Ⅰ 煮粥时间长好吗 粥煮时间长营养吗
煮粥时间长好
粥煮时间长营养不会流失，并且粥更加软香可口
Ⅱ 为什么煮出来的粥时间久了会变水怎样煮粥才不会变水
其实煮粥的话，你煮的时间不长，过一会就会变水，煮粥要把它时间煮久一点，煮的比较粘稠，它就不容易变水。
Ⅲ 煮粥用很长时间好不好
煮粥用很长时间不好。
煮粥时间太长了，煮出来的粥口感很差，再加上熬制成粥的长时间加热，还会破坏其中的B族维生素，煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
粥是熬出来的，在煮粥的时分，是用的大火，等大米开花时，在变为小火，接着在熬制半个小时。最终即是做粥的时候，要定时拌和，这么做出来的粥，愈加的粘稠，愈加的有滋味。
(3)粥煮时间长了会怎样扩展阅读：
煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。
用开水煮粥，冷水煮粥会糊底，开水下锅就不会有此现象，而它比冷水熬粥更省时间。先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。粥改文火约十分钟时点少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。
Ⅳ 煮粥煮久了会不会上火
煮粥煮久了不会上火。
煮健康粥的时间：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥，口感好。
2、开水下锅：开水下锅就不容易糊锅，而且更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，地直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，这样的成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底料分煮：粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
Ⅳ 粥煮的时间长了还有营养吗
粥煮的时间过长，营养成分就会在长时间熬制中流失一部分。
熬粥长时间加热，会破坏其中的B族维生素，煮制时间越长，B族维生素破坏越多。所以，我们经常吃哪些煮得煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，其中的B族维生素已经被破坏得差不多了。
如果是肠胃功能不好的病人，或者术后极度虚弱的病人，吃点易消化的白米粥绝对是好事，但最好补充一些其他食物，避免只是吃白米粥而造成营养不足。
(5)粥煮时间长了会怎样扩展阅读：
做粥的窍门：
第一，在煮粥前必定先把大米浸泡一小会儿，时间大概在30分钟左右。这么做有两个优点：一个是，浸泡一段时间，熬粥的时分，大米简单煮开。第二个就是，浸泡后的大米熬制的米粥口感愈加大滑润，口感愈加的甘旨。
煮杂粮粥，比如用黑米、薏米、莲子等比较硬的食材煮粥，可以在早晨上班前，把所有材料淘洗干净放进锅里，趁着吃早饭的时间，先打开火加热，不要等水开，只要热了就关火。
晚上下班回到家，所有材料都已经泡的的很软了，这时候开火煮粥，水开后点几次凉水，会比平时省一半的时间。
第二，在水烧开后，再下大米。很多兄弟通常会以为冷水下米是对的，本来真实的大厨都是在水烧开后，再下大米的，这个时分煮粥，相对来说愈加节省时间。
第三，火候。粥是熬出来的，在煮粥的时分，是用的大火，等大米开花时，在变为小火，接着在熬制半个小时。最终即是做粥的时候，要定时拌和，这么做出来的粥，愈加的黏稠，愈加的有滋味。用这几种方式熬粥，养生又科学，而且还好喝营养。
Ⅵ 粥熬的时间越长越好吗
煮粥的时间当然不是越长越好啦，时间长了粥的粘稠度就会太高，糊掉了怎么会好吃呢。
粥是我们广东的美食，属于粤菜系，北方人称之为“稀饭”。实际上粥跟稀饭在广东来说是相差很远的两种食物。粥是比较稠的，而稀饭确是比较稀的。
煮粥可以说是我们广东人家家户户都会做的一种美食，它是我们早餐和宵夜的首选。煮粥很简单，但是要煮出好吃的粥还是有一点点技巧的。
如果在煮粥的时候不是一次性加满水煮的话，中途加水煮出来的粥将会米与水层次分明，这样的或许就不是粥了，而是别人口中的“稀饭”。有时候用吃剩下的饭加水煮一煮也变成稀饭了。所以说粥跟稀饭是有很大的区别的。
要知道煮粥讲究的是技巧，而不是时间的长短问题。如果根据时间长短来鉴别一碗好粥的口味，那么怎会还有厨师手艺的高低之分呢！
Ⅶ 大米熬粥时间超长会产生什么
会煮的很烂，变稠，米粒变大，充满水分，建议不要煮时间过长，当然你可以选择好的大米，比如，恩泽食禄大米，熬制而成的大米粥有益气、养阴、润燥的功能，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
Ⅷ 粥煮了10多个小时还能吃吗
预约煮粥都是长时间预约的，经常是晚上预约到第二天早上煮，长时间浸泡是没有问题的，只是长时间浸泡之后，煮出来的粥都是稀烂稀烂的，没有口感，不好吃，可以的话还是早起煮粥，高压锅压个20分钟就好了，比较好吃
Ⅸ 煮粥时间长了会不会是营养丢失
不会丢失营养
首先必须明确一个概念，粥就是软烂的。袁枚说：“见米不见水，非粥也;见水不见米，非粥也，必使水米柔腻为一，然后方为粥”。也就是说，米和水分离，米为粒状需要嚼烂才能咽下去，就不叫粥，而叫做泡饭。粥和泡饭，一个养胃，一个伤胃。
不过，煮烂只意味着容易消化吸收，并不意味着营养价值越高。煮得时间足够长，只能增加维生素B1的损失，而不可能凭空“产生”新的营养成分。在已经软烂之后，再继续煮下去，显然是不可能有什么额外好处的。
说到这里，总结一下有关粥的几个结论和建议：
1 粥比泡饭好消化，但煮到“水米融洽”的软烂状态之后再继续煮下去，并无额外好处。
2 白米粥虽然好消化，减轻消化系统负担，但营养价值并不高。仅仅靠大米粥，无法满足病人的营养需求，不能促进康复，必须配合多种其他食品。
3 把精白米熬的大米粥换成糙米粥、紫米粥，或者加入各种杂粮，可以大大提高粥的营养价值。
4 糖尿病人不适合喝白米粥，因为血糖反应太高。建议用淀粉豆类和各种杂粮混合煮粥，可以在降低血糖反应的同时，维持较高的饱腹感，有利于控制体重和血脂。
Ⅹ 粥煮久了有害处吗
粥煮久了没有害处的，因为煮粥时间一般都很长，这样煮出来比较稠，口感清香甜美，营养价值也高，食用容易消化吸收，特别适合老人孩子食用