⑴ 金瓜怎么吃 金瓜价值是什么
1、做之前先准备一盆凉开水备用。然后金瓜洗净去皮，当然也可以切开后去皮。
2、切成圆圈后可以将圆圈对半切开，另外中间的瓤需要挖掉，金瓜籽可以留着（做菜、干炒都是可以吃的，营养价值极高）。然后放入锅中以水没过金瓜为宜，烧开即可，不宜煮的时间过久。然后放入事先准备好的冷开水中冷却，洗净双手，煮开冷却的金瓜轻搓就可以出丝了，在这里需要挑出没有切干净的皮肉以及没有分开的瓜肉，留下的都是可以使用的金瓜丝即可，挤干沥水放在盆中备用。
3、最后可以根据自己的喜好放入香油、葱、蒜、醋等，反正自己喜欢的味道即可，一盆凉拌特色金瓜丝即可上桌。
4、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
5、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
6、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
7、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
8、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
⑵ 好好的南瓜怎样会快速腐败变质
南瓜切开吃不完，应该如何保存？教你2个土方法，南瓜不烂不发霉！
说起南瓜，大家都不陌生，用它可以做很多美食，我尤其喜欢用它做面食，做好的南瓜馒头、南瓜糕金黄灿灿的，不用吃，看着就特有食欲！
南瓜在我们东北都叫它“倭瓜”，来到山东后又听很多人管它叫“房瓜”，据说还有的地方因为它金黄的颜色而称它为“金瓜”。
南瓜营养又美味，而且产量很高，所以，在农村人们都喜欢在地堰或是房前屋后种上几棵，到了季节就能收获一地的南瓜。每年丈母娘家的南瓜收获了，我都会去挑几个稍微小一点的拿回家来留着慢慢吃。
南瓜一般长得都比较大，即使小一点的，一次也吃不完一个，经常切开后剩下的南瓜忘记吃，过几天一看已经发霉长毛变质了，只能扔掉。每次看到南瓜坏了扔掉都觉得很可惜，那么，切开的南瓜要如何保存，才能长时间存放也不发霉不长毛呢？下面我就分享两个土方法：
方法一：
1.想要南瓜保存的长久，首先我们要将南瓜的瓜瓤去掉，因为南瓜瓤的水分较多，往往南瓜腐烂都是从南瓜瓤先开始变质的，所以我们一定要将南瓜瓤给彻底处理干净了。
扣出的南瓜籽也不要浪费了，我每次都会将南瓜籽冲洗干净后，晒干积攒起来，凑够一盘的时候再倒入锅中炒一下，特香，比吃瓜子过瘾。
2.去瓤后的南瓜不需要用清水冲洗，清洗后的南瓜反而更容易腐烂。接着我们在南瓜切口处撒上一层食用盐，将盐抹均匀后再用保鲜将南瓜切口处包裹起来，然后放到冰箱里冷藏保存，这样保存的南瓜能放一个月也不会坏，而且水分和营养也不会流失，吃的时候，只要将切口有盐的部分切掉就可以了。
食用盐具有消毒杀菌的作用，用食用盐涂抹南瓜的切口处，可以防止细菌侵入到南瓜里面，从而防止南瓜腐烂。
方法二：
1.首先也是将南瓜的瓤去除干净了，然后准备几张餐巾纸或厨房纸，将南瓜的切口处盖上，餐巾纸具有很好的吸水性，可以吸收掉南瓜切口处渗出的汁水，使切口保持干燥，还可以隔绝南瓜切口处和空气直接接触，从而防止南瓜腐烂。
2.南瓜切口处盖上餐巾纸以后，再用保鲜膜将其包裹起来，然后放到通风阴凉处保存即可，这种保存方法适合家里没有冰箱的朋友使用，用这个方法保存南瓜，半个月都不会坏。
⑶ 南瓜保存时间
1、要把南瓜保存起来的方法就是买南瓜时不要买太熟的.最好要生一点.而且不要有碰撞到的 . 也不要有伤口.买回来要放在阴凉的地方.这样可以夏天可以放2个多月.冬天可以放3-4个月，如果做了雕刻品大约可以放3-4个月. 所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
⑷ 金瓜能放在冰箱里吗 金瓜能在冰箱放几天
南瓜、黄瓜、西红柿这些食物不适合放进冰箱储存
现代人生活节奏快，很多人都喜欢周末采购食材，然后放进冰箱储存，但可不是所有食物都适合放在冰箱里的哦!南瓜适宜在10℃以上存放，一般冰箱冷藏室里的4-6℃可不适合放南瓜。黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味，因为黄瓜贮存适宜温度为10-1℃。西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，会变得很难吃。
在荤菜当中，鱼不能放太久。因为家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现酸败，不能再吃食用。
⑸ 金瓜可以放多久
金瓜耐存放，在阴凉、避光、通风条件下存放两个月没有问题。
⑹ 煮熟的金瓜丝怎么保存
金丝瓜煮熟后可以放在冰箱里冷冻，等再吃的时候口感跟新鲜的一样。
⑺ 金瓜的种植方法和时间
金瓜是南瓜的俗称，豫南、浙南、福建、台湾等民间称南瓜为金瓜。金瓜是一种食用价值相当高的瓜果类蔬菜，在我国的很多地区都有种植金瓜，有时候金瓜会出现花开的很多但是就是一直不结瓜的症状，产量并不是很高，但有些人种的瓜却是又大又甜产量还高，今天我们就一起来看看高产又高质量的金瓜的种植方法吧。
1、种植时间：在种植金瓜时选择在春季或是秋季。春季的时候一般是在1到3月份，采用育苗移栽的方式；秋天的话一般是7到8月份播种，采用直接播种的方式。
2、选地整地：选择地势比较高的排水灌溉比较好的土地，防止水分不易排除、造成土地积水；在整地的时候要进行深耕，并且要撒上农家肥来作为基肥，从而保证土壤的肥力。
3、播种方式：在整好的田地里按照一定的间隔一个穴中放入3到5颗种子，然后用土进行掩埋即可。
4、田间管理：当瓜苗长到两米多的时候，将瓜苗的顶端摘除，让他长出更多的藤蔓，来提高金瓜产量。施肥的时候可以选择在栽种完和瓜蔓长到20厘米左右的时候。
⑻ 金瓜怎么保鲜
1、堆藏
堆藏是把选好的南瓜直接堆放在室内。堆放前地面先铺一层干草或麦秸，上面堆放南瓜。摆放的方向和生长时的状态相同，可将瓜蒂朝里，瓜顶朝外，依次堆码成圆堆，每堆15-25个，高度5-6个瓜高为好。同时留出通道，以便检查。也可装筐堆藏，每筐不宜装得太满，离筐口应留有一个瓜的距离，以利通风和避免挤压。瓜筐堆放可采用骑马式，以3-4个筐高为宜。贮藏前期，外界气温较高，要在晚上打开窗口通风换气，白天关闭遮阳，避免日光直接照射，室内空气要新鲜干燥，并保持凉爽。外界气温较低时，特别是到了严寒冬季，注意防寒，温度应保持在0℃以上。
2、窖藏
窖藏的南瓜宜选用主蔓上第二个瓜，根瓜不宜作贮藏用。生育期间最好不使瓜直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。南瓜采收后宜在24℃-27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利于贮藏，这对成熟度较差的瓜尤为重要。
3、架藏
架藏的仓位选择、质量挑选、降温、防寒和通风等要求与堆藏相同。所不同的是仓库内用木、竹或角铁搭成分层贮藏架，铺上草包，将瓜堆放在架上。或用板条箱垫一层麦秸作为容器。瓜放入后码成垛进行贮藏。这种方法透风散热效果比堆藏好，仓位容量也比堆藏大，观测、检查比较方便。目前多采用此法贮藏南瓜。
阿，这个我在电视上看到过一个小窍门的做法，在吃过的南瓜的切割面上撒盐就会让保存时间长一些
di jiao
在南瓜的切面摸一些盐