❶ 羊肚怎样清洗才干净
清洗羊肚材料：羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺(50克)
焯羊肚材料：花椒10粒、生姜1片、白酒1汤匙
清洗羊肚清洗方法：
1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。
2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。
3、再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
4、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗羊肚的水。
6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。
7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。
8、羊肚就清洗干净了。
羊肚黑膜去除方法：
烧一锅开水，把羊肚快速放进热水锅中让整个羊肚都能烫到，要手快哦，注意不能烫过头了，否则一会儿就撕不了黑膜了，这是最我干净的清洗羊肚技巧了，很干净了哦!一点黑膜都木有!
清洗羊肚注意事项：
1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。
2、清洗羊肚用干燥的玉米粉而不用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉羊肚壁上的粘液。
羊肚焯水没腥味的技巧：
1、锅里放进羊肚和冷水(水要没过羊肚表面)，再加入生姜片和花椒粒。
2、再加入1汤匙白酒，大火煮至水开，立即捞出羊肚，用冷水冲洗干净其表面的浮沫即可。
提示：花椒、白酒、生姜可去除羊肚异味。
❷ 生羊肚怎么洗法
盆中放羊肚，盐，白醋和水，拌匀，静置半小时，然后冲掉粘液，翻面，用玉米粉搓匀，冲洗干净，这样就洗好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：羊肚 1个、食盐 适量、白醋 适量、清水 适量、玉米粉 适量。
1、盆中放入羊肚和盐。
注意事项：
羊肚褶皱较多，所以一定要认真搓洗干净，否则影响口感。
❸ 羊肚怎么处理更干净
羊肚是羊的内脏，味道鲜美，营养丰富，但是买来的新鲜羊肚清洗起来十分困难，但是只要掌握好技巧就能轻松清洗干净，那么羊肚如何清洗呢？
羊肚一般有四个部分组成，需要在每个胃囊上开一小口，将其翻过来，先用盐、碱、醋等反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。不过这里边也是一个技术活儿，需要的是方法和技巧。
综合的来说具体分下面这四步：
1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗；
2、先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右(香油略多一些)，开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净；
3、然后再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味，这个是清除异味的关键一步；
4、这一步至关重要，水烧开(水要多)，将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉进行反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓洗出来，再用清水冲干净。
❹ 杀羊的羊肚子如何清理干净
1、拿出羊肚子先冲洗表面黏液，然后一边冲洗，一边用小刀刮除浮油。
❺ 鲜羊肚怎么清洗干净
羊肚这种食物相信很多人都吃过，最经常见到的就是在吃火锅的时候或者是在喝汤的时候，但对于羊肚和毛肚这两种食物很多时候大家了解的都并不是非常的清楚，那么羊肚是毛肚吗?
一、羊肚是毛肚吗
羊肚其实并不是毛肚，我们平时吃到的毛肚是牛的胃的部分，毛肚一般吃起来口感都是比较清脆可口的，非常适合在吃火锅的时候食用，只需要在里面涮上十几分钟的时间就可以吃了，但是我们平时吃到的羊肚就像他的名字一样，是来自于羊的内脏的一部分，所以这两种食物从本身来说就没有什么相关联的，只不过名字方面是比较相似的，所以大家在日常购买或者是食用的时候，千万不要将两种东西混淆了。
二、羊肚该怎么清洗才干净
1.用香油清洗
买回来的羊肚一定是需要仔细清洗干净的，但在清洗的时候是比较麻烦的，为了更加的方便一些，大家可以先将羊肚放到清水下面反复冲洗，10分钟左右的时间之后，再用香油加上适量的食用盐，浸泡15分钟到20分钟左右的时间，香油的比例可以多放一些，浸泡完成时候可以用手反复搓洗，这样就会发现里面大部分的脏污全部都被洗出来了，再次用清水冲洗干净就可以了。
2.用食用醋
如果家里面没有香油的话，也可以在食用盐的基础上加入一些食用醋浸泡，反复清洗多次之后就可以清洗干净了，如果实在担心洗不干净，也可以在清洗的过程当中加入适量的面粉。
羊肚是毛肚吗?羊肚并不是毛肚，一个是来自于羊身体内部的，一个是来自于牛身体内部的，一般羊肚更加适合用来做汤喝，不太适合用来吃火锅的时候食用，但是毛肚更加的适合在吃火锅的时候吃，尤其是对于喜欢吃川锅或者是重庆火锅的人群来说，毛肚是必不可少的美食。
❻ 洗羊肚时，怎样清洗又干净又快捷
羊肚相比于羊肉来说价格更加实惠，但其口感和价值却不比羊肉差，作为羊身上一个重要的部位，羊肚可经受的烹饪也是相当丰富的，用其煮汤便是很常见的一种，羊肚汤是我特别喜欢的，但其制作却一定要掌握好方法，将其事先清洗干净了，羊肚又白净，而且还不会有异味，这样的羊肚上桌更能得到家人的喜欢。
在清洗羊肚的时候，我们只需要多加3样东西，便可快速清洗好，下面我便会将清洗羊肚的方法以及羊肚汤的做法详细分享给大家，简单的做法，羊肚烂、汤鲜美，别错过了。
1、清洗羊肚，怎样做干净更快捷？多加3样东西，便是食盐、白米醋和面粉，将这1招学会了，食盐和白米醋可以起到杀菌的作用，而且能够将猪肚上的黏液搓洗下来，而面粉则可吸附掉这些搓下来的脏污，这三样搭配便可轻松处理干净；
2、羊肚焯水的时候，冷水下锅，待锅开后，羊肚微微发硬就可以出锅了，羊肚焯下水也可帮助去除一定的腥味；
3、将香料装入纱布中炖汤，不用担心喝的时候会吃到香料，没有白胡椒粒的可以在出锅后直接加上点白胡椒粉，白胡椒粉是汤好喝的关键，不可少，羊肚汤记得要在炖好后再加盐调味。
第五步，添上足够多的清水，开始煮汤，差不多40多分钟的时间，羊肚汤就煮好了，撒上点盐调味，出锅后，加上香菜点缀。
一般秋天的时候吃羊肉、喝羊肚汤，养生更滋补，羊肚虽说处理比较费时间，但只要大家用对了方法，羊肚便可搓洗干净，吃着不会有异味，学会羊肚的清洗方法可以说是一学两用，猪肚也可以用这个方法处理。
煮羊肚汤的时候，白胡椒粒是不可少的，煮的汤会带着微微的辣味，喝一碗全身都能变得暖暖的，让人感觉特别舒服，在秋天喝这羊肚汤再合适不过了，羊肚汤中还可根据个人的喜好随意搭配料，特别的简单方便。
❼ 买来的新鲜羊肚怎洗更干净
羊肚一般有四个部分组成，需要在每个胃囊上开一小口，将其翻过来，先用盐、碱、醋等反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。不过这里边也是一个技术活儿，需要的是方法和技巧。
综合的来说具体分下面这四步：
1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗
2、先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净
3、然后再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味，这个是清除异味的关键一步哦。
4、这一步至关重要，水烧开（水要多），将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。呵呵，这里就是技术活啊，否则，你就不用想去掉黑膜了
5、如果刚刚好的话，哈哈，直接用手撕掉黑膜就可
另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉进行反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓洗出来，再用清水冲干净，煮的时候要加入南疆片，蒜，红枣，枸杞，马蹄等。
❽ 羊肚怎样清洗既干净又快捷
白醋：羊肚在冷盐水里面浸泡十来分钟后在冷盐水里面加上一些白醋，接着让羊肚在冷盐水和白醋的混合溶液里面，浸泡十多分钟的时间，在冷盐水里面加上一些白醋，可以有效的去除羊肚上面的浓重异味。
去除粘液：羊肚在冷盐水和白醋混合溶液里面浸泡充分以后，开始初步清洗羊肚，由于羊肚上面的粘液比较多，这种情况下就要反复的将羊肚进行搓洗。
(8)鲜羊肚怎样清洗才干净扩展阅读：
羊肚食用注意事项：
1、胃炎患者尽量不要吃羊肚。
2、羊肚坚韧较难消化，有消化不良者少食。
3、脂肪含量较低，胆固醇含量较高，对于有三高等疾病的患者不宜多吃。
4、如果是患肝病者就不适宜进食羊肚了，这是因为羊肚富含营养价值，蛋白质含量较高，食后肝脏不能完全将其分解吸收，若食用羊肚，严重的话会加重病情。
❾ 羊肚怎么洗才能干净
准备材料：粗盐、面粉、醋、清水。
第一步：用粗盐加面粉再次涂抹羊肚；