1. 红薯怎样保存更久
红薯是一种非常受欢迎的美食。李时珍把它誉为“长寿食品”。它富含钙、铁、磷以及多种维生素、碳水化合物，经常吃红薯可以增强抗病能力，提高免疫功能，还可以预防便秘，促进脂肪的新陈代谢从而起到减肥的效果。
每年霜降后，市场上就会有大量红薯上市，新鲜又便宜，并且在市场购买红薯时，散装和袋装的价格还不一样，袋装的价格相对便宜不少，对于居家过日子的家庭主妇来讲，有便宜就要占，经济账算得特别精准。所以，一般我们买红薯，都会买上几十斤，储存起来，留着冬天慢慢吃，烤着吃或者是蒸着吃，都特别好。
第四步：红薯装满箱后，再装入适量的沙土封顶，盖上一层报纸或卫生纸，这样既可以吸收湿气，保证纸箱内湿度合适，又可以避免红薯相互摩擦、破皮。
2. 如何长期存放红薯
有三种长期存放的方法：
第一种：室内储存
红薯怕冷, 当温度太低, 就会被冻住, 形成坚硬的心脏, 蒸不煮, 煮不烂, 如温度过高, 会发芽, 最好控制室温在15°c 左右。红薯是湿的, 容易引起细菌, 导致腐烂,应放在透气的木板盒里保存。
第二种：井窖贮藏
选择地势较高、地下水位低、挖井眼、总直径约1米、井筒深 5 ~ 6 米。储藏室的大小可以由存储量决定。储藏室应用 10 ~ 15 厘米厚的干沙缓冲, 将红薯放在上面。甘薯只能保持70% 的满, 为了留出呼吸的地方, 否则会因为潮湿、炎热和腐烂而加重。
第三种：切片晒干保存法
把红薯切成薄片, 放在房间里或阳光明媚、干燥、通风的地方晾干。小心不要受雨雪的影响。干燥后, 放在室内干燥的地方保存, 吃前使用水泡。
(2)红薯是怎样保存时间长扩展阅读：
吃红薯的禁忌：
1、每次吃红薯的量应在3两以下，因为红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。并且也不要在空腹时吃太多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。
2、吃红薯后要减少吃主食的量，因为红薯富含淀粉，热量较高，用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。
3、如果担心吃红薯腹胀，可以将其与大米或糯米一起煮粥喝，能有效缓解不适感。