⑴ 牛摆胃怎么洗处理
这个牛胃清洗是非常麻烦的，一定要经过多次冲洗，在上面撒上一些小苏打或者是碱，把它翻过来以后把褶皱里的脏东西。这样才能清洗干净。
⑵ 牛肚怎么洗最干净的三种清理方法
牛肚的三种清洗方法：
方法一：
先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用盐、米醋半碗分别反复擦洗，最后将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干即可；
方法二：
石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味，用冷水冲洗干净即可；
方法三：
将牛肚用水冲洗后下入盆中，加入清水与之平齐，调入食碱，浸泡1小时，沥尽水。锅中入水烧开，下入泡后的牛肚烫至水将开，下入漏勺，沥净水，刮净黑膜黏液，冲洗干净。
(2)牛胃怎样清洗扩展阅读
牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶、毛肚），最后一个才是真胃（皱胃）。
瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。
适用人群：
一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
食疗作用：
1.性平、味甘，归脾、胃经；
2.有补虚、益脾胃的作用；
3.治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
参考资料：牛肚_网络
⑶ 怎样洗牛胃
用碱水洗一遍然后再用醋水洗一遍就干净了.
取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切的片，用凉水漂起
⑷ 新鲜牛肚怎样清洗
步骤一：先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离。
步骤二：将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋揉搓，洗去黏液。
步骤三：将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。
⑸ 牛肚怎么洗
购买回来的牛肚的清洗方法： 1.先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。 2. 然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。 3.用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。 牛肚即牛胃，牛肚中运用最广的为肚领和百叶，在购买牛肚的时候要特别注意鉴别牛肚的质量，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好。双氧水能腐蚀人的胃肠，导致胃溃疡。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。 以上介绍的是牛肚的清洗方法和选购时需注意的事项，不知道你掌握了吗?每一个小举动都会关系到我们的健康生活，所以大家都需要注重生活中的每一个小细节。
⑹ 新鲜牛肚怎么清洗才没有味道
可以先放在冷水中浸泡20-30分钟，这样便于清洗。
牛肚的里外都要揉搓清洗，可以采用流水的方式冲洗，用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。
用盐将牛肚里外反复搓洗，食盐能清除掉牛肚上面的粘性物质，最好用粗盐，清洗效果会更好。
之后加入一点白醋继续揉搓，最后用清水洗涤一遍捞出来，接着再用盐、白醋揉搓一次，清水洗两遍就可以了。
⑺ 黑色牛肚怎么洗才能洗干净
1、先将黑色牛肚放入水中清洗掉表面的污物。
⑻ 牛肚子怎样洗才能洗干净
第一，先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用盐、米醋半碗分别反复擦洗，最后将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干即可；
第二，石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味，用冷水冲洗干净即可；
第三，将牛肚用水冲洗后下入盆中，加入清水与之平齐，调入食碱，浸泡1小时，沥尽水。锅中入水烧开，下入泡后的牛肚烫至水将开，下入漏勺，沥净水，刮净黑膜黏液，冲洗干净。
牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃)，最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜)。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。那么市面上这么受欢迎的食材，您知道该如何清洗牛肚吗?下面介绍一下牛肚的三种清洗方法：
牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离。
牛肚清洗方法2：将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋揉搓，洗去黏液。 牛肚清洗方法
3：将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。
{ 具体洗法 }
具体清洗方法如下：
1，先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物。
2，再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。
3，用清水洗涤一遍捞出。
4，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。
1、肥皂水。想不到吸盘挂钩用肥皂水也能变牢固吧。把肥皂水涂抹在挂钩的吸盘内侧，迅速粘到墙面上，等干透了再挂东西，用了肥皂水后吸附效果提升了一个档次。
2、鸡蛋清。有时间的话，也可以用鸡蛋清。用棉签在挂钩背面均匀地涂满鸡蛋清，再粘贴到墙上，一样等鸡蛋清完全干透，再挂东西，（一般需要12小时左右）。有了鸡蛋清的帮忙，吸盘挂钩变得十分牢固，也不用担心吸盘会经常掉落了。
3、牙膏。觉得用鸡蛋清比较麻烦，可以牙膏来代替，将适量牙膏均匀地涂抹在吸盘挂钩背面，黏在墙上，等牙膏干透后再挂东西，这种方式吸附的效果虽然比不上鸡蛋清，但是比肥皂水效果好。
注意：在粘吸盘挂钩之前要把墙面擦干净，因为墙面的干净程度也会，影响到挂钩之后的承受重力，粘挂钩的时候从中间向四周用力，把吸盘挂钩里面的空气压出来，空气越少，吸附程度越好，效果就更好。
⑼ 清洗牛肚最正确的方法
牛肚的清晰相对来说还是有点麻烦的，如果清洗不干净，会有一股很难闻的味道，吃到嘴里会很恶心。所以牛肚的清洗一定要仔细，下面就为你分享清洗牛肚的方法以及如何去除牛肚的腥味。
教你如何正确洗牛肚 1.先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。 2. 然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。 3.用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。 牛肚怎么洗才干净 1、买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。 2、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。 3、然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。 4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。 牛肚清洗方法 1、将牛肚分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来。 2、用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。 3、再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净。 4、加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后冲洗干净即可 牛肚怎么去腥 1、将牛肚丝盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味。 2、用苏打粉使劲的揉搓，揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟，然后烧开水灼一下，怪味道就差不多没了，做的时候加料酒，姜，白糖都是调味的。 3、或者水焯一下．就是将肉放进烧开的水中．等到肉稍微变色，或者血沫出来了，再拿出锅．姜20克，葱20克 姜切片，用刀背剁碎，葱切段。 把姜碎和葱段放到小盆里，倒入200cc的水。 用手揉啊揉啊，直到葱姜汁浸入水中。 滤去姜和葱。剩下的就是姜葱水。 4、烧一锅开水，葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中，煮沸之后再加入牛肚，盖上锅盖再煮2.5-3小时，到牛肚煮软即可捞起。 5、准备一锅卤汁 (你可以依照自己的喜好口味来调制)，将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁，再煮滚只后，浸泡1小时入味，再取出放凉 6、先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入 食盐100克玉米面100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。 毛肚和百叶的区别 毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。本来是黑色的，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。白的都是用双氧水处理过的。 白的，是处理过的，但不一定是有化学处理，用热水也能把肚肚洗白。 黑的，是正常的颜色。 如果你喜欢吃白色的，可以买回来，用开水烫，在水变温时，慢慢撮掉黑色的。 不要到市场去买那些白得透明的肚，那一般是从日本等国家进口的，卖前用化学药品来泡发，非常不健康！ 牛肚营养价值是什么 1、营养分析 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 2、相关性群 一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 3、食疗作用 性平、味甘，归脾、胃经； 有补虚、益脾胃的作用； 治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。 4、制作指导 1）于脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症。 用牛肚薏仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食。本方有健脾除湿之功。 2）于元气不足之虚劳。 用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开后服食。本方有补元气，壮身体之功。 3）于脾胃虚弱，失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症。 用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂后，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开后，即可服食，分三次饮服，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之功。 5、食疗价值 即牛的胃。又称牛百叶。洗净鲜用。 味甘，性平。能补虚益脾胃。适用于病后体虚，脾胃虚弱，消化不良。本品可与薏苡仁煮粥食，或加适量橘皮、生姜煮汤服食。
⑽ 牛肚很难清洗，牛肚怎么清洗
牛肚很难清洗，想吃牛肚，就要把牛肚清洗干净。很多人觉得牛肚难清洗，其实是没有找对方式方法，只要找对了方式方法，其实清洗牛肚非常容易。在清洗牛肚的时候，第一步我们不要着急，买回来的牛肚我们先浸泡，浸泡三十分钟左右，把牛肚捞出来流水冲洗干净，去除一些杂质等等。然后我们用碱面来涂抹在牛肚上面，要多一些，充分的去揉牛肚，充分的去把牛肚用碱面全部包围起来。
如此这般大约揉搓五分钟左右，就可以把牛肚放在流水下再度的冲洗干净。要知道这不是最后一个步骤，最后一个步骤是粗盐，要注意是粗盐尽量的不要使用家里面的那种细盐。粗盐和面粉相搭配，再去使劲的揉搓牛肚，大约五分钟左右我们就可以把牛肚流水下冲洗干净。这个时候牛肚一般就没有任何的杂质和气味了，可以根据需求进行切割了。
牛肚并不是很难清洗，只需要一泡一碱面一粗盐面是可以清洗干净的，并且耗时也不会非常长，一个小时基本洗的干干净净。