物種類。不僅後期，拍攝時還可以左右滑動在不同濾鏡效果下拍攝。
此外Foodie的攝像機還會提醒最佳角度，在拍攝時出現黃色TOP即為當前最佳角度。當光線不足時可打開手電筒，值得一提的是打開手電筒補光不是像閃光燈一樣在拍攝時才打光，則是在拍攝過程中持續補光，拍攝時即可看到補光效果。拍攝界面清晰，拍攝鍵輕觸即拍照片，長按可拍視頻。
注意：比較適合食物拍攝，不太適合日常生活及人物拍攝。
3、PicsArt
PicsArt可以說是手機版的photoshop，有很多藝術化的效果呈現；可以隨心所欲地去創造一些非常高大上的，同樣或是趣味性的場景呈現；只需手機軟體即可達到PS的強大效果，其濾鏡效果也不輸INS。
4、指劃修圖Snapseed
《指劃修圖Snapseed》一款專業的手機修圖軟體，有移動平台上的Photoshop之稱。只要您指尖輕觸，它就會使任何相片變得不同凡響，給您帶來充滿樂趣的高品質相片體驗。使用數碼攝影軟體領導者開發的極其高級的功能,任何人都可以輕松增強、轉換和分享他們的相片。
使用「環境」來製造特別適合顏色和紋理的深度和自然飽和度。調整白平衡、飽和度、對比度等。
5、天天P圖
《天天P圖手機版》是一款非常好玩的圖片編輯軟體。功能包括美化圖片、自然美妝、瘋狂變妝、魔法摳圖等七個模塊。簡單實用的圖片編輯功能，讓手機也可輕松製作單反級效果；多款新潮妝容，瞬間打造出精緻美顏。
操作十分簡單，用戶即使完全不會摳圖拼圖，也能通過天天P圖手機版製作出讓人滿意的美圖和視頻。
③ 如何用手機拍出美食大片
在微博上看到有個老師專門教拍攝美食的，一開始還心想拍美食有什麼難度的啊。後來實際操作了下，還是有點兒難度的。特別是用手機，但是我們可以用一些技巧，也會把食物弄的高大上的。
首先在食物上面，我們拍出來的色彩效果不是特別合格，這時候要用一款濾鏡，我手機上的是vsco。你可以多看看一些使用vsco的教程。拍食物的時候，要麼顏色要深一些，要麼明亮些。
其實你有沒有發現，好多家常菜拍不出大片的感覺，因為家常菜，我們平時都見多了，我們從心裡就覺得高級不起來。這時候你可以拍些我們不長見的食物，或者要學會擺盤子，我就一個技巧，食物擺少點，就會好看點，比如想拍西紅柿炒雞蛋，可以一個大盤子只放一點兒。然後再裝飾裝飾，就很不錯了。
如果你要想看著食物很高大上，你要選一個好盤子，千萬不要用家裡那種帶小花的盤子，我就特別喜歡各種盤子得人，特別是喜歡日系的碗盤，如果真的是日本進口的。便宜的幾十，貴一點兒的都大幾百。實在嫌貴，你就買白色盤子。白色的盤子簡直不要要太百搭啊。
接著就是構圖了，一個好的桌面，也是成功呢一半，但是如果家裡的桌子不行，這個時候桌布就起到作用了，我們可以選擇深色系的桌布。
以上四點，最好都要做到，這是拍好美食大片關鍵，實在不行的，我還可以推薦一款軟體，叫黃油相機，它的首頁上面有好多別人拍攝的照片，你不會可以學習。而且他會有好多免費的模板。