1. 电饭煲煲粥保温十小时以上的粥对人体有害吗
电饭煲保温粥十个小时一般不会对身体有危害的，
主要是看电饭锅的内胆是什么材料的，
像铝的放置一夜就不好，危害人的身体健康；
如果是不锈钢内胆应该没事的，
电压力锅就可以预约的，晚上就给弄好了，早晨就有粥吃了。
既然你的电饭煲有保温十个小时的预设功能。
那么如果是正规厂家会做测试的并接受监管。不会对人体造成伤害。
如果是三无产品最好别用
2. 长时间煮粥，营养会流失么
首先必须明确一个概念，粥就是软烂的。袁枚说：“见米不见水，非粥也;见水不见米，非粥也，必使水米柔腻为一，然后方为粥”。也就是说，米和水分离，米为粒状需要嚼烂才能咽下去，就不叫粥，而叫做泡饭。粥和泡饭，一个养胃，一个伤胃。
不过，煮烂只意味着容易消化吸收，并不意味着营养价值越高。煮得时间足够长，只能增加维生素B1的损失，而不可能凭空“产生”新的营养成分。在已经软烂之后，再继续煮下去，显然是不可能有什么额外好处的。
说到这里，总结一下有关粥的几个结论和建议：
1 粥比泡饭好消化，但煮到“水米融洽”的软烂状态之后再继续煮下去，并无额外好处。
2 白米粥虽然好消化，减轻消化系统负担，但营养价值并不高。仅仅靠大米粥，无法满足病人的营养需求，不能促进康复，必须配合多种其他食品。
3 把精白米熬的大米粥换成糙米粥、紫米粥，或者加入各种杂粮，可以大大提高粥的营养价值。
4 糖尿病人不适合喝白米粥，因为血糖反应太高。建议用淀粉豆类和各种杂粮混合煮粥，可以在降低血糖反应的同时，维持较高的饱腹感，有利于控制体重和血脂。
3. 粥熬的时间越长越好吗
煮粥的时间当然不是越长越好啦，时间长了粥的粘稠度就会太高，糊掉了怎么会好吃呢。
粥是我们广东的美食，属于粤菜系，北方人称之为“稀饭”。实际上粥跟稀饭在广东来说是相差很远的两种食物。粥是比较稠的，而稀饭确是比较稀的。
煮粥可以说是我们广东人家家户户都会做的一种美食，它是我们早餐和宵夜的首选。煮粥很简单，但是要煮出好吃的粥还是有一点点技巧的。
如果在煮粥的时候不是一次性加满水煮的话，中途加水煮出来的粥将会米与水层次分明，这样的或许就不是粥了，而是别人口中的“稀饭”。有时候用吃剩下的饭加水煮一煮也变成稀饭了。所以说粥跟稀饭是有很大的区别的。
要知道煮粥讲究的是技巧，而不是时间的长短问题。如果根据时间长短来鉴别一碗好粥的口味，那么怎会还有厨师手艺的高低之分呢！
4. 电饭煲煲粥保温十小时以上的粥对人体有害吗
电饭煲煲粥保温十小时以上的粥对人体是有害的，主要原因是：
1、电饭煲煲粥保温十小时以上，里面的粥会发酵，生出细菌。
2、电饭煲煲粥保温十小时以上，会造成氧化，营养物质流失。
综上所述，电饭煲煲粥保温最好不要超过三个小时，保持良好的吃饭习惯。
5. 小米粥煮太久营养会流失吗
小米粥煮太久营养会流失吗？
有可能。一般提前浸泡30分钟，然后水开后熬30分钟就可以了。
小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血。一般提前浸泡30分钟，然后水开后熬30分钟就可以了。
几个技巧很关键：
一、提前浸泡一晚，将小米粥提前浸泡一晚的意思是能够让小米充分的吸收水分，那样泡发好的小米好煮，而且煮小米的时间快，而且也好煮开花。
二、热水下锅：很多朋友都是用冷水来煮粥，但其实懂的人都知道用热水煮粥的。因为冷水煮粥容易糊底，如果热水下锅的话就不会出现这个问题。
五、掌握好火候，大火煮开后，转小火慢熬20分钟左右，这样煮出来的粥粘稠润滑，还会结一层厚厚的米油。
六、在出锅前的十分钟，可以在锅内加入少许的色拉油，搅拌均匀，色拉油可以让粥的色泽更鲜亮，且会使其口感更为鲜滑爽口。
6. 长时间煮粥，营养会流失吗
长时间的煮粥可以使一些惧怕热的维生素尤其是B族维生素损失加大。但是这种做法又可以使一部分营养素游离在粥汤里。
7. 粥煮的时间长了还有营养吗
粥煮的时间过长，营养成分就会在长时间熬制中流失一部分。
熬粥长时间加热，会破坏其中的B族维生素，煮制时间越长，B族维生素破坏越多。所以，我们经常吃哪些煮得煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，其中的B族维生素已经被破坏得差不多了。
如果是肠胃功能不好的病人，或者术后极度虚弱的病人，吃点易消化的白米粥绝对是好事，但最好补充一些其他食物，避免只是吃白米粥而造成营养不足。
(7)粥煲的时间长会怎样扩展阅读：
做粥的窍门：
第一，在煮粥前必定先把大米浸泡一小会儿，时间大概在30分钟左右。这么做有两个优点：一个是，浸泡一段时间，熬粥的时分，大米简单煮开。第二个就是，浸泡后的大米熬制的米粥口感愈加大滑润，口感愈加的甘旨。
煮杂粮粥，比如用黑米、薏米、莲子等比较硬的食材煮粥，可以在早晨上班前，把所有材料淘洗干净放进锅里，趁着吃早饭的时间，先打开火加热，不要等水开，只要热了就关火。
晚上下班回到家，所有材料都已经泡的的很软了，这时候开火煮粥，水开后点几次凉水，会比平时省一半的时间。
第二，在水烧开后，再下大米。很多兄弟通常会以为冷水下米是对的，本来真实的大厨都是在水烧开后，再下大米的，这个时分煮粥，相对来说愈加节省时间。
第三，火候。粥是熬出来的，在煮粥的时分，是用的大火，等大米开花时，在变为小火，接着在熬制半个小时。最终即是做粥的时候，要定时拌和，这么做出来的粥，愈加的黏稠，愈加的有滋味。用这几种方式熬粥，养生又科学，而且还好喝营养。
8. 砂锅可以煮粥一晚上吗，时间会不会太长了煮粥太久有没有坏处
砂锅不可以煮粥一晚上，时间太长了，煮出来的粥口感很差，再加上熬制成粥的长时间加热，还会破坏其中的B族维生素，煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
平常用来煮粥的米一般是经过精细加工的白米，其营养成分本来就会在加工中流失一部分，煮的时间越长，营养成分流失的越多，食用这样的粥，对人体是没有好处的。
(8)粥煲的时间长会怎样扩展阅读：
煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。
用开水煮粥，冷水煮粥会糊底，开水下锅就不会有此现象，而它比冷水熬粥更省时间。先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。粥改文火约十分钟时点少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。
9. 大米熬粥时间超长会产生什么
会煮的很烂，变稠，米粒变大，充满水分，建议不要煮时间过长，当然你可以选择好的大米，比如，恩泽食禄大米，熬制而成的大米粥有益气、养阴、润燥的功能，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。