⑴ 红萝卜怎么保存方法
不管是红萝卜还是白萝卜，虽然都不容易腐坏，可是在保存的过程中也要讲究正确的方法，因为如果保存不当的话，就容易让红萝卜空心，失去了红萝卜原有的水分达不到原来的甜度。在冬天的时候，是红萝卜大量上市的季节，所以家里一般都有很多的红萝卜，这时候就需要学习红萝卜的贮存方法。红萝卜可以放冰箱吗可以的，放进冰箱时套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。另外蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。当然，也不要放置时间过长。胡萝卜一般可以保存一周左右，时间久了会造成营养的流失，而且不新鲜。红萝卜与胡萝卜的区别红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属”，又名莱服，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值，红萝卜带皮生吃营养更丰富。胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，又名甘荀，它原产于亚洲西南部，最早演化地为阿富汗，我国各地均有栽培。胡萝卜富含胡萝卜素，是天然的抗氧化剂。胡萝卜熟吃营养才会发挥出来。因谐音相近，红萝卜易被误听为胡萝卜。红萝卜与胡萝卜有着内在和外在的巨大差别，营养价值和药用功效也有着很多不同。哪些蔬菜不能放冰箱西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。黄瓜青椒黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。叶子菜因为它冷藏后比较容易烂.最好不要挨着冰箱放。温馨提示白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。南瓜适宜在10℃以上存放。西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
⑵ 胡萝卜储存长久的方法
第一种：我们用保鲜膜把胡萝卜每一个都认真地包裹住，注意不要漏气。然后再往冰箱上层保鲜的地方放进去，想吃的时候就拿出来吃，但要记得如果吃不完还必须要包裹完后再放进去。
这样即使放一个星期或者两个星期都不会坏的。其实和它差不多的保存方法的蔬菜还有好多，都可以和它效仿。比如说黄瓜、番茄、苦瓜等等，只不过不同的蔬菜存放时间就会不同。
第二种：一般在菜市场刚买回来的胡萝卜的外面可能会有一些泥土，首先我们在保鲜之前一定要将这上面的泥土洗干净，然后再等它表面没有水分。
干了之后用刀或者剪子什么的将开花的那头切掉，然后再把它放入保鲜袋存入冰箱中进行保鲜。
第三种：沟藏法。这种方法一般在地势较高、排水较好的地方所使用。在储存过程中，随环境温度的变化应该随时调节土的厚度来改变温度。这种方法储存的胡萝卜一般要一次性去卖。
第四种：窖藏。该食物的窖藏分为两种方法，散堆贮藏时有高度的限制，以防温度较高引起腐烂，也可以在里面放点通气的东西，有利于空气的进入和散热。
层积储存方法，应先在窖底放一层沙子，然后再放上该食品，这种方法对温度有严格的要求。一定要把握好时间。
第五种：用塑料袋来保存，用它储存时把胡萝卜装入塑料的薄膜袋中，每袋大约放一千克适宜。然后扎紧袋口放在一摄氏度的条件下贮藏，这种方法的保存效果非常的好。
这种方法将快要保存的胡萝卜放在阴凉并且干燥的地方保存三天到五天。然后把袋口密封好，放在阴凉、干燥室内贮藏。
⑶ 红萝卜怎么保存
红萝卜保存方法
1、土埋法
这个方法一般在北方经常会用到，首先要选择一个土层比较厚的，挖一条东西走向的深沟，挖出来的土堆在北侧，宽度在1.3m左右就可以，深度为冻土层下边70公分就可以了，沟的长度，红萝卜比较多的话就可以挖的长一点，一般在4米左右。
在收获后把茎盘去掉，避免发芽，先放在阴凉处放置几天，等到胡萝卜的温度降下来，外边的温度在0-5度的时候斜着放到沟里，头在下方，一层胡萝卜一层土，或三层胡萝卜一层土，土的厚度在15-20公分就可以了，如果后期温度再下降，再去增加土的厚度，避免受冻，盖上的度要潮湿一些，太干的话，可以撒一些水，但是不能有积水，避免红萝卜失水。
2、窖存法
红萝卜可以保存在井窖或者是棚窖，存放的时候把红萝卜放在框里，成方形或圆形垛，刚开始的时候窖的温度比较高，可以空心垛，一般在1.2米左右，窖里可以放点细沙或者湿的沙，里边太干了萝卜容易糠心，一般在0-1度，湿度在95%。
3、晒干法
将胡萝卜修剪，剥皮，洗净，并将其切片。烫3分钟，然后放在太阳下晒干。如果你在城里，不方便晒，可以放在烤箱中烤干。注意控制温度，或者如果你有一个食物脱水机，你可以将胡萝卜脱水用于炖菜。
4、其它方法
还可以把胡萝卜放在稻草上，在地上铺上一层厚厚的稻草或叶子，然后加一层塑料或篷布。再覆盖一层稻草或叶子。然后将胡萝卜放在上面。或者是将胡萝卜冷冻，将胡萝卜修剪，彻底清洗，切片，然后将其在开水中烫3分钟。然后将胡萝卜放在容器中放入冷冻箱中。或者我们也可以将放在密封的袋子里，然后放进冰箱。可以保存2个月。
⑷ 怎样保存胡萝卜，放的时间更久
1、将胡萝卜放在通风处，或者真空保存。
2、胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。
注：购买胡萝卜时应选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子绿色，且胡萝卜的体积不宜过大。
(4)怎样储存大红萝卜时间长扩展阅读：
胡萝卜的营养价值：
首先，胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用。而维生素A还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的生殖与增长。
所以，食用胡萝卜能够预防上皮细胞癌变，对人们的身体健康有着很大的影响。而作为一种抗氧化，具有抑制氧化和保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用，胡萝卜可以说也是有很大的作用的。
其次，胡萝卜具有一定的造血功能以外，还含有丰富的钾元素。这就说明，食用胡萝卜能够补充人体所需要的血液，在一定程度上可以改善贫血或者是冷血症。
而钾元素则可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢。补充钾元素有助于维持神经健康、心跳规律正常，还可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
再者，胡萝卜含有大量的植物纤维，它的吸水性极强，在肠道中充当了“充盈物质”，有利于肠道蠕动，使之健康。
⑸ 胡萝卜长期保存方法
保存方法如下
第一种：最先将买回去的红萝卜清理干净，随后再开展切片。然后放进到较为耐高温的器皿中撒上一点水，随后再用微波炉加热开展加温十多分钟，拿出来晾凉，等晾凉后用密封性的器皿开展储存。假如开展冷冻大约能够冷藏五天上下;假如冷藏则能够储存2月上下。
第二种：假如家中住的是农村平房，能够选用土埋的方式。但是遮盖红萝卜的土壤层要做到二十厘米以上，而且也要常常撒水以维持其土壤层的环境湿度。
假如在楼顶，能用一个包装袋把红萝卜装起来，随后把将口密封性好。放到荫凉而且自然通风的地区，用这类方式能够储存的更久。
第三种：运用保鲜袋开展储存。我们最先用保鲜袋将红萝卜包起来，随后放进荫凉而且透气性的地区来开展储放。这类方法也可以使红萝卜储放较长的时间，也不会产生霉变。
胡萝卜的功效与作用
1、胡萝卜具有保护视力的功效，在胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素中含有维生素A，它在进入人体机体以后，使人中的各种内脏正常运行，而胡萝卜素则有促进人体眼内感光色素生成的能力，有效的预防夜盲症的发生、有效的预防了色盲症的发生，同时减少了眼睛疲劳与眼睛干燥的情况。
2、胡萝卜具有降血压的功效，胡萝卜中所含有特殊物质琥珀酸钾盐，这种物质有效的防止血管硬化的现象，同时还降低人体胆固醇以及降低血压的作用，胡萝卜中含有大量的叶酸，它是人体必不可缺的一种物质，叶酸的出现减少着冠心病发病因，所以患有高血压的人可以食用胡萝卜。
3、胡萝卜可以降血糖，降血脂，胡萝卜中含有一些能够减低人体中的血糖的成分，比如维生素C、纤维素等，而且胡萝卜中含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量的成分，所以经常食用胡萝卜会对身体有好处的。
4、胡萝卜具有抗癌防癌的功效，胡萝卜中含有大量的维生素A原，经常食用胡萝卜后，它所含有的维生素A原就会在人体中转化成维生素A，使人体中的维生素A含量提高，预防癌细胞扩散，同时胡萝卜中还含有木质素，这种物质能够提高人体吞噬细胞的活性，促进吞噬细胞消灭癌变细胞的速度，所以它有着防癌抗癌的作用。
5、胡萝卜可以预防大便，具有减肥的效果，胡萝卜中含有大量的植物纤维，它有吸水性，植物纤维在胃肠道内吸水膨胀，增加人体的饱腹感，有饱腹感后不能在吃其他东西，同时纤维素促进人体肠胃的蠕动，加快人体排便，减少人体机体对食物中脂肪的吸收，有着显着的减肥效果。
6、胡萝卜具有延年益寿的作用，在人体血液中的α-胡萝卜素含量越高人的寿命就越长，人体中的血液中α-胡萝卜素的浓度越高，患有心脏病的危险就会越低，而胡萝卜中的α-胡萝卜素含量十分高，经常食用胡萝卜的人身体中含有α-胡萝卜素的浓度就会很高，使人体健康长寿。
7、胡萝卜具有抗过敏的作用，在胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，这种物质能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和改善过敏性皮炎等过敏性皮肤疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节身体细胞内的平衡，增强抗过敏能力，从而改变过敏现象。
胡萝卜的营养价值
在胡萝卜中含有大量的α-胡萝卜素，维生素A，β-胡萝卜素，糖份，叶酸，脂肪，花青素，钙，铁，硒等多种微量元素，这些物质可以改善人的视力，皮肤问题，同时提高人体的的免疫能力，促进人体发育，和血液循环，改善人体的身体健康状况，从而达到健康长寿的作用，所以胡萝卜中含有的营养价值是非常高的。
胡萝卜怎么吃
凉拌胡萝卜的主料：胡萝卜，青辣椒
辅料：大蒜，盐，植物油，红油，鸡精，花椒粉，陈醋
把胡萝卜洗干净，切成丝，把青辣椒洗干净，切成丝，放入盘中备用，大蒜拍碎放入胡萝卜丝中，锅中倒入植物油，使植物油烧热后到入萝卜丝中，锅中倒入陈醋，盐，鸡粉，花椒粉，搅拌均匀倒入胡萝卜丝中，然后再倒入两勺红油，搅拌均匀就可以了，味道甜酸很好吃的。
⑹ 红萝卜怎么保存不会烂
胡萝卜其实是一种比较耐贮藏的蔬菜，但前提是要适时采收，科学贮藏，才能保证胡萝卜存放时间比较长。
影响胡萝卜贮藏时间长短的因素有两个，一个是温度，一个是湿度。温度不当时，低则易造成冻伤，高则造成腐烂；湿度过大，也会引起病害、腐烂，湿度过小，则会造成胡萝卜失水、干瘪，失去食用价值。
首先，我们应适时采收胡萝卜，也就是看准成熟时机，及时挖出来贮藏。霜前胡萝卜较耐储藏运输，所以，采收胡萝卜的时机应在霜前，采收前一周应停止浇水，提高它的耐储运能力。当胡萝卜外叶开始变橘黄色，心叶也变为黄绿色时，就可以采收了。
贮藏胡萝卜时，要做到低温高湿的环境条件才行。一般温度在0-3摄氏度之间，空气相对湿度在95%左右，是最适宜存放胡萝卜的，且也不易变质。
沟藏法
选择沟藏胡萝卜时，应选在地势较高，排水良好，保水能力强的地方。然后挖1-2米的沟，沟不易过宽，否则会影响沟内的温度。沟深应超过当地土壤的上冻层1米左右（不要超过1米），沟长度可视地形而定。
摆放胡萝卜之前，先在沟底铺一层10厘米左右的细沙，然后堆放一层胡萝卜。胡萝卜应挑选分类，择优去劣，然后采用根部朝上尖冲下的方式，按顺序依靠摆放。摆放一层胡萝卜，铺一层细沙，并在适当的位置放置一根通气竹筒，或秸秆、芝麻捆，以便于通气。
沟内胡萝卜摆放高度不宜过高，以防温度不稳定，出现冻伤或腐烂。一般摆放4层左右即可。最上层覆土时，建议使用沟内最底部挖出的土，这些土比较洁净，减少了发生病害的危险。沟贮藏期间，要密切观察内部的温度和湿度。
冷库贮藏
有条件者，可用恒温冷库贮藏。把胡萝卜装进塑料袋内封闭好，库房内温度稳定在1摄氏度左右，这样不仅耐贮藏，保鲜效果还比较好。库房内应保证阴凉干燥为宜。
⑺ 胡萝卜如何长期存放
胡萝卜的存储技巧
将胡萝卜加热，放凉后用密封容器保存，冷藏可保鲜5天，冷冻保鲜5个月。
胡萝卜的烹饪技巧
胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。
胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。 若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。
烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。
胡萝卜的食用禁忌
1.宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2.用双氢克尿塞时不宜食用。
3.用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。
4.咀嚼时间不宜过短。
5.宜生食。胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76%至94%，因此生吃胡萝卜、类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收 从而造成浪费。
6.过多胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能，因此欲怀孕的妇女不宜多吃。
7.与胡萝卜不能同食，否则胡萝卜素与酒精同时被吸收，会在肝脏中产生毒素，导致肝病。
胡萝卜的食用建议
胡萝卜去掉两端﹑刮掉皮，用清水洗净表面。
用来凉拌或者炒菜可切成细丝﹑薄片﹑菱形片和条状。
炖菜或者煮汤可切成滚刀块；切成胡萝卜花，放在菜中可起到装饰的作用（用刀在胡萝卜上划几道沟痕，再切片就可以了）；炒米饭可切成萝卜丁；剁碎做包子饺子馅料。
切去两端，去皮.jpg切法1.jpg切法2.jpg胡萝卜素属于脂溶性维生素,只有经过油炒才能容易被人体所吸收；生吃胡萝卜时，人体只能吸收其中微量的胡萝卜素。所以炒菜﹑炖煮的方式比生吃的要好很多。
直接切成丝加调料进行凉拌；可清炒或者搭配蔬菜﹑肉类一起炒；蒸熟压碎做胡萝卜泥吃。去胡萝卜皮时，把胡萝卜在开水中烫一下，用手一搓就可把皮去掉。润肤瘦脸：把新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10至30毫升，每日早晚洗完脸后，用鲜汁轻拍按摩，不仅可以润肤瘦脸，还能起到晒后修复的作用。
清洗血迹：砸碎的胡萝卜与食盐混合搅拌，涂在衣物沾染的血迹上，再用清水洗净，血迹很容易就洗掉了。
治疗便秘：胡萝卜炖汤或者炒菜可治疗便秘。
⑻ 胡萝卜怎么储存放的时间长
胡萝卜是日常生活中非常普遍的一种蔬菜，它不但有营养并且价格还便宜。它可以爆炒、可以蒸、可以煮粥，非常的方便。它对我们的身体非常的有益，有利于我们消化、健胃等多种功能。但是其中有一个问题是，许多人都不知道该如何能长时间的让胡萝卜不坏，接下来我来分享几种可以很好的保存胡萝卜的方法。
第一种：我们用保鲜膜把胡萝卜每一个都认真地包裹住，注意不要漏气。然后再往冰箱上层保鲜的地方放进去，想吃的时候就拿出来吃，但要记得如果吃不完还必须要包裹完后再放进去。
这样即使放一个星期或者两个星期都不会坏的。其实和它差不多的保存方法的蔬菜还有好多，都可以和它效仿。比如说黄瓜、番茄、苦瓜等等，只不过不同的蔬菜存放时间就会不同。
第二种：一般在菜市场刚买回来的胡萝卜的外面可能会有一些泥土，首先我们在保鲜之前一定要将这上面的泥土洗干净，然后再等它表面没有水分。
干了之后用刀或者剪子什么的将开花的那头切掉，然后再把它放入保鲜袋存入冰箱中进行保鲜。
第三种：沟藏法。这种方法一般在地势较高、排水较好的地方所使用。在储存过程中，随环境温度的变化应该随时调节土的厚度来改变温度。这种方法储存的胡萝卜一般要一次性去卖。
第四种：窖藏。该食物的窖藏分为两种方法，散堆贮藏时有高度的限制，以防温度较高引起腐烂，也可以在里面放点通气的东西，有利于空气的进入和散热。
层积储存方法，应先在窖底放一层沙子，然后再放上该食品，这种方法对温度有严格的要求。一定要把握好时间。
第五种：用塑料袋来保存，用它储存时把胡萝卜装入塑料的薄膜袋中，每袋大约放一千克适宜。然后扎紧袋口放在一摄氏度的条件下贮藏，这种方法的保存效果非常的好。
这种方法将快要保存的胡萝卜放在阴凉并且干燥的地方保存三天到五天。然后把袋口密封好，放在阴凉、干燥室内贮藏。
第六种：竹筐沙贮藏法。将竹筐的最下面铺上一层比较厚的纸张，然后再撒上一层细沙，放上一层胡萝卜。当把这些摆满后再撒上一层沙子，再放上该食品，直到距离口处几厘米时再用厚的沙子把口密封严。
⑼ 红萝卜如何保存方法
胡萝卜能够放电冰箱吗
能够的，放入电冰箱时套个薄膜袋，或是立即放入密封罐存储，更合理地做到冷藏实际效果。此外蔬菜水果存进电冰箱以前，不必清理。自然，也不必置放时间太长。红萝卜一般能够储存一周上下，时间久了会导致营养成分的外流，并且不新鲜。
胡萝卜与红萝卜的差别
胡萝卜是箩卜的一种，为“十字花科箩卜属” ，别名莱服，一、二年生草本植物，根肉质地，球型、树根皮鲜红色、根肉乳白色。原产地于在我国，全国各地均有种植，东北地区是在我国胡萝卜关键种植区，因气侯及种类等要素产生了其极高的营养成分和功效与作用，胡萝卜带皮直接生吃营养成分更丰富。
红萝卜是“伞形科红萝卜属”二年生木本植物，别名甘荀，它原产地于亚洲地区西南区域，最开始演变地为阿富汗，在我国全国各地均有种植。红萝卜含有胡罗卜素，是纯天然的抗氧剂。红萝卜熟吃营养成分才会显现出来。
因楷音相仿，胡萝卜易被误听为红萝卜。胡萝卜与红萝卜拥有 本质和外在的极大区别，营养成分和药用价值作用也拥有 许多 不一样。
什么蔬菜水果不可以放电冰箱
番茄
番茄经超低温冷藏后，肉质地呈小水泡状，看起来酥烂，或出现散裂状况，表层有黑色斑，煮不太熟，无鲜香，比较严重的则烂掉。
丝瓜辣椒
丝瓜、辣椒在电冰箱中长期存储，会出现冻“伤”——发黑、变松、变味儿。丝瓜还会生头发粘。由于电冰箱里储放的温度一般为4℃至6℃上下，而丝瓜存储适合温度为10℃至12℃，辣椒为7℃至8℃，因而不适合长期存储。叶子菜
因为它冷冻后较为非常容易烂. 最好是不必靠着电冰箱放。
温馨提醒
大白菜、莴笋、圆葱、红萝卜等的适合储放温度为0℃上下。
丝瓜、四季豆、番茄等的适合储放温度为7.2℃至10℃中间。
冬瓜适合在10℃以上储放。
番茄番茄经超低温冷藏后，肉质地呈小水泡状，看起来酥烂，或出现散裂状况，表层有黑色斑，煮不太熟，无鲜香，比较严重的则烂掉。