❶ 石龟营养做法营养汤
乌龟大家都是非常熟悉的，都了解乌龟是一种肉可以吃的动物，如果可以制作成汤，乌龟汤的营养价值是无法估量的。如果是自己在家制作乌龟汤，很多人不会掌握做汤的方法。而且经常容易发生做的不好吃的问题。所以买到了乌龟之后，如果是新鲜的，刚刚杀死的，就可以炖汤，只是
乌龟炖汤的做法有哪些呢？
土茯苓煲龟的做法（预防和治疗痱子食疗方）
土茯苓煲龟
材料：土茯苓50g，龟1只500g左右，猪骨250g，生姜3片，桂圆肉8粒，蜜枣2~3个。（4~5个人量）
土茯苓煲龟
做法：
1、买龟时宰好斩件回家后清洗干净，猪骨洗净斩件，两种材料放进开水里焯出泡沫捞起备用。
2、土茯苓洗净浸泡片刻，蜜枣去核。
3、砂煲里放适量清水煲开，全部材料放进去煲沸后转小火煲2.5小时即可。喝时根据个人口味加盐调味。
土茯苓煲龟
这款汤就是港澳粤地区民间最常煲的汤土茯苓煲龟，两种材料一清一补，具有滋阴清热，祛湿毒，对痱子、疖疮有很好的预防和减轻的作用。
土茯苓煲龟
除了食疗能治痱子外，单用金银花或苦瓜连核切块煲水洗澡也可以治疗。这个洗澡水一定要是煲出来晾到适合水温的水，不能另加冷水。
【土茯苓】（俗称硬饭头）
【性味】味甘淡，性微凉。
【归经】归肝、胃、脾经。
【功能】解毒，除湿，利筋骨。主要用于湿热泄泻、痢疾、四肢疼痛、皮肤湿毒恶疮痈肿、水银中毒等。
【禁忌】肝肾阴亏者慎服。
新鲜土茯苓味道好些，没有可用干品25~50克左右代替。
土茯苓和茯苓是两种不同的中药材：茯苓又叫云苓，它主要有安神健脾和养心的作用；而土茯苓就有清热祛湿，利筋骨的功效。
【乌龟】
【功能】滋阴潜阳、健肾健骨。
入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟，亦能达到同样的效果。
❷ 石龟养殖技巧 石龟养殖方法
1、石龟饲养方法主要包括苗种培育和商品龟养成两个环节。下面以广东南海、顺德等地养殖石龟的实例，具体介绍石龟的饲养管理。
2、苗种培育：刚孵出的石龟稚龟个体重为6.4~13克，平均为9.75克，稚龟卵黄吸收完毕后，放入正式的稚龟暂养池中暂养。放养前对暂养池用1克/m3的高锰酸钾进行浸泡消毒，放养密度为30~50只/㎡。放养时需要注意让稚龟自行爬入水中，水位要浅，以刚过背为准，为缩小温差，每日清晨换水1次。选用蛋黄、红虫、猪肝等做开口饵料，1周后改用碎鱼肉和配合饲料饲喂，投喂量以每次稍有剩为宜，并及时清除残饵，清洗食台。一般上午和旁晚投喂，每天2次，做到四定：定时、定位、定质、定量。
3、参考量：新鲜动物饵料以稚龟体重的4%~6%为宜，配合饲料以稚龟体重的2%~3%为宜。水位逐渐加深，最后达到30~40厘米。消毒措施一般采用生石灰水全池泼洒，没半个月一次，使用浓度为25克/m3水体。在稚龟池中种植水葫芦净化水质、遮阳。注意进、排水通畅，雨天检查溢水口是否正常，防止稚龟逃逸。冬季来临时做好稚龟或幼龟的越冬准备工作。
4、稚龟和幼龟越冬技术：室内越冬，将稚龟或幼龟入室内预先准备好的泡沫箱中，在箱中放入撕碎的面巾纸或碎稻草，喷淋保湿，放入稚龟或幼龟，盖上泡沫板，并在箱的四周打孔透气。北方地区一般采用室内越冬。
5、室外越冬，选择背风向阳的龟池，将水位降低，在水中放入稻草，稚龟或幼龟放入后自行钻入稻草中御寒，自然越冬。
6、商品龟的养成：开春后，当水温回升到15℃以上时，可以将50克以上的幼龟移到室外商品龟池进行养成。根据龟体大小决定养成密度，50克幼龟放养30~50只/㎡，500克成龟放养3~5只/㎡。为保持环境优化和安静的需要，在水中引种大量的水葫芦，用以净化水质和遮阳，同时在石龟池周围大量栽植观赏植物，留出通道保证正常的生产运输饲料和日常管理需要。石龟每天投喂1~2次，主要依据天气情况和石龟摄食强度按“四定”原则投喂。每半个月使用生石灰消毒1次，防治病害发生，及时更换新水，适当使用微生态制剂，保持水质清新。
7、石龟在江浙一带主要采用加温养殖，由于石龟对温度比较敏感，其生长对温度有一定的依赖性，因此控温养殖时可以选择恒温为30~31℃，偏高的水温下，有利于石龟的快速生长。稚龟放养时不能一下子投放到已经加温的温室，要在室内外恒温条件下才能放养，让稚龟自行爬入养殖池，最好设置网箱，经过网箱暂养后再投放入池中。温室养殖选择配合饲料，一般采用膨化颗粒饲料。调节水质用微调的方法，从锅底形的池底排污后，添加少量新水，并使用微生态制剂，平衡生态环境，减少疾病发生。对温室内环境打扫干净，保持卫生整洁的生态环境是预防疾病的基本要求。出售商品龟捕大留小时，注意留池商品龟的温差控制，防止应激反应。
❸ 石金钱龟的饲养方法
1、场地挑选
石金钱龟的养殖场需要在水源比较充足，水的质量好，没有污染，排水和灌水好，交通比较方便的地方来建造。养殖场的周围环境要比较安静。
2、幼龟选择
幼龟需要在专门的养殖石金钱龟的地方进行购买，只因在专门养殖的地方购买的幼龟成活率很高。如果在普通市场里购买，那么需要挨个检查龟的身体状况，以免出现口里有钩或者有得病的龟。
健康的幼龟
1）反应很灵敏，1对眼睛很有神，四条腿的肌肉很饱满，能够撑起自身行走。
2）身体表面没有创伤。
3）放入水里以后，可以自己下沉。
3、幼龟放养
在幼龟进入池子里之前，需要浸泡在2毫克（1升水）高锰酸钾溶液里进行消毒。放养的密度是1立方米5只-8只，雌龟和雄龟的比例是3:2或者3:1。
4、日常管理
1）投饵：养殖户们饲养石金钱龟时，可以投喂一些小鱼、牲畜的内脏、各种动物的肉，还有一些混合制成的饲料。第1次喂食的时候，需要将新鲜饵料和混合饲料搅拌在一起，捏成小团，放在池塘边缘，让幼龟自动过来吃。这样经过一段适应时间后，就可以直接喂养混合饲料了。
2）水质：小面积的养殖池需要每周换一次池水，大面积的养殖池每2天-3天需要排出一些老池水，注入一些新水。每周还要喷洒一些石灰水在池水里，以进行调节水质。
3）日常：每天需要检查一下龟的生活情况，还要随机抽查几只龟的健康状况。
(3)杀好的石龟怎样清洗保存扩展阅读：
石金钱龟的室内养殖注意事项
首先，挑选小乌龟。小乌龟的外形要符合石金钱龟的体表特征要求，体表干净无异物，双眼有神，没有损伤，没有畸形出现。在同批次挑选时要保证挑选的幼龟与其他的龟体表规格一致，健康活泼，四肢和头部的伸缩灵活，脐部收敛良好。
其次，在养殖石金钱龟时要保证使用的养殖池干净，最好事先消毒。可以使用高锰酸钾或者是漂白水经过一定的比例在池中浸泡半个小时左右，然后用清水清洗干净，最后再注入清水就好了。选用的池水最好是活水，这样可以保证池水一直都很新鲜。如果是鱼缸养殖一定要按期换水，以免细菌滋生对石金钱龟健康造成伤害。
养石金钱龟的水在每次换的时候不要一次性换完，这对所有的水中生物都是一样的。一般情况下，每次需要换水的量大约在四分之一就可以了。换水的时间要根据当天的温度而定，如果温度过高，一定要保证每天都换水。换水时也要注意温度的温差不要太大，不能超过2℃。每次换水要保证把水里面的残食、污垢清理干净。
最后，石金钱龟的养殖一定要注意光照，要保证石金钱龟能够去到阳光直射的地方。石金钱龟所居住的水域夏天温度不要超过30℃，在炎热的夏天要及时给石金钱龟遮阴、降温、通风，冬天的时候，温度要保证在7℃以上，这样在冬天它就可以正常地进入冬眠状态了。
❹ 石龟如何宰
保护野生动物人人有责
❺ 怎么清理龟壳比较好
不要喂猪肉，龟消化不了的，还会腐坏水质，引起龟的皮肤病的。把水全换掉，让龟晒晒太阳，一般两天就好了。只要油膜没有糊住龟的眼睛、鼻孔就不要洗龟的头部，甲壳上可以用洗洁精清洗，但一定要注意不能接触到头部。让GG多晒晒太阳（夏季避免暴晒），保持水质清洁就好了。缸内水位保持在GG伸长脖子鼻孔能露出水面为好，水中放块石头让GG晒背即可。 稚龟以龟饲料为好。龟大些后就喂些小鱼小虾、泥鳅等
❻ 怎么杀龟才是正确的
杀乌龟主要有两种方法：一种是直接放到热水锅中烫死，另一种是用菜刀杀死。
1.杀乌龟第一种方法介绍
乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子，把水加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来——烫死的乌龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉——乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下——龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。
2.杀乌龟第二种方法介绍
用菜刀趁乌龟不备的时候一刀把它的头砍下，如果乌龟的头一直缩进壳里面那么就在盆里放些水，然后把乌龟的头部抵到盆，主要是为了不让乌龟的头有伸出来给它咬你的机会——把剪刀的一边从乌龟的尾部伸进去，开始往乌龟的头部剪直线，直到剪刀乌龟的颈部位置，如果上一步中你没有砍掉它的头，那么此时剪刀就剪掉它的头部——现在乌龟已经无力动弹了，想怎么剪开都可以。直到能轻易掏出内脏——剪开后把乌龟的内脏全部掏出来，把里面洗干净。注意！一定要把乌龟油全部挖走，那个很腥的！除非你喜欢闻它例外——把盆里的水倒掉，杀了的乌龟放在盆里，用开水烫一下乌龟的全身，开水浇到覆盖乌龟为止，泡几分钟时间把它表面的一层薄薄的膜给除去——撕去表皮后用凉水加少许酒浸泡几分钟后就可以炖啦！
拓展知识
乌龟的功效与作用很高，性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。那么什么人群最适合食用乌龟呢?乌龟的适宜人群主要有以下几种：
a、 适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用。
b、适宜妇女产后体虚不复，脱肛或于宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效。
c、出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少之人食用。
❼ 养石龟的指南
繁殖 1． 雌、雄鉴别 雄性个体重达250克性成熟。背甲较长，腹甲凹陷，个体大者凹陷者愈明显，尾较长，雌性个体重300克性成熟。背甲宽短，腹甲平坦，尾短。 2． 繁殖 在自然界，石龟的话交配期为4~10月底，交配时间多在夜晚或清晨。交配前雄龟显得很兴奋，常尾随雌龟之后，以头部撞击雌龟的肩部，雌龟不动时，雄龟爬上雌龟的背，前爪勾住雌龟的背甲前缘，尾部伸出交接器，进行交配。龟的产卵期为5~19月，7月为盛期，产卵时间多在夜晚。产卵前，龟先用后肢交替挖洞穴，洞穴口大底小，一般洞口直径40厘米，洞深80毫米。然后将尾部对准洞穴，后肢伸出，脚掌张开接卵。卵产完后，又用后肢拨土，将洞口填平。石龟每次产卵1~5枚，卵呈白色，长椭圆形。卵长径40毫米，短径21.5毫米。卵重11.9克。 四、人工饲养 （一） 幼龟的选择 幼龟最好从养殖处购买，因为养殖户驯养的龟已适应人工饲养环境，成活录高。如从市场收购，宜在5~8月，并逐个检查龟的体质状况及口中是否有钩。一般来说，健康的幼龟应具备三个条件：①反应灵敏，两眼有神，四肢肌肉饱满、富有弹性，能将自身撑起行走而不是腹甲拖着走；②体表无创伤和溃烂；③将龟放入深海中，龟能下沉。 （二） 幼龟的放养 幼龟入池前，需用2毫克/升高锰酸钾溶液浸泡消毒，放养密度为5~8只/米3，雌、雄比以3∶1或3∶2为宜。 （三） 日常饲养管理 1． 投饵 石龟为杂食性，取食范围广。在人工饲养条件下，可投喂小鱼、家禽内脏等动物的肉，也可投喂混合饲料，但需要一段时间的适应期。首次投喂应将新鲜饵料和混合饲料掺和在一起，捏成团，放在水边，连续投喂数次后，待大部分龟适应后，可直接投喂混合饲料。黄喉拟水龟在水中觅食，故食物宜放在水边的食台上投喂的数量以龟吃不剩为宜，一般为龟体重的5%。投喂时间因季节而异，4、5、10月宜在中午前后，6~9月宜在上午8~9时或傍晚6时左右，7月是龟产卵旺季，应增加投喂量。 2． 水质管理 小面积饲养池每周换水，大面积池塘应每2~3天排出部分老水，加入新水，并每周用20毫克/升呋喃唑酮或10 毫克/升石灰水交替泼洒。 3． 日常管理 日常管理中应做到勤巡查、勤记录。巡查可以了解龟的活动生长进食情况，每天早晚各1次，随机抽查2~3只龟的健康情况，并对气温、水温、活动、患病、进食等一一记录。
❽ 石金钱龟死了可以吃吗
石金钱龟是可以吃的，金钱龟的做法：
1、先将金钱龟放入盆中，加放热水，便其排尿液，剖洗干净，去头、爪、内脏、背壳，保留腹甲，切成块状。将杞子、红枣、生姜(去皮)分别洗净。
2、然后将以上全部材料一同放入炖盅内，加入适量凉开水，盖好盅盖，放入锅内，隔水炖4小时，下少许精盐调味，即可食用。
现代食用金钱龟作为防治疾病，提高体质，抗疲劳的饮食潮流，在中国，三线闭壳金钱龟受到华南和港、澳、台地区以及东南亚和海外华人的青睐，除了因为有较高的滋补营养之外，可治劳瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、痔血、筋骨疼痛等。
金钱龟尤其适用于肿瘤人群，术后康复者；肝病、肾病患者、体弱、经常感冒、失眠者；妇女产后风头痛、肩周炎等风湿骨痛、强直性腰椎炎患者；慢性胃炎、慢性咽炎、慢性口腔溃疡、慢性鼻炎患者以及用脑过度等亚健康人群，用以调节人体机能，提高人体免疫力及抗疲劳能力。
结合病理的临床运用，金钱龟具有保持人体阴阳平衡的特殊功效。
金钱龟活性因子的含量较高，活性因子和各种元素结合组成一股强有力的生力军，可医治细胞败死，血小板减少，并抑制癌细胞生长，达到防癌抗癌、消除肿瘤的作用，促进人体血液循环，同时也促进人体细胞生长。
❾ 三斤左右的南石龟该怎么杀
乌龟怎么杀？
方法一：
1、杀乌龟首先要把它的头砍下来，如果乌龟的头一直缩进壳里面那么就在盆里放些水，然后把乌龟的头部抵到盆底，主要是为了不让乌龟的头有伸出来给它咬你的机会。
2、把剪刀的一边从乌龟的尾部伸进去，开始往乌龟的头部剪直线，直到剪刀乌龟的颈部位置，如果上一步中你没有砍掉它的头，那么此时剪刀就剪掉它的头部。
3、现在乌龟已经无力动弹了，想怎么剪开都可以。直到能轻易掏出内脏。
4、剪开后把乌龟的内脏全部掏出来，把里面洗干净。一定要把乌龟油全部挖走，那个很腥的。
5、把盆里的水倒掉，杀了的乌龟放在盆里，用开水烫一下乌龟的全身，开水浇到覆盖乌龟为止，泡几分钟时间把它表面的一层薄薄的膜给去除。
6、撕去表皮后用凉水加少许酒浸泡几分钟后就可以炖啦。
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乌龟怎么杀？
方法二：
1、将乌龟洗净后放锅里，加上凉水盖上盖子，在炉上加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来。
2、烫死的龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉。
3、乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下。
4、龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。