㈠ 刚买的铁锅怎么处理整锅是银灰色的，里外一样，不是涂层，锅内外还有放射状纹路。
把锅烧热，用猪肉皮擦锅，段时间内，不要用金属擦锅球和洗涤剂刷锅
㈡ 新锅怎么处理 不锈钢锅第一次使用的正确方法
材料准备：一瓶白醋，清水，百洁布，燃气灶。
第一步：往不锈钢锅中倒入适量的清水。
㈢ 刚买的新锅该怎样清洗才能使用
新锅清洗需要准备：筷子、肉皮、生姜、清水、抹布，具体的操作步骤如下：
1、首先将新买的锅使用小火加热，用筷子夹住一块肉皮来回擦拭锅里的每一个地方就可以了，具体如图。
㈣ 我家用了一口新铁锅，内壁上有一条条很细的凹纹，炒完菜后特难洗，一般在细纹里会留下微少的残留。
先烤干再洗净，然后找补锅匠解决，或者用以下方法
1.找一块破铁锅磨成粉末与鸡蛋清一起拌匀调成糊状涂抹于漏
洞处，放在火上加热2至3分钟，即可把漏洞补牢。
2.取一小块生猪肝捣烂，
然后添加一些生石灰粉充分拌匀涂抹于漏洞处加热几分钟。
3。也有用生猪油加一些黄土粉充分拌匀涂抹于漏洞处加热，越用越牢固。
㈤ 不粘锅里面能摸出里面纹路的
可能是刚炒完菜，锅还很热就用冷水冲洗，急速的热胀冷缩导致了不粘锅涂层脱离锅体。就像往烧红的石头淋冷水会令石头开裂。不粘锅最好还是等冷却了再洗。不粘锅的开锅方法?
1、新买的不粘锅先用清水洗干净。?
2、锅里接八分满的水，煮沸。?
3、把水倒掉，用厨房纸把锅内外都擦干净。?
4、在锅内薄薄地抹一层食用油。只需这四步就完成开锅了，之后每个月重复做一次即可。
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㈥ 新买的不锈钢锅应该怎么清洗
不锈钢锅与铁锅比起来，具有不易生锈容易打理的优点。若是您刚刚到手的新锈钢锅，您是直接用还是要开一下锅呢？很明显，直接用是大错特错，原因有二。一，不锈钢锅在制造过程中，会在其表面用到工业油，这些工业油会有些许渗透到锅子中，直接用或用清洁剂清洗后再用，都不安全；其二，不锈钢锅，尤其是炒锅，在使用过程中难免会粘锅，若是跳过开锅这一步骤，势必会越用越粘，这锅就养不出来了。
但是，大家知道如何给不锈钢锅开锅吗？不知道也不要紧，我来给大家归纳一下开锅方法以及养锅要点。下面我就以尚尼无涂层不锈钢炒锅为例，来教大家不锈钢锅的开锅及养锅方法。
不锈钢锅拿到手第一步，准备好白醋。白醋可以买超市里袋装的那种，经济实惠。把不锈钢炒锅放到灶上，添加八分满的清水，然后把白醋倒进去，一袋即可。然后开火，大火烧开。
锅中的白醋水煮开之后，就可以关火了。白醋在这里起到除臭、杀菌以及除垢的作用。
关火之后，用筷子夹着软布把锅内整个地刷洗两遍，把不锈钢锅的锅盖以及不锈钢蒸笼也里里外外地刷洗两遍，你会发现，锅中醋水会变得比较浑浊，之后，倒掉醋水，用温热的水，把锅子彻底洗净。不能凉水清洗，防止温差过大从而会破坏锅的材质。
锅子清洗完毕，用软布把锅里外擦干，然后置于火上，烧热。切点儿肥肉，放进锅中，中小火，把肥肉中的油炸出来。
随着油脂慢慢的渗出，用锅铲不断地把热油淋到整个锅子的内部，这个过程要持续三四分钟之后才能关火。这个过程是为了让油脂渗进锅子，让锅子的毛孔吸收油脂，从而达到养锅的目的。
待锅子完全凉透，就可以洗锅了。隔一个月最好用油养一次，用肥肉或板油是最好的方法。
除了第一次用锅前要开锅养锅，平时在使用不锈钢锅的过程中，也要注意以下几点。
1、不锈钢锅不能长时间干烧，以免引起锅具变形，损坏材质，减少寿命。
2、使用不锈钢锅时，炉火不能太大。因为不锈钢锅导热很快，炉火不要超过锅底。
3、跟使用不沾锅一样，使用不锈钢锅时，也需要先降温才能清洗，或者不降温用热水清洗，以防损坏，而且清洗不锈钢锅时， 不建议用清洁球之类的坚硬的器具，不然容易产生刮痕。
4、清洗完不锈钢锅之后，要把锅子里外的水分擦干，不然容易留下水渍的痕迹，影响美观。如果锅面已经产生难看的水渍，可用柠檬汁或白醋擦拭。
5、在使用不锈钢锅过程中，不能直接把食盐放进锅中，以免食盐腐蚀锅体而产生白斑，食盐在烹饪的最后阶段再放，能有效避免。
㈦ 新铁锅如何清洗
1、先要用温水和软刷子清洗，避免用不锈钢擦球或者钢刷刷洗，以免刮花，引起铁锅生锈。
新买的锅可以用以上方法进行开锅后再使用。