① 太空椒的利弊
太空椒用曾经遨游过太空的青椒种子培育而成的。据专家介绍，经历过太空遨游的辣椒种子经太空中的辐射照射后，大多数都发生了遗传性基因突变，返回地面后，进行培育，选取其中有着优良品质的种类进行推广种植。
用曾经遨游过太空的青椒种子培育而成的。与普通青椒相比，太空椒的果实个大，肉厚，口感好，维生素C的含量高，在大田生产中产量比普通青椒的生产量高25%~30%。
② 太空椒属长季蔬菜吗
属于
春季万象更新，大地复苏，最让冰城人牵挂的那些地产蔬菜正在默默地发芽成长，再过两个多月，冰城人就能吃到地产的蔬菜了。2月27日，记者探访了位于宾县永和乡的哈尔滨近郊最大的蔬菜基地，地产蔬菜还在玻璃育苗温室，陆续往大棚里移植，1700栋大棚的蔬菜加上大地蔬菜总产量预计可达1700万公斤。记者采访时了解到，今年哈尔滨蔬菜主打品种是芹菜，量大品质好；豆角、茄子和辣椒这些菜突出个性化，增加了许多新品种，还有白菜、甘蓝、薯仔、水果玉米等其他品种，种类丰富多样。哈尔滨地产菜预计将在五六月份陆续上市。
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育苗室培育地产菜 1700栋大棚的菜准备好了
在工作人员的带领下，记者走进了玻璃育苗温室，这是个4200平方米的单体建筑，不管是哪种蔬菜，育秧的时候都放在这里，相当于地产菜的育婴室。育苗室里长年恒室恒温，保持在20多摄氏度，苗室里都是最先进的育苗设备，育苗盘用滑轮操作，几十平方米的育苗盘很轻松就能移动。在这里，记者看到育苗盘里的蔬菜苗不过5厘米，像绿油油的毛毯一样，让人很有食欲。马技术员告诉记者，从菜籽到出苗，这是第一步，这一步是在育苗室里完成的，不论是哪个品种，基本上都是从这里移植出去的，别看这个棚室没多大，生产的秧苗能种植出上千万公斤的地产菜。该蔬菜基地目前能提供9800亩的种植面积，准备了1700栋蔬菜大棚，现在秧苗已陆续向大棚移栽，从5月26日开始，地产蔬菜可大批量上市。
上百种豆角茄子辣椒 都是冰城人的最爱
据了解，5月末至6月初是地产菜扎堆上市的季节，白菜、芹菜和甘蓝是最早上市的一批蔬菜，冰城人在5月末就能吃到嘴里了。之后，地产的黄瓜和柿子就上了，最后是冰城人最爱的茄子、豆角和辣椒。“柿子今年种了二百多棚，哈尔滨不仅供应本地市场，而且还承担着南方夏季蔬菜供应的任务，红果柿子是最受南方市场欢迎的品种，夏天将近一半的柿子都运往南方。”马技术员说。
至于最受冰城市民关注的茄子、豆角和辣椒，马技术员说，它们的供应量充足，而且还有个性化蔬菜品类。花茄子去年就有，由于很受市场的欢迎，今年还会增加产量。今年增加了新品种，比如白茄子，茄子皮呈现白色，适合做配菜用，含有较多的维生素，特别有营养。马技术说：“现在，不少消费者喜欢长形的茄子，今年基地引进了v16长茄子品种，长成的果实有近半米。”
“辣椒和豆角的品种丰富，都能达到上百个品类。豆角其实种类最多，有麻掌、黄金钩、架豆王、后弯腰等。冰城人爱吃豆角，近些年上市的新品种，逐渐成为畅销品种。今年豆角没有推出新品种，是在原有品种上做文章，多施农家肥，掌握采摘的时间，把更好吃的豆角端上冰城市民的餐桌。”马技术员说。
据介绍，今年将向市场大批量推出太空椒，此品种前几年经过试种和试销，受到好评。“一个太空椒大小相当于中等香瓜，这样的青椒生吃蘸酱特别过瘾。还有彩椒、麻椒、景椒、垦椒、龙椒、牛角椒、树椒、辣妹子等。”马技术员说，还有一种泡椒从南方引进，就是泡椒鸡爪用的泡椒，以前东北用普通辣椒淹咸菜，预计7月份上市。
③ 关于太空蔬菜的资料
太空蔬菜主要特点 1、 种 子：太空蔬菜种子是将普通蔬菜种子搭载于航天卫星，经过太空失重、缺氧等特殊环境变化，内部结构发生激变，返回地面后，经农业专家多年培育而成。1999年11月21日我国成功发射的“神舟”号飞船亦搭载10多种植物种子飞越太空，中央电视台1套新闻联播、七套农业新闻节目予以多次报道。目前世界上只有少数国家能够培育太空蔬菜种子。 2、 营 养：太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜2倍以上，对人体有益的微量元素含量铁提高7.3%、锌提高21.9%、铜提高26.5%、磷提高21.9%、锰提高13.1%、胡萝卜素提高5.88%。太空番茄可溶性糖含量高于普通番茄25%。太空紫红薯赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3—8倍，尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其它红薯高20倍以上，占食品中的第一位。 3、 口 感：比普通蔬菜更加美味可口，如太空甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口。太空紫红薯生食味甜，水分足，如优质水果，熟食集香、软、甜于一体，色、香、味俱佳，是城市居民、宾馆、饭店的上等保健食品。
④ 太空中没有空气水稻辣椒黄瓜番茄是怎样生长的呢
中国空间站里的食物还是很丰富的，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉等，速食又美味。可总吃这种速食终究不是长久之计，随着人类在地外星球不断“开疆拓土”，“如何在太空种菜”变得越来越重要。
为什么要种菜？既然空间站有那么多好吃的，为什么还要在太空种菜呢？
最大的问题是运输成本。目前，国际空间站每人每天要消耗1.8千克的食物和包装，如果一个4～5人小分队要去火星探索三年（目前的火星单程飞行大约需要半年以上），就要将近10吨的食物，会给飞行带来很大的负担。
其次是食物的保质期。假设的三年火星探索要求食物保质期至少在三年以上，而随着时间流逝，食物的质量与口感都会快速下降——也许第一年味道还不错，但第三年吃起来就不对劲了。
将太空食品在22℃环境下保存五年，每年检测其营养成分都会发生变化：在第一年中，大多数食物的维生素A、维生素C、叶酸、硫胺素都会大量降解。如果不尽快解决这个问题，百年前水手们得的坏血病就可能在未来的航天员身上重现——航海时代的坏血病，就是因为长时间出海无法吃到水果蔬菜造成的。
除了食物补给，太空种菜其实也是构建人造生态系统的重要一环：植物种植可以帮助回收废水、制造氧气、净化空气，等等。
在太空种菜很难如果真的要在太空种菜，还是有不小的困难。
最直接的一点就是太空的失重环境。火星上重力只有地球的不到三分之一，月球、空间站的重力会更小，这也导致生长激素的分布、植物生长的方向都会有所改变。
比如在太空轨道和地球上分别种植拟南芥，就会发现太空中植物生长更慢，根部细胞更小。同时，根部生长还有一种独特的波动，根更短，形态也更“扭曲”。
同时，太空中持续存在的辐射还可能造成植物的DNA突变，这些突变可能对植物的萌芽、生长或繁殖产生影响。
此外，地球上培育农作物需要的阳光、水分、土壤、肥料，在太空培育中也一个不能少。阳光可以用人造光源代替，水分可以使用太空舱的水循环系统，而土壤就成了最关键的问题。
虽然火星土壤中含有绝大部分植物所需要的物质，但是缺乏植物必需的活性氮，需要加入固氮细菌来辅助植物生长。否则，植物难以开花结果。
科学家在种菜上各显神通为了克服太空种菜的困难，各国科学家们可谓是“八仙过海，各显神通”。
早在1971年，苏联就开始尝试在太空中种植小麦、萝卜和洋葱。经过几十年的尝试，美国、俄罗斯的科学家已经实现小麦、油菜、豌豆等多种植物的太空栽培。如今，国际空间站已经种植了生菜、大白菜等作物，宇航员品尝了这些太空蔬菜，认为“味道不一般”。
而中国自己的空间实验室，也在尝试着蔬菜的种植。2016年发射的“天宫二号”空间实验室里，就种植了生菜。通过各项检测，科学家发现，优化了浇灌方式和肥料后，“天宫二号”里的生菜长得甚至比地球上的还好一些。2019年，研究者又在“天宫二号”上种下了拟南芥和水稻，来探究太空环境对作物生长的影响。
未来的太空农场那如何构建完整的生态系统，让未来的太空旅行可以实现自主供给氧气、水和食物呢？这也是未来太空农场的构想。
事实上，早在20世纪六七十年代，研究者就开始尝试搭建这种“人造生物圈”，可惜都以失败告终。所以，科学家退而求其次：构建了一个与外界有一定关联的系统（比如电力、能源等），也就是目前国际空间站正在使用的受控生态生命支持系统（简称CELSS）。
这个系统要求植物可以产生足够的氧气，同时这些植物还要满足人们在太空中的日常食物需求，并能利用人们产生的尿液、粪便等废弃物。
北京航空航天大学的刘红教授团队就曾搭建了受控生态生命支持系统——“月宫一号”。在2017年至2018年，八名志愿者依次进入“月宫一号”，生存了370多天，实现了世界上时间最长的密闭生存实验纪录。这为未来的探月基地搭建，提供了极佳模板。
⑤ 太空辣椒
太空辣椒 [1]紫色椒外观特征：果实成熟后为 紫色，果大肉厚，外形美观，一般单果 量150g，大果200g以上 特征特点：中晚熟彩色甜椒品种， 品质好，商品性突出，是近年来大城市 刚兴起的高档特色菜品种，适宜制作色 拉或其它料理，适合于超市、宾馆、酒 杯、饭店销售。主要用于保护地或大棚 种植，适合种植地区广泛。产量：亩产4 000kg以上。 [2]橙色椒：外形美观、果色成熟后 为橙色，果实灯笼形，果大肉厚，单果 重100-150g,大果200g以上。口感特点 色味极佳特征特性：适合各种保护地种 植，种植方法与普通甜椒相同。产量： 亩产4000kg以上。 [3]白色椒：果成熟后乳白色，单果 重150-200g，其它同上。 [4]黑色椒：果成熟后为黑褐色，单 果重150-200g，其它同上。 [5]红色椒：果成熟后为大红色，油 亮光滑，果重200g左右，其它特点同上 。黄色朝天1号椒：极早熟品种，果实朝 天生长，牛角形黄色果实极辣，单果重5 0g左右，亩产万斤以上系朝天椒中珍品，据说第一批太空椒被一组科研机构收购，该机构首次出价7000多亿美金，该机构还说 7000亿一点也不贵
⑥ 腌制辣椒方法
准备材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。
一、姜芽布满了须根。
