A. 口蘑怎么清洗
口蘑清洗方法：
1、将口蘑泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让口蘑的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下而沉淀。
2、特别是干口蘑，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净。应该用足够多的水泡着，再轻轻地将口蘑捞出来用清水冲洗干净。
3、另外，清洗口蘑的时候最好先用热水泡，泡软挤干水分（第一次泡蘑菇的水一定要存留，沉淀泥沙取清汤留用）。
4、蘑菇放另一容器，抓把食用盐倒点水抓，再冲掉盐就好了，泡口蘑的头碗水经过沉淀澄清，做汤的时候千万记住一定要放进锅里，这样做出来的汤汁就更加美味可口了。
B. 口蘑里面发黑了还能吃吗
口蘑里面发黑后，就不能吃了。
口蘑是一种白色的伞菌属野生蘑菇，一般是不会出现发黑的情况的，如果出现了发黑的情况，多半是因为口蘑滋生了细菌，并且发生了变质，所以不能食用。
口蘑的清洗方法：
将口蘑放入盐水中清洗，盐水可以把口蘑上面的粘液以及杂质清除干净，而且还可以把菌褶里面的虫子全部去除。另外，每一斤水里面需要加入十克左右的食盐，这样就可以制成2%的盐水，口蘑浸泡10分钟后倒掉盐水，然后再加清水漂洗3遍即可。
C. 口蘑如何清洗 口蘑的正确清洗方法分享
1、盐水洗。
（1）盐水能清除蘑菇上杂质和粘液，还能驱出菌褶中的虫子和抑制蘑菇上有害微生物；
（2）按每1斤水中加10克食盐配成2%盐水浸泡口蘑；
（3）浸泡10分钟后倒掉盐水，加清水漂洗3遍即可。
2、小苏打水洗。
（1）小苏打水不仅能很快去除杂质，还有去除农药残留的作用；
（2）按每1斤水中加小苏打5—10克配成浓度1%—2%的碱水；
（3）把口蘑放进去浸泡20分钟，再用清水漂洗3—5遍就可以。
3、淘米水洗。
（1）淘米水中颗粒物与口蘑中杂质摩擦，增强清洗效果。淘米水隔夜后黏度变大，清洗效果更好。此外淘米水浸泡口蘑还能起到漂白的作用；
（2）第一遍淘米水不干净一般不用，用第二遍淘米水浸泡蘑菇；
（3）如果淘米水太少可以加清水，淘米水不少于口蘑总量的4倍；
（4）浸泡时间10分钟，浸泡时还可以沿同一个方向搅动，帮助清洗杂质；
（5）清水漂洗3遍即可。
4、面粉水洗。
（1）面粉水具有一定的黏性，能粘掉蘑菇上的杂质和粘液；
（2）按每斤水加5克面粉配成1%面粉水，搅拌均匀，放入口蘑浸泡；
（3）浸泡10分钟后清水漂洗后无白色面粉水即可。
D. 口蘑怎么处理干净 口蘑如何处理干净
1、口蘑里面黑色绒毛放入冷水中浸泡1-2小时，期间用手揉搓，使口蘑上的黑绒毛和其它杂质砂土脱落到水中，注意不要用力过猛，之后使用软毛刷刷去蘑菇盖上残留的尘土，再用常温水清洗干净即可。
2、口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
E. 新鲜口蘑怎么清洗 口蘑黑色绒毛怎么清洗
一般人在清洗菌类的时候，只是随便在水里淘了几下就捞出来，其实这样会让蘑菇越洗越脏！因为很多菇类背面遍布着“腮页”，你应该将香菇泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让香菇的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下而沉淀。特别是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净。应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。
另外，清洗口蘑的时候最好先用热水泡，泡软挤干水分（第一次泡蘑菇的水一定要存留，沉淀泥沙取清汤留用），蘑菇放另一容器，抓把食用盐倒点水抓，再冲掉盐就好了，泡口蘑的头碗水经过沉淀澄清，做汤的时候千万记住一定要放进锅里，这样做出来的汤汁就更加美味可口了。
F. 买回来的口蘑切开里面有一圈黑色的，是不是因为变质了
一般来说，口蘑的菌盖和菌褶部分是会发黑的，这是正常的，但是如果里面的肉切开后是黑色的，那就不正常了。建议不要吃不新鲜的口蘑，新鲜口蘑的肉是白色的，细菌繁殖的口蘑会开始变黄甚至变黑。口蘑是一种野生，比较耐保存，所以容易变黑。如果口蘑只有少量黑斑，没有其他异味仍然可以食用，但营养价值和口感会降低。
口蘑里面呈现黑色，就表明口蘑已经老了，味道不太好。然而它仍然可以食用。鲜口蘑切好后，用柠檬或醋淋透防止其变色。或者直接把口蘑用保鲜袋包起来放在冰箱冷藏，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。
G. 口蘑怎么清洗伞内的黑色物用去除吗
不需要去除。如果菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味，这样的口蘑还是可以吃的。但是如果出现口蘑菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，说明已败坏，这样的口蘑是不能吃的。
素炒口蘑的做法
一、用料
主料：口蘑200g、葱2g、姜2g、香菜2g
调料：食盐适量、酱油1/4勺、鸡粉适量、调和油适量、白糖1/3勺
二、做法
1、鲜口蘑洗净后切片
H. 口蘑怎么清洗
口蘑是很多人都喜爱吃的一种蘑菇，不仅因为其口感甚好，它的做法也比较简单而且营养价值非常的丰富，在众多食材中，口蘑凭借其自身的营养优势，赢得众人的喜爱。但是有一点，很多人都爱吃口蘑，但是却不知道口蘑该如何才能清洗干净。
一般人在清洗菌类的时候，只是随便在水里淘了几下就捞出来，其实这样会让蘑菇越洗越脏！因为很多菇类背面遍布着“腮页”，你应该将香菇泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让香菇的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下而沉淀。特别是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净。应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。
另外，清洗口蘑的时候最好先用热水泡，泡软挤干水分（第一次泡蘑菇的水一定要存留，沉淀泥沙取清汤留用），蘑菇放另一容器，抓把食用盐倒点水抓，再冲掉盐就好了，泡口蘑的头碗水经过沉淀澄清，做汤的时候千万记住一定要放进锅里，这样做出来的汤汁就更加美味可口了。