A. 血蛤的做法，血蛤怎么做好吃，血蛤的家常做法
红烧血蛤
血蛤是南方海边的一道海鲜特产。很滋补的东西。可以补血，
最普遍的吃法其实是白灼，烧一锅开水，将血蛤用丝网,网住，放到开水里8-10秒就可以了。
食材
主料血蛤500g
辅料油适量盐适量姜丝适量老酒适量
步骤
1.血蛤冲洗干净，泥沙一定要洗干净
2.锅里热油
3.加入姜丝爆香
4.撒入血蛤，翻炒下
5.适量的倒入料酒，盐，上锅盖焖一会
6.滋补的血蛤上桌了
小贴士
但是论营养和鲜味的话还是白灼的好。各位看官可以适当的选择哪种吃法适合哦。
白灼血蛤
原料：血蛤、生姜、醋。
做法：
1、新鲜的血蛤用毛刷刷洗干净，沥干水分；
2、坐锅烧水，水开后，用网漏把血蛤放入开水中烫8——10秒钟取出；
3、生姜剁成碎末，添加陈醋，兑成酱醋汁，剥壳蘸食。
B. 血蛤怎么处理
血蛤(蚶)“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。我国食用蚶子历史也很久远，蚶肉肉嫩润滑，鲜美异常，入馔味佳，令人垂涎。烧时不宜多煮，宜快速烹制，否则易老涩难嚼，寡淡少味。我们这里的主要的烹制方法是将蚶子洗净。将沙锅置于旺火上，将清水烧沸，放入蚶子略烫，待壳欲开时即捞起。葱末、绍酒、姜末、酱油、胡椒粉、香油、米醋蘸而食之。
血蛤
形态特征
贝壳较厚，呈卵圆形。放射肋粗壮，约18～21条，肋上具明显的颗粒状结节。壳顶突出，壳表白色，被褐色薄皮，韧带角质，黑色(图1)。铰合部直，齿细密。个体较小，一般壳长3～4厘米，在泰国，有的壳长达7～8厘米。外套膜左右对称，除在背部愈合外，其余全部游离。分三层，内层发达，边缘呈波纹状。后闭壳肌大，前闭壳肌小。足呈斧刃状，肥大。鳃位于足部的两侧，具呼吸和滤食功能。消化系统由口、上下唇、内外唇瓣、食道、胃、胃楯、肠、直肠、肛门构成(图2)。泥蚶血液含血红素，呈红色。[1]
血蛤
生活习性
生活在潮间带至浅海的软泥海底，多在潮流畅通、风平浪静、有淡水注入的内湾栖息。一般泥层埋深约0.5～1厘米，蛤苗(壳长0.3～0.5厘米)在泥层中仅潜埋0.1～0.2厘米。
血蛤为广盐性贝类，在海水比重1.008～1.022之间均能正常生活，比重1.015～1.018时更适于它的生长和繁殖，比重低于1.004时则会窒息死亡。对温度的适应性也较强，在泥温0～35℃条件下均能正常生活，高于35℃时，出现麻痹状态，40℃时则出现死亡，0℃以下出现冻伤。耐干露能力极强，在气温5～10℃可耐干露28～30天。因此，苗在长距离运输中，成活率极高。
血蛤
成体营埋栖生活，但其稚贝则营附着生活。用足丝附着在表层泥土中的砂粒上。因此，苗多发生在半砂半泥的海滩上。壳长达0.1～0.2厘米以后，足丝消失改营埋栖生活;但在底质较硬的砂泥海滩上，壳长0.3～0.5厘米的泥蚶仍有附着能力。无出入水管，仅在泥滩表层形成相连接的两个水孔，进行海水交换和摄食。因而成蚶适宜生活在中、低潮区。尤以中、低潮区交界处数量最多。
C. 血哈怎么清洗
1面盆装上清水半盆后，放若干盐，一般也无需太多，一茶匙就可以了
2血蛤全部浸入淡盐水中，时间不可太长，否则影响血蛤的粘液，影响口感
3用牙刷类刷子仔细刷洗。注意瓦垄之间的泥沙一定要认真刷洗，那里最容易堆积泥沙
4流动水冲洗干净
5稍微滤去水分便可
D. 白灼血蛤的做法，白灼血蛤怎么做好吃，白灼血蛤的家常
白灼血蛤
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烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 家常味
血蛤肉嫩润滑，鲜美异常，入馔味佳，令人垂涎。
一汀烟雨杏花寒
一汀烟雨杏花寒
用料
血蛤
300g
生姜 菜谱用料1块
白醋 菜谱用料3汤勺
糖 菜谱用料1小勺
做法
准备血蛤，生姜，血蛤用牙刷认真刷干净。
1.
准备血蛤，生姜，血蛤用牙刷认真刷干净。
生姜切3片，其余的切成姜丝。
2.
生姜切3片，其余的切成姜丝。
碗碟中倒入白醋，加入姜丝，白糖拌均匀。为血蛤蘸料。
3.
碗碟中倒入白醋，加入姜丝，白糖拌均匀。为血蛤蘸料。
锅中清水加姜片烧开。
4.
锅中清水加姜片烧开。
倒入血蛤，烫10秒微微张开立刻捞出。
5.
倒入血蛤，烫10秒微微张开立刻捞出。
血蛤蘸酱醋汁，非常美味。
6.
血蛤蘸酱醋汁，非常美味。
小贴士
血蛤汆烫时间，10秒钟捞出，肉嫩润滑，异常鲜美，有吃刺身的感觉。怕吃半生的亲们，血蛤烫至张开后立即捞出，也是可以的。肉质脆嫩，只是失去了润滑的口感。
E. 血蛤吐沙的正确方法 怎么让血蛤吐沙
1、往盆子多倒入一些水，放入血蛤，最好加些油盐。
2、然后用手来回搅动盆子里的水，让血蛤来回晃动，晃动得血蛤头晕它就吐沙子了。
3、最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净。
F. 血蛤存放前需要清洗干净吗
血蛤存放前是需要清洗干净的，以便于后期食用。血蛤是一种贝类海洋生物，生长在东南沿海地带，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。因其肉柔嫩鲜美，特别受当地人们的喜爱，下面看看如何清洗血蛤。
干净盆装上清水半盆后放若干盐，一般也无需太多，一茶匙就可以。血蛤全部浸入淡盐水中，时间不可太长，否则影响血蛤的粘液，影响口感。
用牙刷类刷子仔细刷洗。注意瓦垄之间的泥沙一定要认真刷洗，那里最容易堆积泥沙，流动水冲洗干净，稍微滤去水分便可。
血蛤富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白晰、细胞再生，及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体的独特功效。含有人体所需的18种氨基酸、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多种维生素 (A、B、C、D、E等 ) 和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等13种元素。
血蛤对于男性的作用主要表现在补肾壮阳方面。由于雪蛤本身的生活习性和生物特征，它所含的激素、维生素、多肽生物活性因子对于男性补肾壮阳有着辅助治疗的作用。所以中老年的男性朋友们可以多吃一些雪蛤。
G. 血蛤上的泥土怎么清洗有什么好办法
雪蛤的清洗方法：
雪蛤需要提前浸泡一夜，第二天中午就很容易将雪蛤的泥土清洗干净，方便将血膜撕掉。
雪蛤：学名东北林蛙，简称林蛙。雪蛤是一种珍贵的蛙科两栖类动物，生长在长白山山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地地区。以野果和昆虫为食，因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久因此得名“雪蛤”。
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。 风景秀丽的长白山山脉赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以雪蛤有自然界“生命力之冠”之称，每年的秋季正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养。此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。
雪蛤的作用以及功效：
雪蛤对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳嗽、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。
雪蛤能美容养颜：雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
雪蛤提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成，明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
雪蛤抗衰老：其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素（A、B、C、D、E）和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
雪蛤对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
雪蛤抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。雪蛤可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
H. 红烧血蛤的做法，红烧血蛤怎么做好吃，红烧血蛤的家常
主料
血蛤
500克
辅料
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
老酒
适量
步骤
6.滋补的血蛤上桌了
I. 做出来的蛤蜊，总是会吃出一些沙子，究竟该如何清理呢
对于这样的情况，如果想要清理干净的话，可以提前把蛤蜊放入盆中，加入适量的盐，水，轻轻搅拌一个小时以后，就会吐出沙子。
J. 血蛤怎么清洗
血蛤的清洗方法很简单，盆里放些清水加半盆后放一勺盐，全部浸入淡盐水中，时间不可太长，否则影响血蛤的粘液，影响口感。然后，我们用牙刷类刷子仔细刷洗。注意瓦垄之间的泥沙一定要认真刷洗，那里最容易堆积泥沙，然后再冲洗干净就好了。
血蛤又叫瓦垄子蛤或布蛤等，是一种贝类海洋生物，生长在东南沿海地带，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。
血蛤煮的时间不能太长，一般8~10秒就好 ，否则没有血了，失去了营养价值，而且煮的时间长了了会咬不动。
血蛤的功效包括：一：美容养颜；二，促进人体蛋白质的合成；三：提高免疫力；四：抗衰老；五：降血脂；六：强身健体；七：补肾壮阳等，还可以防止手足皲裂，晒后修复，去除皱纹，止痒，淡化色斑等，可以促进伤口的愈合等功效。