A. 水餃怎麼擠
水餃在我們的日常生活中非常的重要，就拿我家來說吧，幾乎三天就會包一頓餃子來吃，它之所以受人喜愛是因為它不像米飯一樣一定要有菜菜能吃，吃餃子完全可以不做菜，不過好多人都和我抱怨過這樣一個問題，為什麼你包的餃子就那麼多餡皮還特別薄，而我們包的餃子就皮厚餡還不多，其實很簡單就是一個包和擠的過程，今天我就將秘訣告訴大家，學會後保證你的水餃也是皮薄餡大的
原料：麵粉、豬肉餡
第一步：麵粉里加入適量的水和成面團在案板上醒發半小時備用（剛和好的麵筋性很大所以要醒發後才會好用）
第二步：面團在案板上揪成大小均勻的劑子用擀麵杖擀成中間厚兩遍薄的皮備用
第三步：關鍵、左手手指並攏成彎曲狀形成一個小窩，然後將擀好的皮放在窩中，用餡板盛好餡按進窩中（這樣才能加更多的餡）抹平，接著拿起皮的兩頭對折按住，最後雙手往中間輕輕一擠即可