1. 豌豆采收后保鲜很重要，豌豆采后怎么贮藏保鲜
如果储存在阴凉通风的地方，储存时间一般在1~2天左右。如果在冰箱中冷藏，储存时间稍长，约3~4天。但需要注意的是，由于豌豆荚中含水量极少，容易缺水，导致新鲜食品和去皮豌豆的缺乏，将一次性食品袋放入冰箱冷藏或冷冻保存。
在其上喷洒少量水，系紧袋子，挤出空气并将其放入冰箱的冷冻柜中；如果豌豆没有脱壳，你可以把它放进塑料袋里，系紧袋子，挤出空气，放入冰箱。一个大的泡沫盒里装着两瓶500毫米的矿泉水。当温度较高时，冰的量会增加。但是，在操作过程中应注意，一个是不要让豌豆叶被大量水污染，另一个是不要挤压太紧，这可能会导致运输过程中的腐败。
桶装自然储存法。豌豆烫后，加入冷开水和盐，制成饱和溶液，装在瓶子或罐子里，如果不立即食用，不需要清洗。然后准备一份报纸，把豌豆包成两到三层，然后用塑料袋包起来，以确保豌豆有一定的干燥度。最后，把豌豆放在冰箱里，在保存的过程中，要注意每三到四天更换一次豆子外层的报纸。这是因为为了使绿叶蔬菜卖得更好，不容易枯萎，商家会定期向它们喷洒少量水。当你购买蔬菜并将其存放在家中时，你应该首先将绿叶蔬菜表面的水滴弄干，然后用干净的纸巾将蔬菜包裹起来，然后将其装入袋子并放入冰箱储存。
2. 鲜豌豆最便宜，买上几斤怎样处理，一年有的吃，口感保持鲜嫩呢
鲜豌豆最便宜，买上几斤怎样处理，一年有的吃，口感保持鲜嫩呢？
如今豌豆便宜了很多，尤其是带皮的豌豆荚也是性价比高。买回去后削皮、绰水，再冷冻保存，那样到冬季，随吃随用，非常便捷。
也许有好朋友会询问道出豆率，我这一次还刻意称了一下。1000克的豌豆荚，能够出650-660克上下的豌豆粒。袋子里的豌豆粒，清理后最好是焯一下，而非立即冷藏，开水焯2min，捞出来会一下冷水，等凉透后沥干水分再放入薄膜袋。
冷藏的豌豆粒，拿出来能够常温下解冻，还可以像我这样，放入清水中泡浸个五分钟，能够看见，豌豆粒仍然翠绿色翠绿的。
豌豆粒做小炒肉，味儿尤其赞，也特别下饭菜，滚刀块的生猪肉，较好带些赘肉丁，用胡萝卜、生菜、黄瓜、鲜香菇、马铃薯，都能做火锅配菜，这儿花朵就现做现共享，一道咸香爽口的豌豆粒小炒肉，和分享给大家：【豌豆粒小炒肉】食物提前准备：豌豆粒300克生猪肉200克黄瓜一根植物油、耗油、郫县豆瓣酱、盐、糖制作步骤：
第三步
倒入黄瓜丁，黄瓜本就能够直接生吃，因此倒入后炒匀，一分钟就可以熄火起锅。这儿假如料汁还比较多，能够倒入少量淀粉水，炒糖色后味儿更赞。夏季里，记不起来吃啥，就来道迷人的豌豆粒小炒肉，简洁又美味可口。
3. 新鲜的豌豆能速冻吗应该怎样冻
能。剥好后直接装袋放冰箱冷冻。
冷冻豌豆可以保存两到三天，不过还是尽早食用。
冰箱不是保险箱，只是一个暂时保存保鲜的工具，可不要以为食物进了冰箱就不用管它了，还是要尽快吃掉。随着时间的延长，食物的风味，口感，营养都会受到影响，低温虽有一定的抑菌作用，却不能彻底杀菌灭菌。所以虽然冷冻能够保存较长时间，仍是以尽快吃掉为宜。
(3)豌豆荚皮怎样保存时间长扩展阅读：
注意事项：
1、豌豆多食会腹胀，易产气，因而不宜长期大量食用，尤其是尿路结石，皮肤病和慢性胰腺炎用户更不宜食用。
2、炒熟的豌豆不易消化，过量食用可引起消化不良，腹胀等问题。
3、豌豆属于豆荚类食物，含有皂甙，是一种天然的有毒物质，过多食用没炒熟的豌豆容易引起中毒。
4、豌豆以色泽嫩绿，柔软，颗粒饱未浸水的为佳，手握一把时咔擦作响表示新鲜程度高。
4. 豌豆怎么保存
豌豆保存方法：
将所有豌豆剥好之后，准备一个干净的保鲜袋，把剥好的豌豆装进袋中扎紧。需要注意的是千万不要太靠里。豌豆要保持松散的状态，注意豌豆千万不能用清水清洗，否则很容易变质腐烂。
然后放进冰箱冷藏室保存就可以了，豌豆要平铺在冰箱冷冻室底层，这样豌豆会保存很长一段时间都不会坏掉。
延长豌豆保质期方法：
豌豆荚购买最好是购买那些，颜色翠绿并且形状饱满的豌豆荚。不要选择那些表皮已经发黄的，因为那种吃起来的口感不嫩，而且可能会很硬。
将豌豆剥好之后，就可以将豌豆放进锅里进行焯水，但是别忘记加进适量的食盐。这样子处理之后的豌豆，才能保存的更加长久，一般来说只需要在开水中焯上1分钟左右的时间就可以了。
捞出豌豆之后，就需要将豌豆在水里进行冲洗，热冷交替，可以使得豌豆保存更加久一些。
5. 鲜嫩的豌豆荚怎么保鲜
鲜嫩的豌豆荚保鲜，可用保鲜袋密封后，放进冰箱冷藏室。
豌豆主要品种：
甜脆：植株矮生，株高约40厘米，茎直立，1至2个分枝。斑白色，单株结荚10至12个，荚圆棍形，荚长7至8厘米，直径1.2厘米，单荚重6至7克。嫩荚淡绿色，质地脆嫩，味道甜蜜，每荚有种子6至7粒，成熟时千粒重200克左右，早熟，播后70天左右开端收嫩荚，适于华北、东北、华东、西南地区种植。
草原31：植株蔓生，株高约1.4至1.5米，分枝少。斑白色，单株结荚10个左右，荚长14厘米，宽3厘米，每荚有种子4至5粒，成熟时千粒重250至270克左右，对日照反应不敏感，全国大部分地区均可栽培。适应性强，较抗根腐病、褐斑病。
京引8625：植株矮生，株高约60至70厘米，1至3个分枝。荚圆柱形，荚长约6厘米，宽1.2厘米，嫩荚肉厚，质地脆嫩，品格极佳，每荚有种子5至6粒，成熟时种子绿色，千粒重200克左右，适应性强，采收期长。
灰豌豆：植株矮生，茎直立，中空。种子圆形，灰绿色，外表略粗糙，上有褐色花斑，千粒重140克左右。20至25℃下播后2天可出苗，幼苗长势强，10天后可长到约15厘米。叶嫩质脆，品格极佳，对温度适应性广，在低温、高温均可栽培，本品种适宜进行豌豆苗的集约化生产。
中豌8号：株高约50厘米，茎叶淡绿色，斑白色，硬荚，花期集中。籽粒黄白色，种皮光滑，圆球形。单株结荚7至11个，荚长6至8厘米，宽1.2厘米，厚1厘米，每荚有种子5至7粒，干豌豆千粒重180克左右，鲜青豆千粒重350克左右，青豆出粒率47%左右，早熟，亩产青荚400至500千克，抗干旱，抗寒性强。适于华北、东北、西北地区种植。可作青豌豆、芽菜，也可粮用或饲用。
6. 鲜嫩的豌豆荚怎么保鲜
可以将豌豆在开水里烫一下。然后速冻可以保存更久，并且与新鲜的风味一样。
7. 豌豆的做法豌豆的保存
一、带瓢瓤的豌豆，这种最好不要去外面包裹，简单地说就是从豌豆树上摘下整个类的。这种只要用塑料袋装好就行！
二、从瓢瓤里剥好的带壳的豌豆保存方法：
1、把豌豆皮剥开，将豌豆（千万不要用水清洗，剥出后直接保存）放进袋子里，密封好以后，平铺整齐（尽量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子挤在一起）
2、放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻就行啦。