❶ 自己卤的鸡蛋能保存几天
自己卤的鸡蛋的保存时间主要取决于环境温度：
- 夏季：大约能保存两天左右。
- 冬季：能保存三到五天不等，但建议尽早食用。
重点提示：
- 新鲜食用：不管是卤鸡蛋还是其他菜肴，都建议吃新鲜的，因为时间久了容易产生亚硝酸盐等有毒物质，长期积累对身体不好。
- 延长保存：如果想延长卤蛋的保存时间，可以进行密封处理，真空包装能保存一星期左右，但需放在阴凉干燥的地方。如果放入冰箱，需在卤蛋热过冷却后用有密封盖子的食盒装起来，每次食用前一定要加热消毒。
❷ 卤蛋卤60天可以吃不。冬天卤的
1. 卤蛋通常建议在2-3周内食用，以保持最佳风味和安全性。
2. 超过这个时间，卤蛋存在变质、发霉或味道改变的风险。
3. 即使在冬天卤制，长时间保存也会增加不适宜食用的风险。
4. 冬天卤蛋如果妥善保存在低温环境中，可能会有更长的保质期。
5. 食用前应仔细检查卤蛋，尤其是蛋黄是否有异味或变色。
6. 如有霉变或外观不新鲜的情况，应避免食用。
7. 食品安全至关重要，不要食用有潜在风险的食品。