① 海蛎子如何洗干净
1、牡蛎不用放在水里浸泡吐沙的，在购买回来之后带上橡胶手套，然后将牡蛎放在水里，用刷子先把外壳上的泥沙给刷洗干净。
(1)怎样清洗干牡蛎扩展阅读：
海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克。
钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。
含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠,海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
② 干生蚝如何清洗
1、先准备一盆热水，先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉，然后把干蚝放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉干蚝的异味。
2、用加盐的净水泡干蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样也可以去腥，但是水要凉水哦。
3、 干蚝的种类很多。一般我们吃到的干生蚝是需要注意清洗干净的。洗好后用清水漂洗干净就可以了。另外生蚝泡发的话建议时间长一点，经过这样加工的生蚝无论怎么做都会很好吃啦。
③ 牡蛎怎么洗才干净
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后，把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀，目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。
接下来，用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎表示还有粘物，那说明还没有洗干净，可以重复上面的步骤，多洗几遍就可以了。
④ 牡蛎的清洗方法
首先牡蛎肉放入盆中，然后在里面放入盐巴，充分的消毒。再用双手轻轻的抓取盐巴与牡蛎肉，这样可以让盐巴充分的溶解在牡蛎肉中，便可以全方位的杀菌消毒。静置一小会之后，便将里面的液体倒出来，然后用流动的清水将牡蛎肉冲洗干净，多冲洗几次。这样还没有结束，牡蛎肉里面还含有一些细小的小蚵壳，这些小蚵壳需要用手仔细的挑出来即可。牡蛎肉想要清洗干净，就一定要先用盐巴将牡蛎肉消毒杀菌，然后再用清水洗净。还不要忘记仔细的挑出牡蛎肉上面黏住的小蚵壳，这样才算彻底清洗干净。
⑤ 干牡蛎要泡多久
8~10小时。在浸泡干牡蛎之前，先用清水清洗牡蛎，清洁胃干附近的黑色污垢，准备一壶热水，在热水中溶解一些小苏打粉，然后在热水中浸泡8~10小时，软泡不仅容易清洗，且能去除牡蛎的异味，清洗后，再次用清水冲洗即可。
⑥ 干蚝很多沙怎样洗干净
干蚝清洗方法如下：
1、用工具敲去生蚝壳上的杂质及寄生小蚝。
⑦ 牡蛎怎么清洗干净
第一步：生蚝先用水冲洗一遍后装入一个大碗中，接着往里倒入适量的面粉，家里有淀粉的，也可以用淀粉代替，把面粉和生蚝轻轻搅拌均匀，别把生蚝搞破了，面粉具有黏性，它能将生蚝表面的黏液和杂质给吸附出来。
第二步：再找来一些剩米饭，放进碗里继续揉搓，特别是褶皱里，利用米饭把皱褶里的脏东西沾出来。米饭是大米煮熟后的产品，大米富含碳水化合物和淀粉，加热后碳水化合物产生糊化作用，所以米饭发粘，就有很强的去除污渍的作用了。当用米饭搓洗的时候，米粒能将生蚝褶皱里的脏东西彻底顺带出来。
第三步：所有生蚝搓好后，把生蚝带去清洗，这是刚刚洗过生蚝的大碗，可看到洗过生蚝的水很黑，看看这水，是不是感觉有点吓人呢……如果只用淀粉，是比较难把这些清洗干净的。最后用滤筛装着生蚝，在流动的水下彻底冲干净用手轻轻揉搓一下褶皱就可以。
生蚝又叫牡蛎，是营养丰富又好吃的海鲜，尤其在夏季许多人都很喜欢吃这海鲜，但在外面吃的话价格比较贵，所以有些人会买生蚝在家烹饪。带壳的生蚝虽然看起来新鲜，但去壳比较麻烦，技巧不熟练的话很容易划伤手的，所以通常我们都是买新鲜的生蚝肉，这样免去撬壳的麻烦。
首选购买新鲜生蚝肉要挑选肥美的、完整结实、表面无沙和碎壳、肉质饱满呈奶白色，光滑肥壮的生蚝，如果比较瘦小，干瘪，色赤黄略带黑色的次之，如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃，因为这样的生蚝往往是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。
⑧ 牡蛎怎么清洗干净 清洗方法很简单
鲜活牡蛎的清洗方法：
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后，把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀，目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。
接下来，用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎表示还有粘物，那说明还没有洗干净，可以重复上面的步骤，多洗几遍就可以了。
新鲜牡蛎肉的清洗方法：
如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油(花生油)，就比较容易清洗干净了。
牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团，里面应该会有少量粪便，但吃的时候，大部分人都没有去掉这个部分，如果你很在意，也可以摘除后食用。
牡蛎干的清洗方法：
先把牡蛎干放在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净，而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗一下就可以了。
⑨ 牡蛎干怎样清洗内脏
牡蛎干是一道家常菜肴，主要材料是牡蛎。牡蛎的加工方法很多，如晒牡蛎干、盐渍、制罐及提炼蚝油等，壳可煅烧成贝壳石灰等。
1.先准备一盆热水,先在溶有小苏打粉的热水中浸泡,泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉,然后把干生蚝放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味。
2.用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮,这样也可以去腥,但是水要凉水哦。
3、生蚝的种类很多。一般我们吃到的干生蚝是需要注意清洗干净的。洗好后用清水漂洗干净就可以了。另外生蚝泡发的话建议时间长一点,经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。