① 银耳怎么洗
清洗银耳之前，我们首先要做的事情就是泡发银耳，这里要注意，泡发时，我们要加入温水来泡发。如果加入开水来泡发银耳，容易造成银耳里面的营养成分流失，如果加入冷水来泡发，泡水的时间又太长。所以要用温水来泡发银耳，既保存了银耳的营养成分，也可以大大缩短泡发的时间。
接着我们在里面倒入一些白醋，白醋不但能够软化出银耳上面的顽固污渍，还可以缩短泡发时间。
然后我们倒入一些食盐，食盐具有一定的消毒杀菌的作用，最后搅拌一下，使食盐能够充分地溶解在水里。
然后我们在里面加入一些面粉，用手来揉搓银耳，这样简单几步，就能够把银耳清洗干净了。
最后我们用清水把银耳冲洗一下，现在银耳不但变干净了，而且泡发的也又大又软。用这个方法来泡发银耳既省时又快速。
② 银耳如何清洗
清洗干银耳的方法：
1、在温水中放入银木耳，然后再加入盐，浸泡半个小时可以让银木耳快速变软。温水中放入银木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除银木耳上细小的杂质和残留的沙粒，接下来需要用清水把银木耳清洗干净。
2、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
保存干银耳的方法：
1、干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存，比如玻璃罐之类的。这样可以隔离掉空气中的水分，不让水分碰到干银耳，防止发黄、发霉。
2、泡好的银耳可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。
3、每一样食物都是有保质期的。食物的保质期是指食物的最佳食用期。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5到10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分－银耳多糖具有特殊的保健功能。明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所着《御香飘渺录》中所说：银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。
③ 怎么洗银耳
清洗刚买的银耳可以在盆里的温水中加入少许盐，将银耳倒进盆中并保证银耳被盐均匀浸泡，约30分钟后捞出冲洗即可，或者在盆里的温水中加入少许淀粉再进行浸泡，还可以直接将银耳放入盛有温水的容器里进行浸泡，去除根部后多次浸泡清洗即可。
④ 银耳要怎样清洗才能洗干净
1、用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。
⑤ 银耳怎么清洗啊
1. 首先将银耳根蒂黑色部分去掉。
拓展资料：
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄着《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
参考资料：网络词条 银耳
⑥ 银耳洗法合适吗 （放温水、放食盐、放面粉、放银耳）浸泡30分钟→抓洗→清洗干净。
可以这样清洗，这样清洗是可以有效的去除银耳里面的脏东西，面粉和食盐可以更好的帮助银耳去掉脏东西，耳温水可以让银耳泡发的更快。
⑦ 银耳正确洗法 （放温水、放食盐、放面粉、放银耳）浸泡30分钟→抓洗→清洗干净。对不对
清洗银耳之前，我们首先要做的事情就是泡发银耳，这里要注意，泡发时，我们要加入温水来泡发。如果加入开水来泡发银耳，容易造成银耳里面的营养成分流失，如果加入冷水来泡发，泡水的时间又太长。所以要用温水来泡发银耳，既保存了银耳的营养成分，也可以大大缩短泡发的时间。接着我们在里面倒入一些白醋，白醋不但能够软化出银耳上面的顽固污渍，还可以缩短泡发时间。然后我们倒入一些食盐，食盐具有一定的消毒杀菌的作用，最后搅拌一下，使食盐能够充分地溶解在水里。然后我们在里面加入一些面粉，用手来揉搓银耳，这样简单几步，就能够把银耳清洗干净了。最后我们用清水把银耳冲洗一下，现在银耳不但变干净了，而且泡发的也又大又软。用这个方法来泡发银耳既省时又快速。
⑧ 怎么清洗银耳
银耳充分泡发后，多冲洗几遍，保证银耳中的浮尘都被去除。黄黄的水倒掉不要，看到银耳水不再发黄。
02
将水全部倒掉，将银耳一分为四，当然这个不是非得分4块，只是这样分，有利于一会儿处理银耳。
03
用左手拿起一块银耳，银耳蒂朝下，蓬松的头朝上。用手攥紧银耳，大拇指与食指之间，就露出一小部分银耳。
04
用剪刀剪银耳，越碎越好，剪一点，放出来一点，手一定要攥紧一点。
05
就这样一点一点地剪银耳，这个过程有点累，不过，银耳越碎，越容易熬出黏胶。最后的银耳蒂不要，就是黄黄的那一块，直接扔掉就可以。
06
锅中直接加入凉水，水量根据食量来。如果用砂锅，就多放点水，因为熬的过程中，会蒸发掉大量的水分。我用的电压力锅，基本上消耗不了多少水分，所以我就按照食量来放的。
在锅中，再浸泡一会儿。