① 鸡内金怎么洗
药店的一般为干品，就是自然风干了，用温水泡软后轻轻搓洗就是了，一般清洗对效果影响不大，长时间浸泡才可能影响药效。
② 鸡内金粉内有泥沙用啥办法处理
一.新鲜鸡内金处理：1.将鸡肾从中间切开（一分为二），把泥沙（不能用水冲，否则下一工序很难搞）去掉，2.将还带有泥沙的鸡内金从鸡肾上撕下，再用水清洗干净。
二.干货鲜鸡内金处理：将鸡内金用水泡软后即可把泥沙清洗掉。
③ 新鲜鸡内金怎么处理才能用
鸡内金是鸡胃内壁的皮晒干以后的成品，它本身具有很好的健胃消食、化结石的功效。鸡内金最常用的方法是研粉服用，研粉服用其实上是鸡内金最常用，也是最有效的服用的方法。这是因为鸡内金的内含有消化酶，不会因为长时间的高温水煮而失去了活性，从而降低的疗效。鸡内金研粉可以按照以下几个步骤进行操作：
1、先将鸡内金洗净，晾干，因为鸡活的时候是吃虫子的，而且要吃细沙来进行帮助消化，因此胃通常不干净加之的胃壁通常的皱褶比较多，所以这一步一定要耐心的清洗干净。
2、鸡内金需要放到太阳底下进行暴晒，暴晒实际上是利用紫外线进行杀菌，也可以起到充分干燥的作用，为将来研粉做准备。
3、干燥完成以后，用研磨机将干燥以后的鸡内金研成粉末，并通过120目筛来确保粉的细腻。粉不细就不容易消化，消食的效果也不会好，在家里进行操作不容易做到这么细的粉，可以到农贸市场找专业的研磨机进行研粉。
除了磨成粉以外，如果是偶尔吃1-2次鸡内金，晒晾进行研粉末就太过于费力费时，也可以直接采用煎服的方法来进行服用。
④ 怎样清洗鸡内金
可以先用干净水冲洗几分钟，然后用食盐揉搓，最后再在流水下冲洗干净。
⑤ 鸡内金怎么处理清洗 鸡内金应该怎么处理清洗
1、首先要用流水冲洗干净，然后摘掉上面附带的肥油的东西。
2、用刀将洗净的鸡胗剖成两半，用手掰开，直接用流水冲洗干净就行了。
3、把鸡胗内部的东西冲洗干净后，鸡胗的内壁有一层黄色的厚膜，用手把它撕掉，要完全的撕干净。
4、黄色厚膜撕干净以后，再简单的用流水冲洗一下，鸡胗的里里外外就彻底干净了。
5、将处理干净的鸡胗放在清水中浸泡一段时间，捞出来放在盘子里，撒上适量盐用手搓洗干净，切成小片后再用盐和生抽腌制10分钟左右，这样就能去除鸡胗的大部分腥味了。
⑥ 怎样清洗新鲜鸡内金
雉科动物家鸡(Gallus gallus domesticus Brisson)的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫，立即取下内壁，洗净，晒干。生用或炒用。
【性昧归经】 甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。
【功效】 消食健胃，涩精止遗。
【应用】
1．用于饮食积滞，小儿疳积。本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。
2．用于肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
此外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋证及胆、肾结石等，多与金钱草同用。
【用法用量】 煎服，8～10g；研末服，每次1．5～8g。研末用效果比煎剂好。
【贮藏】置干燥处，防蛀
备述
1．《本经》：“主泄利。”
《本草纲目》：治小儿食疟，疗大人淋漓反胃，消酒积，主喉闭乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。”
2．本品含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、淀粉酶等。口服鸡内金粉后,胃液的分泌量、酸度和消化力均增高，胃运动加强、排空加快。其酸提取液或煎剂能加速从尿中排除放射性锶。
鸡内金是沾在鸡胗内壁的那层皮，是健脾消食的上好佳品。特别是不爱吃饭的小孩，将鸡内金拌入鸡蛋、或者面粉等的食物里，经常食用，会起到明显的消食开胃的作用，会让宝宝的饭量大增的。
食材
主料
鸡内金 适量
方法/步骤
将鸡内金用温水泡一晚上
清洗干净晒干
晒到可以用手一捏就碎为止
放入不粘锅里小火干炒一会
用锅铲拍成小块
用搅拌机打成末
打好的鸡内金粉末
蒸鸡蛋羹或者煎饼的时候，在原材料里放入2-3克即可。
END
注意事项
一：鸡内金要仔细清洗干净；
二：用搅拌机打得越细越好；
三：一次不要放入太多，不然会影响口感。
⑦ 如何清洗鸡胗
鸡杀好，把鸡珍取出，剥除鸡珍外层的油，要剥干净，然后对中间横切一刀，把鸡内金连同鸡珍里的沙一起剥除（此过程不可沾水，一沾水鸡内金就很难剥干净了。然后清洗一下，倒小许油抓一抓（色拉油什么油都可以），再清洗干净就行了。
⑧ 鸡内金怎样剥下来
1杀鸡时乘鸡的体温没有下降前，取出鸡腱。
2从较厚的那一头中间剖开一半，保留有肠子的那一半。翻开。
3不要沾水清洗，把脏东西拿掉，乘热从剖开的那头把鸡内金轻轻剥下来，别弄破。
⑨ 鸡胗怎么清洗图解
鸡胗就是鸡的胃脏器官，更准确来说就是鸡的肌胃，用它制作菜肴必须掌握正确的清洗方法和处理方法。
禽类的胃脏器官可分为肌胃和腺胃，腺胃较小，它的主要作用是分泌胃液，肌胃就是咱们平常所说的鸡胗，个头较大，肉质厚实，它的作用是负责储存和磨碎食物。
鸡胗在不同的地方有不同的别名，比较常用的别名是鸡肫或鸡菌干。
鸡胗全身是宝，用鸡胗制作的菜肴不仅脆爽可口，而且具有较高的药用价值和营养价值。但是，用鸡胗制作菜肴必须掌握正确的清洗方法。
鸡胗是鸡的哪个部位，鸡胗怎么清洗才算干净
1、刚买回来的新鲜鸡胗，首先要用流水冲洗干净，然后摘掉上面附带的肥油等乱七八糟的东西。
2、用刀将洗净的鸡胗剖成两半，用手掰开，你会发现鸡胗里面有许多尚未消化的食物，甚至还有可能发现小石子等杂物，这是正常的，直接用流水冲洗干净就行了。
3、把鸡胗内部的东西冲洗干净后，你会发现鸡胗的内壁有一层黄色的厚膜，用手把它撕掉，一定要完全的撕干净，因为这层黄色的厚膜很苦。这层黄色的厚膜就是传说中的鸡内金（参阅《挑选鸡内金的诀窍》），经过晒干泡制后可以当作中药材使用，有消食化积等药用功效。
4、黄色厚膜撕干净以后，再简单的用流水冲洗一下，鸡胗的里里外外就彻底干净了。如果你希望鸡胗做出来的菜肴更好吃，没有腥味，就接着进行下面的步骤。
5、将处理干净的鸡胗放在清水中浸泡一段时间，捞出来放在盘子里，撒上适量盐用手搓洗干净，切成小片后再用盐和生抽腌制10分钟左右，这样就能去除鸡胗的大部分腥味了。
如果你打算爆炒鸡胗，腌制鸡胗的时候可以加少许淀粉，这样炒出来的鸡胗不容易变老，口感脆嫩。