‘壹’ 蒜蓉阿根廷红虾的做法，蒜蓉阿根廷红虾怎么做
蒜蓉阿根廷红虾
主料
阿根廷红虾8只
辅料
大蒜2个 盐，胡椒粉，料酒，酱油等
蒜蓉开背阿根廷红虾的做法步骤
1.虾解冻，开背去虾线，清洗干净。放料酒，盐，胡椒粉腌制。
2.虾腌好后上锅蒸两分钟左右。少量油煸香蒜末，加鲜酱油，盐，胡椒粉等，浇至蒸好的虾上。最后烧热少量油浇到蒜蓉上。
‘贰’ 红虾怎么做好吃
1、将虾洗干净，去掉足须，背后划一刀，将黑色的线取出。锅加热，倒入油，放入盐和蒜，炒香气后，放入虾爆炒，喜欢清淡点的，可以加入水煮，喜欢香脆的，可以开小火慢炒，最小火，不然会焦，直到虾膨胀，放入糖，即可起锅。
将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上，摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可。
‘叁’ 阿根廷红虾怎么去虾线
跟别的虾一样，把背剪开，然后揪出来就行了，不过阿根廷红虾头比较腥，如果想留着头，那最好把头也剪开冲一下，如果想省事，那就直接把头去掉，否则真的太腥了
‘肆’ 去除虾线也有很多方法，说出你知道的三种方法
去除虾线也有很多方法，说出你知道的三种方法？
用小龙虾炸虾法小龙虾洗干净后，直接切开小龙虾的头和胸部，去除胃袋等。 然后用手掐住小龙虾尾巴中间的尾翼，左右扭转直到尾翼断裂，慢慢拉出尾翼，就可以将虾线完全带出。油炸虾法小龙虾洗干净，在冷冻室冷冻一会儿，让小龙虾冻晕，去除小龙虾尾巴中间的尾翼，小心地抓住小龙虾，抬起小龙虾的背，朝向手掌外，用锐利的剪刀切开小龙虾的背，
‘伍’ 爱吃虾但是挑虾线真的麻烦，大头虾如何去虾线呢，有什么方法呢
虾线也就是虾肠，在虾的后背，用木签可以在虾后背头向下二三节挑出来。还可以在开虾背的那时候用刀挑出来。虾的腹腔也是有一条黑条，这是虾筋，一般不用除去。虾筋遇热会弯折，因此在做一些要想虾成菜时成挺直情况的过程中可以把虾筋断开，这是虾筋的功效。跟虾肠要区别开来。最先把虾按照“弓背-伸直”方位弯折几回。用竹签在虾小尾巴核心扎进来大约1公分上下，搅好多个小圆圈。目地是把虾线的尾部与鲜虾联接的地区折断，不然下一步挑虾线很有可能会断。
鲜虾是十分日常的海鲜产品，多吃鲜虾有利于补充钙质，但美味的鲜虾却并不太好解决，尤其是虾线，最先把虾的头和尾切除，随后把虾米皮剥去，这时通过晶莹透亮的鲜虾，可以十分明确的看到虾线，这时，木签就派上用处，一手握紧鲜虾，另一只手将木签精确的插进鲜虾中挑菌虾线，随后用力将虾线提心吊胆的拖出，腹前的除去后，就到身后了，方式 与前一模一样，仅仅这时留意最好是从尾端开挑，不易扯断。
‘陆’ 烧阿根廷红虾怎么做
1、五只阿根廷红虾自然解冻后用流动水反复清洗干净。
12、倒入虾转小火轻轻翻炒几下。不可以在这时候加入一勺蚝油，一勺糖和适量的水，轻轻再次翻炒一下，然后继续保持小火烧制五到六分钟至汤汁浓稠后差不多就好了。
(6)怎样清洗阿根廷红虾扩展阅读
根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。
阿根廷红虾虾头占整虾比例较高，适合整虾摆盘，不适合做溜虾段等对虾的烹饪方式。
1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲；
2.上锅蒸用中火，锅开后改小火，防止虾变老；
3.蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否则虾就变老了。
‘柒’ 买的据说是船冻的阿根廷红虾是不是解冻后就可以生吃啊
红虾捕捞上来后，通过船上昂贵的冷冻设备，直接 -30度 或 -40度超低温冷冻，不仅抑制细菌活动，也让虾中的蛋白质在 -30度的时候就自动排酸，使飘零物大大降低。 所以说，冷冻的红虾依然很新鲜，保留了其原有的口感。
红虾在捕捞上船后，就会立即进行以下操作：船上清洗筛选→分级装盒→超低温冷冻→包装出冻→船上零下25度冷库保存。
雷恩食品的船冻的阿根廷红虾才能生吃，低温解冻至8分的程度，口感刚好。如果解冻完全，生吃起来就有点绵软，适合烹饪后食用。
‘捌’ 阿根廷红虾的做法大全家常
1、将大龙虾清洗。虾要先用刀开背，去除虾线(便是虾肠道)，用米酒和适当盐、白胡椒粉腌制(三十分钟以上最好是)，还可以添加味精一起腌;
2、红甜椒切割成硬粒，小香葱剁碎末，蒜切细末;
3、锅内做油煸香蒜泥;
4、倒冒油和蒜泥、添加米酒、生抽、盐、味精、白砂糖调为汁占比6:4:1:2:1:1;
5、将调好的汁再加少量尖椒粒倒在虾表层上;
6、装盘，锅烧开水(一定水开后再放虾)蒸三分钟，起锅撒小香葱就可以。
小提示
1.用尖刀剁断虾筋避免虾遇热打卷;
2.上锅蒸用低火，锅开后改文火，避免虾衰老;
3.蒸的时间沸腾后不必超出三分钟，不然虾就变年纪大了。