Ⅰ 新鲜玉米怎么保存
1、新鲜的玉米，买的时候就被卖菜的剥的很干净了。见意大家最好自己剥皮，留下两三层会更好。
Ⅱ 没有冰箱怎么保存玉米
没有冰箱保存玉米的方法如下：
1、保留玉米穗
将老嫩适中、籽粒饱满的新鲜玉米穗，保留1－2层内皮（以不裸露籽粒为宜），放入0.5%的甘藻聚糖水溶液中，浸渍5－10分钟，捞出并沥干水分。
2、注意采取的温度
如果采收时温度高于18℃，可采取一层玉米穗一层细沙的贮存方法，通过细沙的吸热作用解决嫩玉米发热、霉变的难题。
3、通风保存
若是在晚秋采收的嫩玉米，可直接在空气流通良好、无阳光直射的房间内贮存，贮存前可地面用砖砌成30－40厘米高的通风道，然后将处理后的玉米穗码放在上面即可。
4、当天采摘当天保存
当天采收的玉米嫩穗要在当天贮存，以防生物酶的活动使籽粒脱水、干瘪、老化。
挑选玉米的小技巧：
1、先看叶子，如果是青色的，说明玉米很新鲜；如果发黄发干，说明玉米熟过头了。[11]
2、轻掐玉米粒，新鲜的玉米，玉米粒水分足，很饱满，用指甲能掐出水，反之，过熟的则会瘪进去。
3、闻气味，天气热时买玉米，若闻到酸臭味，说明变质了。
玉米的营养价值：
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
Ⅲ 新鲜的玉米要怎么保存
新鲜的玉米保存：
1、在购买了新鲜玉米以后，回到家要把它外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米的须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质，为人们随时食用鲜玉米提供了方便；
2、把鲜玉米存在冰箱里以后，在食用时随时取出就可以，如果想煮制鲜玉米，也不用解冻，在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去，用大火烧开，然后转为中火煮制十五分钟，鲜玉米就煮好了，食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差；
3、把鲜玉米存在放冰箱中，取出食用时，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必须提前取出进么解冻，然后才能按自己的需要去食用。要是平时喜欢鲜玉米汁多一些，还可以在保存鲜玉米时，直接把玉米粒取下，放在保鲜袋中直接保存，这样在取出食用时会方便许多。
(3)没有冰箱鲜玉米怎样存放时间长扩展阅读：
由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降，所以要速度进行低温冷藏。试验表明，30℃下，采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉；10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉，尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉，糖分的损失，会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。
所以鲜食玉米不能长时间贮藏，更不宜在常温条件下久放。鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃，相对湿度95%-98%。
将冷冻后的玉米穗剥去大部分苞叶，仅留一层内皮，装入内衬保鲜袋的箱内，每箱5-7.5公斤，扎口码垛贮藏。注意码垛时要留出通风道，库温保持恒定，控制在0℃±0.5℃。这种贮藏方法一般不宜超过20天。
Ⅳ 玉米怎么保存新鲜时间长
鲜玉米的保存方法：
1、我们买到的新鲜的玉米，买的时候就被卖菜的剥的很干净了。建议大家最好自己剥皮，留下两三层会更好。
(4)没有冰箱鲜玉米怎样存放时间长扩展阅读：
由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降，所以要速度进行低温冷藏。试验表明，30℃下，采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉；10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉，尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉，糖分的损失，会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。
所以鲜食玉米不能长时间贮藏，更不宜在常温条件下久放。鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃，相对湿度95%-98%。
将冷冻后的玉米穗剥去大部分苞叶，仅留一层内皮，装入内衬保鲜袋的箱内，每箱5-7.5公斤，扎口码垛贮藏。注意码垛时要留出通风道，库温保持恒定，控制在0℃±0.5℃。这种贮藏方法一般不宜超过20天。
Ⅳ 没有冰箱怎么保存玉米
没有冰箱可以取一个保鲜袋，把剥好的玉米放进袋子，把里面的空气排出来，把袋口扎紧。然后把玉米放进冷水里，如果空气没排干净的话，可能上面还需要压一个重的东西让它全部没在水里。
Ⅵ 大量新鲜玉米如何长期保存
步骤/方法
方法/步骤1:
剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
方法/步骤2:
食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
方法/步骤3:
煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。
方法/步骤4:
保存玉米粒：直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来，按照平常的吃法就可以了。此法还可以做成鲜玉米面，磨成粉后分装入保鲜袋,放入速冻箱里,什么时候想吃就取一小袋。
注意事项
不论哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳。
整支玉米的保存方法如下:1)剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。2)食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
Ⅶ 新鲜玉米在冬天没有冰箱能可以放5天吗
新鲜玉米在冬天没有冰箱的情况下可以放置5天；
冬天的室外温度一般处于0度左右，与冰箱的冷藏温度一致，这样的温度适合玉米的新鲜保存，所以可以放心保存玉米，用密封好然后保存即可。
储存方法：首先需剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入室外地窖进行保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
把鲜玉米存在室外以后，在食用时随时取出就可以，如果想煮制鲜玉米，也不用解冻，在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去，用大火烧开，然后转为中火煮制十五分钟，鲜玉米就煮好了，食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差。
Ⅷ 夏天没冰箱时,怎样才把新鲜玉米保存到第二天吃呢
生玉米不需要考虑如何保存，如果是熟制玉米，在水锅内煮熟后不用捞出，自然放凉，可以用竹篦、筷子、蒸锅篦子等压住玉米使其不露出水面，即减少接触空气。烧开后至食用前这段时间不要用手直接捞取玉米，水锅内也不要掺进生水。如果需要保存时间长，每天都要彻底煮开一次。
原理：开水杀死微生物，隔绝空气减少氧化过程。达到保存至次日食用的要求很容易。
Ⅸ 夏季的时候，要怎样才能有效保存新鲜玉米呢
夏季是一个温度高、天气较为闷热的季节，但也是一个瓜果蔬菜大丰收的季节，从六月忙芒种开始，各类食物纷纷纷纷进入市场，比如我们经常吃的西瓜、桃子、葡萄、豆角、空心菜等，这些瓜果蔬菜的大量上市也为我们的提供了生活所需，解决了人们当下的饮食问题。
好了，以上便是我今天给大家分享的关于新鲜玉米的保存方法，喜欢吃玉米的朋友们趁着现在玉米当季，又大批量的上市，可以去多买一些，拿回来用小编的方法保存起来吧！放再久也不会坏，随时吃随时取，而且当下玉米价格也不贵哦！