『壹』 家庭烤肉自製腌制方法 自己在家燒烤怎麼腌肉
家庭烤肉自製腌制方法如下：
准備食材：
- 肉500g
- 薑末8g
- 洋蔥200g
- 白鬍椒粉2g
- 鹽3g
- 雞蛋12個
切肉與加調料：
- 將肉改成小塊，放入盆中。
- 加入洋蔥丁、薑末、鹽、白鬍椒粉。注意：此處未提及孜然粉，但根據個人口味可適當添加。
拌勻：
- 將所有食材和調料在盆中充分拌勻。
加入雞蛋：
- 拌勻後加入一個雞蛋，繼續抓拌均勻。
- 如希望肉質更加嫩滑，可再打入一個雞蛋，繼續抓拌至均勻。
腌制：
- 用保鮮膜將盆口密封起來，確保腌制過程中食材不會受到外界污染。
- 腌制時間約為一個小時左右，讓肉質充分吸收調料的味道。
按照以上步驟腌制出的肉，不僅口感鮮嫩多汁，而且香味四溢，非常適合家庭燒烤。