① 荠荠菜怎么可以长期储存
第一步：择洗。把买来的荠菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。如果你只是短期保存，此时就可以把荠菜晒干表面的水分，装入保鲜袋中，放冰箱的冷藏室保鲜就可以了，随吃随取。一般可以保鲜5天左右。如果你希望长时间的保存荠菜，那么就接着进行下一步。
第二步：焯烫。烧上一锅水，水开后放入适量盐或滴几滴色拉油。把荠菜放入开水焯烫一下，不需要再次烧开，感觉荠菜颜色变深、变绿了，马上捞出并立即放入冷水中。
第三步：冷冻。等荠菜冷却后，捞出沥净水分，再用手稍微挤一下，装入保鲜袋，扎好袋口就可放入冰箱冷冻室里保存起来。冻过的荠菜到想吃的时候随时拿出来，解冻后就可做饺子或者春卷都行，味道是一样的。如果你想一年四季随时都能吃到鲜嫩的荠菜，就赶快抓紧时间吧。
② 荠菜怎么保存长久吃时不变味
荠菜是我们最常见的一种野菜，也是大家最喜欢吃的野菜。它营养价值高，而且还具有一定的药用价值。由于荠菜是季节性野菜，而您又特别喜欢吃，那么新鲜荠菜如何保存不失原味呢？那下面我就来和大家分享一下我的保存方法：
1.新鲜的野菜如果是放2-3天就吃完的话，不能把它放在塑料袋子里。最好是要把它倒出来，放在阴凉处保存才好，可以用一块薄而透气的棉布轻轻盖在上面以免水分流失。
2.把挖回来的荠菜摘干净去除泥土杂草，不要用水清洗，按照食用量用保鲜袋分开包装放入冰箱冷藏保存，吃的时后随便拿出一袋，按照这个方法可以保存一星期。
3.把挖回来的荠菜清洗干净，锅中烧水，水开后放入一勺盐，把荠菜倒入焯水，变色后立即捞出用冷水迅速冲凉。然后不要挤水直接捞出分装入保鲜袋，扎紧袋口放入冰箱冷冻保存。
用这个方法冷藏的荠菜放一年也没事，吃的时候提前拿出来让它自然解冻，其味道就和新鲜的一个样，一点也没变味。
值得注意的是挖回来的野菜不能长时间存放在塑料袋中；荠菜不易久煮，时间长颜色发黄就失去它原有的营养价值；荠菜属于季节性野菜，当然最好是吃新鲜的比较好。
③ 荠菜怎样保存才新鲜
挖回来的野菜不是很多，几天之内能吃完，这样可直接将荠菜放在阴暗潮湿的地方保存即可。这种方法能保证在1~3天内荠菜嫩绿、新鲜。
也可以将荠菜摘干净，后直接放入冰箱冷藏中，随时吃随时拿。
注意：挖回来的荠菜需要尽快的通风透气，不能长时间的放在塑料袋子里，密闭的空间会加速荠菜的老化。
生长环境
荠菜属耐寒蔬菜，喜冷凉湿润的气候，种子发芽适温为20~25摄氏度，生长适温为12~20摄氏度。气温低于10摄氏度，高于22摄氏度时，生长缓慢，湿度高，品质差。
荠菜对土壤要求不严，但是肥沃疏松的土壤能使其生长旺盛，叶片肥嫩，品质好。对土壤ph值要求为中性或微酸性。
形态特征
荠菜一年或二年生草本，高(7)10~50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。
基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，长可达12厘米，宽可达2.5厘米，顶裂片卵形至长圆形，长5~30毫米，宽2~20毫米，侧裂片3~8对，长圆形至卵形，长5~15毫米，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘，叶柄长5~40毫米。
④ 芥菜怎样保存的时间久
1.
首先把刚刚从地里挖来的荠菜放入袋子中,封口。
2.
把荠菜摘干净后,用清水洗干净,让芥菜保持上面一直有水分。
3.
把荠菜一直泡到水中,直到吃的时候在从水中捞出来,这种方法保存的时间不长。
4.
可以将荠菜摘干净后,直接放入冰箱冷藏中,随时吃随时拿。
⑤ 荠菜如何保存
荠菜怎样保存？
荠菜是春天非常美味的一种野菜，也是对人体非常健康的，它可以做成很多非常美味的食物，但是它毕竟是一种青菜，对它的保存是非常有讲究的，今天教教大家如何保存芥菜。
一，首先把刚刚从地里挖来的荠菜放入袋子中，封口。
二，把荠菜摘干净后，用清水洗干净，让芥菜保持上面一直有水分。
三，把荠菜一直泡到水中，直到吃的时候在从水中捞出来，这种方法保存的时间不长。
四，可以将荠菜摘干净后，直接放入冰箱冷藏中，随时吃随时拿。
五，还有就是用真空带装好，前提是保证真空袋的完好无损，随吃随拿，这种方法可以保存的时间长一点。
六，也可以用一个大箱子将荠菜装起来，别忘了一定要放到温度很低的地方，比如冷库中。
注意事项
虽然是保鲜，但是也不宜存放太久。
尤其是那种保存时间长的千万要看好，荠菜是否变质。
来自网络经验
⑥ 荠菜怎样保存长时间营养不丢失
存放
挖回来的野菜不是很多，几天之内能吃完，这样可直接将荠菜放在阴暗潮湿的地方保存即可。这种方法能保证在1~3天内荠菜嫩绿、新鲜。
注意：挖回来的荠菜需要尽快的通风透气，不能长时间的放在塑料袋子里，密闭的空间会加速荠菜的老化。
2 冰箱保存
将挖回来的荠菜用水洗净，然后用保鲜膜将荠菜分开装好，一起放进冰箱中进行冷藏，需要食用时就取出一小袋食用，此种方法可保存荠菜5~10天的新鲜、嫩绿。
注意：冰箱冷藏的荠菜虽然可保证其新鲜，但取出来之后不能用开水进行焯水处理，尤其是冰冻的荠菜，荠菜内的细胞很多都已经破裂，用开水焯水会导致大量的营养素的流失，也影响荠菜的口味。
3 冷冻保存
有的人特别喜欢吃荠菜，可是荠菜只有春季的才是最嫩、最好吃的，一次性挖回来了很多荠菜，保存的确是个问题，这样大量的荠菜的保存方法最好冰冻保存。
方法：将荠菜洗净，在锅中加大量的水，然后加一些香油和食盐，将荠菜进行焯水处理，然后用凉水退热，在用保鲜袋将荠菜分开装好，放进冰箱的冷冻层（最好放在冷库里），这样焯水后再冰冻的荠菜可保存几个月甚至一年。食用时拿出一袋进行退冰，在经过烹饪即可。
4 保存荠菜的注意事项
1.荠菜是一种时令蔬菜，最好是新鲜的食用，保存时间过长都会出现变老、变质，影响口感，还可能出现消化系统不适。
2.荠菜属于蔬菜，能吃多少就炒多少，不吃过夜的荠菜和剩下的荠菜，以免大量摄入亚硝酸盐，增加人体癌症风险。
⑦ 荠菜放冰箱里怎么保鲜
这里，我将自己多年来保存荠菜的方法推介给爱吃荠菜朋友，大家不妨一试。
1、将荠菜择好，洗净。如上图。
2、锅里加水烧开，将荠菜放进去烫，时间不要长，只要看到荠菜变软、紫色和绿色的菜叶都变成绿色就可以了。
3、将烫好的荠菜倒入淘米箩中，用冷水冲凉，防止荠菜长时间受热变黄。
4、轻轻挤去多余的水分，捏成一个个菜团子。
用这种方法冷藏荠菜，只要保鲜袋没破，没受污染，放一年都没问题。其口味一点没变，非常新鲜。到了想吃的时候，前一天晚上从冷冻室取出转入冷藏室，第二天一早就自然解冻啦。
解冻的荠菜你可以剁碎与肉糜搅拌作饺子馅。可以与豆腐干一齐切碎，加入盐、味精、麻油凉拌了吃。还可以做荠菜豆腐羹，方法是将一个荠菜团、两三个新鲜香菇、少许竹笋切成末，锅里放少许油煸炒一下，加入一大碗高汤（开水也行）烧开，加入少许切碎的豆腐丁或豆腐丝，加入调味料，烧开后淋入湿淀粉即可（还可以根据喜好放些许切碎的烤鸭皮、火腿末）。如果家里来客人吃饭，上一大碗荠菜豆腐羹，包你个个都抢着吃。
⑧ 荠菜如何可以延长保存时间
对于荠菜这种野菜，这是我们很多人都比较熟悉的了吧，这是我们在生活中最常吃到的一种野菜了，我们都知道荠菜的营养价值是很出色的了，因此就让很多人想要把荠菜长久的保存下来，那么我们应该怎么做呢，下面就让我们看看吧。
冷冻
等荠菜冷却后，捞出沥净水分，再用手稍微挤一下，装入保鲜袋，扎好袋口就可放入冰箱冷冻室里保存起来。
冻过的荠菜到想吃的时候随时拿出来，解冻后就可做饺子或者春卷都行，味道是一样的。而且经过我们这样处理过的荠菜，营养价值的保留程度也是非常强的了，因此我们完全可以把吃不完的荠菜这样保存好，是可以帮助我们保存好荠菜的了，这样保存的荠菜，我们在一年四季的时候都是可以食用的了，而且味道和口感都是很出色的了，对于我们来说，这无疑是我们不能错过的了哦。
这就是我们给大家介绍的有关荠菜的情况了，我们可以发现荠菜在保存的时候是有特殊方法的了，我们上面就给大家介绍了荠菜的保存方法，如果我们想要在一年四季中都吃到美味的荠菜，那么对于上面介绍的方法就不能错过了哦。
⑨ 荠菜怎样放冰箱保存
荠菜择干净后，用水洗干净，入开水焯2分钟左右，然后放到凉水里拔一下，最后捞出来，挤干水分。
放入冰箱，冷冻保存。
什么时候吃，拿出来解冻就可以了。