❶ 铁棍山药煮多久熟
铁棍山药煮15-20分钟熟。
如果我们是切成薄片去煮的，就需要5-8分钟就可以适用了。在切得片比较厚的时候，煮熟需要久一点8-15分钟左右。在我们切断煮的大约需要15-20分钟左右就可以了。不同的山药成熟的现象不一样，普通的山药成熟是变色，而铁棍山药则是变软就是成熟了。
铁棍山药选购技巧
1、看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1—2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。
2、掂：铁棍山药的单支重量一般在200克左右；太重可能就不是正宗的了。
3、折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。
❷ 铁棍山药怎么煮法
用料
主料
山药1000克
调料
玫瑰酱
适量
铁棍山药的做法
材料图：
1.将铁棍山药连皮洗去泥土
2.放入蒸锅，隔水蒸上20——30分钟即可（高压锅15——20分钟），趁热吃
饮食小常识
铁棍山药比较细长，粉性十足，含水量较少，基本上掐不出水分。因其营养丰富，CCTV2健康之路栏目誉之为“神仙之食。皮薄肉细，质地坚硬，手持两根相互撞击，铿锵作响而不易折断，故得名”铁棍山药“。另外，铁棍山药表皮可见特有的紫红色”锈斑“。适合煲粥、制成山药泥、或者直接蒸食。
铁棍山药最简单的方法就是洗净直接蒸煮。玫瑰酱是稔自己做的，用来蘸食山药，风味绝佳。
用洗碗铁砂球就水轻拭山药表皮，把毛须 和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的营养，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好！
铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得”面而甜“，并伴随淡淡的麻味。
营养功效
铁棍山药的营养小知识：
一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有”健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说。
二、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
三、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
四、养颜：元代脾胃专家李景说：”治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：”山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
❸ 山药是一种食材，铁棍山药煮多久能熟呢
山药作为一种食材，在我国已经有三千多年的种植历史了，而铁棍山药也是其中一种广为人知的品种。铁棍山药的做法有很多，广东人最喜爱的还是做简单的山药汤，但是有些人怕麻烦也会直接蒸煮，那么问题来了：铁棍山药煮多久几分钟能熟？
最后就是口感，特别煲完汤的铁棍山药，吃着很粉糯，但是一般山药口感就是比较脆，所以更适合做家庭小炒。
当然了，山药的用途还有很多，还可以入药，中原地区，酒席桌上，也会放一杯山药磨成的糊状“饮料”，因为山药也可以适当的解酒，所以酒量较差的人除了可以喝茶解酒，还可以喝点山药汁或者是淮山汁。如果是嫌自己磨粉麻烦，现在是市面上也有现成的山药粉可以直接购买，买回来像冲豆浆那样，用温水冲泡即可，口味基本没有什么差别。
❹ 咋煮山药水
将来大伙儿要多吃山药，吃完淮山药以后，能够 提升身体的t网织红细胞，t网织红细胞多增加得话，身体的免疫功能便会获得提升，值得一提的是，吃山药还可以减轻体细胞的衰退，因此 具备非常好的延缓衰老作用，山药的吃法十分多，以便充足消化吸收营养成分，非常简单的方式 便是煮开来吃，下边详细介绍煮山药的恰当作法。
山药煮多长时间才能煮熟？
第一、煮山药需要多久
煮山药的时间看淮山药的情况来明确的。
煮薄淮山药，水开以后煮3到5分钟上下就能熟，而厚淮山药需要煮8到10分钟上下，针对淮山药段来讲，15分钟上下就可以煮熟了。
一般煮山药的情况下，菜山药是变为半透明，铁棍山药变为软绵绵的便是熟透。
山药煮多长时间才能煮熟？
第二、如何煮山药比较好
1、将淮山药在火登过一下，烧去表层的根毛。
2、将淮山药清理干净，将淮山药切割成小段。
3、将淮山药段放到锅中，添加适合的冷水。
4、大火烧开，转文火煮15分钟上下就可以。
山药煮多长时间才能煮熟？
第三、煮山药要削皮吗
煮山药能够 削皮还可以不削皮。
山药皮和和主要成分和淮山药是一样的，因而山药皮也是一种营养丰富的食材，而且山药皮能够 在一定水平上把淮山药中的营养元素都锁在淮山药中，避免伴随着水份排出，因此 不在意的群体能够 连同山药皮一起煮，服用的情况下削皮也行。
第四、煮山药的水可喝吗
煮山药的水可喝。
将淮山药清理干净以后，用冷水煮，淮山药中的粘液蛋白质、矿物、维他命、分散木薯淀粉等成份都是溶在水中，因而煮山药的水为能够 喝的。
第五、煮山药的水有什么功效
健脾胃益胃促进消化
淮山药是一味平补脾胃的食药同源双用之品。煮山药的水里带有丰富多彩的成分，无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒，食少体倦，泄泻等症状。
滋肾益肾
山药效平、味甘，如脾、肾、肺经，因而和煮山药的水有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精、女性白带增多、小便频数等症，皆可服之。
降低血糖
煮山药水里的粘液蛋白质有降低血糖的功效。可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品。
益寿延年
煮山药水里的成份，能够 合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症。获得益志安神助眠，益寿延年的作用。
❺ 铁棍山药炖多久才合适 两个家常做法做出美味炖汤
铁棍山药炖二十分钟合适
炖汤方法：
需要材料：铁棍山药，红枣，排骨，盐，姜，蒜苗
1、准备好三大主要食材：排骨、铁棍山药和红枣。洗干净备用
❻ 怎么煮山药
薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。 一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。
煮山药可以去皮也可以不去皮。 山药皮和和主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候去皮也行。(6)铁棍山药怎样快速煮熟扩展阅读：
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
❼ 铁棍山药煮多久熟
煮铁棍山药的时间不宜过长，一般在15-20分钟即可，当然煮铁棍山药的具体时间和铁棍山药的块头、煮的锅具以及火力等多种因素有关系。平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟，而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就能熟透，只需要10分钟即可熟透，铁棍山药蒸熟后锦密粉嫩，非常好吃。
❽ 铁棍山药怎么蒸
蒸铁棍山药
BY 玉池桃红
主料
山药2根
1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可
2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好
烹饪技巧
1、一般情况下上蒸锅，大气上来后大约10-15分钟便可以，如果您实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看；
2、铁棍山药的皮营养很丰富，药用价值也很高，所以不介意的朋友可以将山药带皮洗净之后，蒸熟可直接食用，效果更佳。
健康小常识
铁棍山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，铁棍山药是一种非常理想的减肥健美食品。铁棍山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，铁棍山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
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❾ 铁棍山药蒸多久能熟
铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可。
一般情况下上蒸锅，大气上来后大约10-15分钟便可以，如果实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。
(9)铁棍山药怎样快速煮熟扩展阅读
预防心血管病
山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用；
延年益寿
山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老；
抗肝昏迷
山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础，研究发现山药具有镇静作用，可以抗肝昏迷；
减肥健美
山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。