Ⅰ 怎么才能让低浓度的冰醋酸结冰
纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸。
Ⅱ 醋放在冰箱冷冻室会结冰吗
醋是中国各大菜系中传统的调味品，据有文献记载的酿醋历史在三千年以上，一般可以分为固态发酵的黑醋和液态发酵的红醋、白醋两大类。醋的结冰温度很低，纯醋酸要在零下16.6度以下才会结冰。平时食用的醋结冰温度也在零下十度以下。一般冰箱冷藏室温度在零度到10度左右，冷冻室温度也不会低于零下10度。
Ⅲ 醋在多少度会冻上
醋的冰点取决于溶液的浓度，一般低于或等于2°C会结冰。
醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜，日本料理中常用于制作寿司用的饭。另外有人相信它还具有保健、药用、医用等多种功用。
(3)食醋怎样快速结冰扩展阅读：
按照曲种的不同，传统的食醋酿造工艺以大曲醋、小曲醋为主。应用于食醋工业的曲，除传统工艺的名醋仍采用大曲或小曲外，都已使用纯粹培养的麸曲，占食醋产量的75%左右。
大曲是以小麦或大麦、豌豆为原料制成的砖型曲，多使用生料。小曲是以生米粉（或米糠）为原料，添加辣蓼草粉，有的添加中草药（药曲），利用添加曲母粉（优质陈曲作种曲）的方法，加适量水，制成小饼状，在人工控制温度条件下培育而成的米粉曲，形状较大曲小得多，绝大部分仍未形成工业化生产。
使用小曲常配用米曲霉麦曲以提高风味，以前多采用生大米制米曲霉曲，现多改为用熟料制曲。米曲霉麦曲的最初形式是生麦的米曲霉散曲，称作草包曲，但其制作麻烦、使用很不方便，还需要大量稻草，后开发了“闹箱曲”及米曲霉大曲，使得生产及使用都较方便了。
Ⅳ 醋和什么物质能不用冰箱就能快速结冰
不是醋，而是冷却的醋酸钠过饱和溶液，暂时处于亚稳态。当受到某些刺激（如加入一些固体的晶体或晃动使其产生微小的结晶）则此状态会失去平衡，过多的溶质就会结晶，恢复成一个适合此时温度的平衡状态（饱和溶液状态）。实验前醋酸钠溶液为无色透明，与水极其相似。而用沾有三水合醋酸钠晶体的小竹签轻触它一下，过多的溶质像水结冰一样迅速结晶，而结晶的同时会放出热量，故称“热冰”。因为实验过程极富视觉冲击性，在网络上受到热捧。
Ⅳ 学校要求自己用食醋和小苏打弄醋酸钠然后让其结冰，具体步骤怎么做啊，那个饱和溶液咋弄，急啊
取一小杯食醋（建议白醋），然后加小苏打到没有气泡产生，加热至刚刚有固体出现，停止加热，冷却到室温，如果溶液太少，补加适量的水，但是务必确保底部仍然有固体没有溶解就可以保证是饱和醋酸钠溶液
Ⅵ 醋加什么会结冰
在一定压力下,当液体的温度已低于该压力下液体的凝固点,而液体仍不凝固的现象叫液体的过冷现象(supercooled
phenomena
of
liquid),此时的液体称为过冷液体(supercooled
liquid)，网上流传的一些有关过冷现象的实验，说穿了就是先制造一些过冷液体，然后是过冷液体凝固的现象。过冷液体加入凝结核(硝酸铵NH4NO3
)使液体迅速结冰!
醋酸钠晶体的熔点比室温略低
液态的醋酸钠晶体可看作为过冷液体
当有凝集核存在的时候
就发生了凝集现象
硝酸铵易溶于水、易吸湿和结块，产品一般制成颗粒状。
Ⅶ 食醋多少度会结冰
乙酸俗称食醋，含量在96%以上的醋酸又叫冰醋酸，它的熔点是16.5℃，沸点是118℃，常温下是液体。
但它在食醋中含量较少，溶液具体的结冰温度就不得而知了。