A. 请教一下红烧黄鱼怎样做好吃
方法/步骤
把黄鱼处理好之后洗净控水，鱼腹腔内及头部内部的黑膜都要撕扯下来，弄干净
B. 最好吃的红烧黄花鱼的做法
黄花鱼清洗干净，倒上一点料酒，放上葱腌制半小时。然后锅烧油，把鱼检出来放油锅煎。煎到鱼皮定型反面。放入热水，冰糖少许盐烧开10分钟即可！
C. 红烧黄鱼的做法和步骤
红烧黄鱼的做法和步骤如下：
1、黄鱼杀好清洗干净水分擦干，用盐抹遍鱼身每个部位腌15分钟左右，葱、姜、蒜和辣椒切好备用。
2、平底锅内倒入菜油烧至冒烟，把黄鱼放入锅内煎至两面金黄。
3、换锅加入料酒、生姜、大蒜、葱白和辣椒把鱼稍微焖煮2分钟左右。
4、加入开水，水量稍微能盖住鱼身就行，再加入少许盐和糖盖上锅盖大火烧开，然后转中小火再煮个五六分钟，最后开大火收汁。
5、锅内加入些许葱段即可出锅装盘。
红烧黄鱼是以黄鱼为主要材料的一道中式菜品。营养非常丰富。煮红烧黄鱼时，要先将黄鱼炸过，以增加香气，并避免鱼肉在烧煮时散掉。烧的时候以小火焖烧，再用大火收干汤汁，如此吃起来才会鲜嫩够味。
D. 怎样清洗黄花鱼
黄花鱼按以下步骤清洗：
1、先将鱼鳞剐干净，用水冲洗一下，再用一双筷子从鱼鳃的一侧插入，2根筷子夹住鱼鳃，沿着鱼肚子的两边慢慢插进去，尽量避开鱼肠子，一直插到鱼肚子的最底下。
(4)红烧格拉丁黄鱼怎样清洗扩展阅读：
黄鱼的营养价值很高
1、黄鱼中富含微量元素硒。硒可以在许多环节上抑制、阻断和清除自由基的毒害作用，因此具有明显的防癌和抗衰老作用。另外，硒还能增强人体的免疫能力，减少疾病的发生。
2、黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、尼克酸、α—维生素E以及多种矿物元素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
3、从中医的角度来说，黄鱼性平、味甘，归肾、胃两经。《本草纲目》中就记载有，黄鱼具有健脾升胃、安神止痢、益气填精等功效；主治头晕、失眠、贫血、食欲不振、妇女产后体虚等症状。
孕妇吃黄鱼好处多
黄鱼中含有优质的蛋白质以及钙铁钾等元素，女性怀孕的过程当中，胎儿的生长需要大量的营养物质，而孕妇吃黄鱼就能帮助补充这些营养物质，不管是对孕妇本身还是对胎儿都是存在很大的保健作用。
但是要注意，如果孕妇对海产类过敏，或者本身就是过敏体质的话，就要慎重择食。
哪些人不适合吃黄鱼
1、黄鱼食用过多却容易生痰助毒、发疮助热，所以那些体质湿热、容易溃疡的人不适合多吃。比如皮肤病患者、气管哮喘、红斑狼疮、肾炎患者最好不要吃黄鱼。
2、头晕，失眠，贫血，以及患了大病后脾胃虚的人群最好不要吃黄鱼，有胃病的患者也最好别吃黄鱼，避免给身体带来负担。
E. 红烧小黄花鱼的做法
1、去鳞、清洗小黄鱼（注意洗净鱼皮上的粘液和小心腹腔内的苦胆）
2、葱切段或丝（根据个人喜好而定，南方人喜爱葱丝）、姜、蒜切片或条
3、锅热后，倒入少许油，加入花椒煸出香味后，将葱姜蒜入锅煸香
4、将小黄鱼放入锅中，加入料酒，如果小黄鱼很新鲜的话也可以不用放料酒，同时放入醋、酱油、白糖、喜欢吃辣的还可以放入辣椒，加入水刚刚末过鱼即可（注意小黄鱼个小肉嫩，很容易熟也很容易被烧散，如果水太多了，烧的时间太长，鱼肉会变老失去口感），水开后，用中火，加入盐，打芡（可保持肉质的鲜嫩）
5、也就是10分钟左右，鱼就熟了，如果有香菜起锅时放上些就更好，上碟，淋上汁后便大功告成了。
F. 红烧黄花鱼，红烧前要怎么腌制
黄花鱼目前我们这里常见的一种鱼类，一般的吃法就是红烧，还有炸小黄花，怎么说呢，得看黄花鱼的大小吧，我们大黄花红烧，小的就炸了今天给大家分享的就是红烧黄花鱼，一起学习吧等油烧热以后，就可以将清洗干净的黄花鱼放入锅中（在将鱼放入锅中之前，要用厨房纸将黄花鱼的表面的水分吸干，这样在煎鱼的时候，黄花鱼的表面才不会破皮），将鱼放入锅中之后，先不要翻动，转中火煎至大概3分钟左右即可。
肉质细嫩，清蒸红烧均可，而无论是清蒸和红烧，都要做好去腥的处理，如果一条鱼，怎么烧都有一股鱼腥味的话，这样会严重影响到口感和食欲，而去腥的方法有很多种，但是最常用的是...如果你在家里用的不黏锅或者平底锅大了不必，锅里在次加入猪油，烧出来汤汁浓郁，菜油，香味足颜色也好看，油温烧至八成热再放入黄鱼煎，高油温能够在下入黄鱼的时候迅速使鱼肉凝固定型鱼皮也不会脱落，
葱花5克，豆瓣酱3克，老干妈香辣酱5克，酱油2克，耗油5克，白糖3克，醋3滴。热锅倒入30克菜油，把黄花鱼用厨房纸吸干表面水分，油温升至6成，下锅，煎之两面金黄，捞出备用。热锅冷油，黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。
G. 黄花鱼怎么做 黄花鱼怎么清理
准备食材：黄花鱼500克、盐适量、油适量。
1、取鱼鳃的时候先将鱼鳃与头部连接的地方掰开，然后顺着抽出来，能将内脏的一部分带出来。
H. 红烧黄花鱼在家的做法是什么呢
所以相信大家应该都知道，很多人都非常的喜欢吃红烧黄花鱼，那么我们在家里的时候做红烧黄花鱼还是有非常多的步骤的，那么我们在自己做红烧黄花鱼的时候有很多的步骤，我们可以看到第一个步骤就是自己做的话一定要采购新鲜的黄花鱼，那么可以去附近的超市或者是农贸市场购买。 注意一定要是新鲜的，如果变质的话就不好吃了。
总而言之，这样的方式确实是非常不错的，而且这样的方式能够让我们的鱼变得更加的鲜嫩，吃起来也更加的不错。 我们自己在家做鱼的时候，一定要注意这样的方式能够让我们鱼吃起来更加的鲜嫩。如果有一些步骤错的话，基本上就会给味道带来一定的影响。所以说在家做黄花鱼一定要根据这些步骤做出来，才能够use，又甜又嫩又好吃。