1. 如何去掉柚子皮苦味
柚子是秋冬季节非常受欢迎的一种水果，柚子全身都是宝，柚子肉可以吃，柚子皮也可以吃，但是柚子皮苦味比较重不好吃，那么怎么才能去除柚子皮的苦味呢？1、将柚子皮用盐水洗干净;
2、接着将洗干净了的柚子皮浸泡在盐水中两个小时;
3、浸泡完成后捞出拧干水分;
4、锅中加水和适量盐，下入柚子皮一起煮;
5、煮开捞出用清水冲洗即可
如果是做柚子茶的话，将柚子皮的白瓤部分尽可能的处理干净，只留下黄皮即可，因为柚子皮的苦味来源主要就是柚子皮的白瓤部分。
以上就是今天的分享了，希望可以帮助到大家。
2. 自制蜂蜜柚子茶怎样去除苦味
家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：
准备食材：柚子皮一个，红心柚子肉，蜂蜜，白糖，食盐。
制作方法：
一：首先用食盐把柚子皮搓揉一遍清洗干净，用削皮刀把柚子皮削下来，越薄越好，两头切去皮，再从中间切开，这样果肉就很容易剥下来，剥好多柚子肉放一旁备用。
二：柚子皮当中白色瓤不要，再把柚子皮切成细丝，用食盐抓揉几遍，再把柚子皮的水分抓干，放入温盐水中浸泡30分钟去除柚子的苦涩味。
三：浸泡好的柚子皮放入锅中，加入400克清水，一勺食盐，煮上10分钟，待结束用清水清洗4-5次然后抓干水分。
四：主锅加入适量清水、白糖、红柚子肉、煮制后的柚子皮，盖上锅盖，小火煮上半个小时左右。待完全冷却后倒入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒过的密封容器中即可。
五：喝的时候舀上一勺温水冲开即可，这样祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了。
3. 怎么样去除柚子皮的苦味。
要用热水泡，这样柚子皮的苦味才会去掉。
具体做法：
食材：柚子1个或数个、食盐、辣椒
方法/步骤
1、柚子买回来以后，洗净外皮，防止商人添加石蜡和保鲜剂。
4. 怎么除去柚子皮苦味
柚子皮去除苦味的方法：
可以加点冰糖制作成冰糖柚子皮覆盖苦味。准备材料：柚子皮50克、冰糖100克、清水200毫升，柚子皮50克去芯切丝。
将柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小时。冰糖100克，清水50ml，倒入柚子皮。
大火煮沸转小火熬至浓稠即可。装盘即可食用。
柚子皮剥下来后先把外皮洗干净，可以用少量食盐搓一搓外皮，去除一下表面的果蜡，然后把柚子皮切成薄片，切的越薄越好，接下来就是反复清洗、攥干水分、浸泡的过程了，用清水冲洗柚子皮，每次清洗5分钟，反复用水冲柚子皮、攥干、把水倒掉、再用水冲洗、攥干水分、再把水倒掉，这样反复操作，每次最少5分钟，然后就是用清水浸泡柚子皮，每1-2小时再进行清洗操作，最好有一个隔夜浸泡的过程，这样大约反复操作10次，又经过了隔夜浸泡，柚子皮的苦涩味会被清洗的很干净，如何判断是否清洗干净了，拿一片尝一尝，一尝便知。
5. 柚子皮带着皮煮菜，如何能够去除那苦味（不去皮的）
去除柚子皮苦味的方法：
1、切好的柚子皮中加入少许盐,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘
2、用清水冲洗干净;反复三次,浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净
3、放进小锅，加入清水和少许盐，煮开10分钟左右,捞出
4、冲洗干净并挤干水分
5、经过如此处理的柚子皮，苦味会被淡化或者清除。
6. 腌好了的柚子皮有苦味怎么办
腌好了的柚子皮有苦味怎办
将准备好的柚子皮先刨去柚皮的青色外层和除去内壁的白衣，然后氽水至略为软身，再用冷水浸泡一小时，挤干水分后，之后换水再浸，重复此步骤五至八次，便可完全去除柚皮的涩味。
2、加盐揉搓
如果觉得上面的方法比较费时间的话可以选择将切好的柚子皮中加入少许盐，用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘，用清水冲洗干净;反复三次,浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净，放进小锅，加入清水和少许盐，煮开10分钟左右,捞出，冲洗干净并挤干水分，经过如此处理的柚子皮，苦味会被淡化或者清除。
通过以上的方法，柚子皮的苦味就可以去掉了，那么柚子皮怎么做好吃呢？
可以做成柚子皮糖
1、用柚子皮做糖吃也好吃不苦，而且做法简单，在做的时候需要准备新鲜的柚子，把它果肉取出以后取消果皮去掉的话，中间的白色木板，然后再把它切成片状，把切好的柚子皮放到清水中浸泡，可放适量食用盐，浸泡过程中热乎反复揉搓，这样可以把它的苦味去除。
2、处理好的柚子皮曲，如果空干水分加入适量白糖调匀以后腌制，最好让每一片柚子皮上都沾上白糖，腌制两小时以后取出，把它放到不粘锅中，慢慢翻炒，翻炒时一定要控制好火力，炒到锅中的水基本炒干以后就要把火力调小，用小火慢慢炒，炒到柚子皮表面出现白色的糖霜，这时好吃不苦的柚子皮糖就已经做好，取出可以直接吃。
7. 自制蜂蜜柚子茶如何有效去除柚子皮的苦味谢谢！
在柚子皮拨开切成条状后，用淡盐水浸泡。过一段时间后，再用清水浸泡。这样可以除去苦味。